20 августа 2024 19:17

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Журналист «Яркуба» продолжает писать о жизни в деревне.
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279897
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279898
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279899
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279900
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279901
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279902
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279903

Каждый день здесь наполнен вызовами и заботами... Деревня. Это не только место труда и способ перезарядки вдали от городской суеты и стресса, но и источник глубокого покоя и гармонии с природой и самим собой. А сельские люди, их умения и традиции формируют уникальную и неповторимую культуру деревенской жизни.

Напомним, корреспондент «Яркуба» отправился в ярославскую глубинку, чтобы на своём опыте узнать о жизни в деревне. На этот раз — репортаж с полей в роли пастуха, а предыдущий материл вы можете прочитать по ссылке.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Солнце уже показалось из-за горизонта, утренняя дымка поднялась с земли и зацепилась за кроны деревьев. Ещё тихо на улице, позади осталось овечье блеяние, где-то слышится воробьиная перекличка...

Понедельник, 19 августа. На часах около семи утра. Этот день мне предстоит провести в Менчаково, что в четырёх километрах от Юрьевского, где я поселился в деревенском домике. Я быстро позавтракал и отправился к новому месту работы.

В Менчаково располагается ферма, на которой труженики цеха молочного животноводства взращивают коров ярославской породы и ухаживают за ними. Когда я приехал на ферму, работа шла в полном разгаре. Уже завершилась утренняя дойка, и молоко готово отправляться на завод и обратно в Юрьевское, где из него приготовят нежный сыр. Уже своей порции свежего молока ожидают молоковоз и трактор — в него погрузят «фляги» (пятидесятилитровые бочки, заполненные молоком).

Угостили молоком и меня. Можно уверенно сказать, что с ним пакетированное не сравнится. Чувствуется натуральный и богатый природный вкус.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Сначала я даже не подозревал, какую профессию удастся примерить на этот раз. Зоотехник Александра Петровна рассказала мне о моих обязанностях: я должен стать пастухом. И мы отправились на пастбище...

Коровы — на удивление спокойные и дружелюбные животные. Конечно, кто-то с опаской относится к новым людям, но некоторые заинтересовано подходят, обнюхивают и даже могут лизнуть.

Удивили и имена коров. У каждой бурёнки своя кличка. Есть тут Матильда, Махорка, Нотка, Заначка — разнообразие впечатляет. Вот овец почему-то только Машками называют, а баранов — Борьками. У коров же выбор имени — целая наука: имя новорождённого телёнка должно называться с первой буквы из имени его матери.

Кстати, пока было время перед отправлением в поля, удалось понаблюдать за ответственной работой зоотехников, которые ухаживали за скотом. Кроме кормёжки, они следят за состоянием животных и новорождённых телят и осеменяют коров.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Пару слов стоит рассказать о ярославской корове. Уже по названию породы становится понятно, что она, впрочем, как и романовская овца, — гордость нашего региона. Ярославка обладает всеми качествами, необходимыми для жизни в области, где многое зависит от времён года и милости природы: неприхотливость, стрессоустойчивость и продуктивное долголетие. Причём для сохранения продуктивности ярославские коровы не требуют большого количества высокобелковых комбикормов.

Согласно статистике, на сегодня в России осталось не более 3,5 тысяч чистокровных коров ярославской породы, причём чуть больше двух тысяч из этого числа содержатся в ярославских племенных хозяйствах. Поэтому фермеры всё чаще поднимают вопросы о сохранении выведенной в XIX веке знаменитой породы. К сожалению, ярославка сдала позиции в связи с массовым распространением импортных пород, в связи с этим минсельхоз Ярославской области в 2024 году увеличил субсидии на содержание племенных коров и молодняка ярославской породы.

А ярославская корова хорошо себя чувствует на первомайской земле. В первом полугодии 2024-го получен надой молока не ниже прошлогоднего.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Коровы мирно щиплют травку, но прилечь в тени дерева и дать волю стаду у пастуха не получится. Нужно постоянно следить за тем, чтобы коровы не уходили далеко от пастбища, не забредали в опасные места, на чей-нибудь огород или не ели клевер — от него молоко будет горьким. Как говорится, «что у коровы на языке». И обязательно нужно смотреть в оба, вдруг какой зверь придёт.

— Когда лето очень жаркое, коров выходили пасти по ночам. Вот помню такой случай. Темно. Сидим у костра. Вдруг коровы начинают волноваться и громко мычать. Из леса медведь вышел — так сразу в костёр всё что есть подбрасывать начали, чтоб посильнее разгорелся! Страшно было, но вроде ушёл, — вспоминает пастух.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Настал полдень. Коровы всё ленивее отмахиваются от назойливых мух. Сегодня повезло: нет паутов (так здесь называют оводов). К слову, и мухи совсем обленились — сбить их простым щелбаном не составит труда. Такой роскоши изголодавшиеся и вечно жужжащие городские насекомые себе не позволяют.

Утомлённые августовским солнцем ярославки отправились искупаться в небольшой прудик, а затем отдохнуть в тени молодых берёзок.

— Купаются. Сейчас выйдут, а на вымени по карасю! Вот почему молока мало дают — всё рыбы высасывают, — смеётся пастух.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Пока животные резвятся в воде, есть время насладиться картиной вокруг. Высокие деревья в полукруг обрамляют поля, а по другую сторону раскинулось село со старыми домиками. Слева слышится перекличка двух сорок, чуть правее стрекочут кузнечики, сзади — едва заметный и прохладный ветерок колышет траву и подгоняет вперёд. Думается, созерцание — хороший способ научить себя замечать красоту в мелочах и видеть её в неожиданных местах. При этом нельзя забывать и о работе. Всё же духовная пища не заменит вам пищу из духовки или огорода.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Слушая со стороны разговоры сельчан и наблюдая за их нелёгкой работой, начинаешь понимать, что жизнь в деревне — это не пасторальные картинки. Чтобы здесь жить, нужно трудиться, но этот изнурительный труд воздастся — взойдут колосья, засияет солнце, а чувство абсолютной усталости сменится восторгом. И знаете, только деревенские люди смогут понять и рассказать, что значит жить на этой земле в двадцать первом веке, а не просто посещать или восхищаться ею...

Так за размышлениями и проходит время. К концу дня нужно загнать коров обратно на ферму. В пять часов вечера у них очередная дойка, молоко отправится в холодильник и утром снова будет ожидать отправки. Честно признаюсь, я чувствовал себя уставшим, но довольным. Это был интересный и познавательный день, который запомнится надолго.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

1 апреля в 19:27
В Ярославль приходит длительное похолодание
Ожидается даже снег.

Прошедший март вошёл в число самых тёплых в истории, пропустив вперёд только март-2007. Однако ровно с наступлением апреля наметились и перемены в погоде. Небо в Ярославле всё больше затягивают облака, столбики термометров начали медленно опускаться. И, к сожалению, это только начало...

Виной тому — атмосферный фронт. Облака плотно закроют небо к вечеру 1 апреля. Начнётся дождь, который с небольшими перерывами будет идти всю ночь. В среду, 2 апреля, осадки прекратятся, на небе появятся просветы, но прогрев воздуха уже ограничится +9...+11 градусами. Примерно такая же погода сохранится в четверг и пятницу. Существенных осадков не ожидается, в дневные часы будет около +10, ночами — +3...+5.

А в выходные стоит быть готовыми к кардинальной смене погоды. В какой-то момент зима сделает полноценную попытку вернуться. Холодный атмосферный фронт с севера в субботу принесёт осадки уже в смешанной фазе, а температура днём рухнет до +2...+4. Ночами и вовсе возможны заморозки. Как следствие — гололедица на дорогах. В воскресенье станет ещё холоднее, и вполне может сформироваться снежный покров.

Предварительные прогнозы показывают, что волна похолодания станет весьма затяжной. Вплоть до середины апреля не стоит рассчитывать даже на +10 в дневные часы. При этом настроение периодически будут портить осадки.

Во второй половине месяца тепло должно вернуться. А точнее, температурный фон просто вернётся в рамки нормы, какого-то аномального тепла, как это было зимой и в марте, не прогнозируется.

Ещё одна холодная волна может прорваться в центр страны в конце месяца. Таким образом, грядущий апрель прорвёт тёплую аномалию, которая наблюдалась десять (!) месяцев подряд.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

31 марта в 09:39
В Ярославле подросток упал с недостроя
Здоровью мальчика ничего не угрожает.

В Заволжском районе Ярославля 15-летний подросток упал с недостроя. Об этом сообщили в региональном управлении Следственного комитета РФ.

По предварительным данным, накануне мальчик вместе с друзьями находились на четвёртом этаже недостроенного здания на улице Сосновой. В какой-то момент подросток оступился на парапете и упал на землю у дома.

«Противоправных действий в отношении подростка не совершалось. Получивший травмы ребёнок был доставлен в медицинское учреждение, направлен на амбулаторное лечение, его здоровью ничего не угрожает», — рассказали следователи.

В настоящее время проводятся проверки всех обстоятельств произошедшего. По итогам расследования будет принято процессуальное решение, а также дана правовая оценка действиям лиц, ответственных за безопасность строительного объекта.

Фото: пресс-служба СУ СК России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
31 марта в 09:25
В Ярославской области произошло смертельное ДТП с мотоблоком
Сотрудники Госавтоинспекции устанавливают обстоятельства инцидента.

В Рыбинском округе Ярославской области произошло смертельное ДТП с участием мотоблока. Точное время аварии неизвестно, в региональной Госавтоинспекции сообщили, что происшествие случилось 29 или 30 марта.

На съезде с дороги Киндяки — станция Лом — Большое Село мужчина погиб в результате опрокидывания мотоблока. По предварительной информации, происшествие привело к смертельным травмам у водителя. Личность погибшего в настоящее время устанавливается.

На месте происшествия работали сотрудники Госавтоинспекции и следственно-оперативная группа.

Фото: Госавтоинспекция Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
25 марта в 17:43
Сад с видеоэкраном: в Ярославле началось благоустройство площади Труда
Заменят плитку, освещение, МАФы.

В Ярославле приступили к благоустройству площади Труда. Об этом рассказали в мэрии.

В первую очередь предстоит демонтировать старую плитку. Обновить планируют порядка десяти тысяч квадратных метров покрытия. Как пояснил директор департамента городского хозяйства Ярослав Овчаров, подрядчик ведёт подготовительную работу по закупке новой плитки. Демонтировать старое покрытие и укладывать новое планируют в несколько этапов. То есть некоторые зоны в скором будущем уже будут готовы к эксплуатации.

Работами занимается АО «Ярдормост». Стоимость муниципального контракта составляет почти 66 миллионов рублей. Помимо замены плитки, на площади Труда обновят лавочки, урны, освещение. Уделят внимание озеленению. В частности, высадят такие растения, как барбарис, нандина, вербейник, хоста и бересклет. Всего — 600 единиц.

Одной из основных новинок станет также большой кубический видеоэкран. На нём будут транслировать ролики о достопримечательностях региона. Кроме того, планируют транслировать спортивные мероприятия. Таким образом, площадь Труда может стать новой фан-зоной в городе.

Сад с видеоэкраном: в Ярославле началось благоустройство площади ТрудаСад с видеоэкраном: в Ярославле началось благоустройство площади Труда

Ещё одно важное условие благоустройства площади — применение практики «Чистого неба». Это означает, что все инженерные коммуникации, включая электрические сети будущего видеоэкрана, будут проложены под землёй.

В ближайшие дни зону работ огородят строительным забором. Возможно, он появится почти до осени — по контракту благоустройство площади Труда будет проходить в течение лета.

Фото и макеты: пресс-служба мэрии города Ярославля

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

25 марта в 09:21
Необычное явление появилось в ночном небе над Ярославлем
Горожане засняли сияющую спираль.

В ночь на 25 марта в небе над Ярославлем появилось необычное явление. Горожане с удивлением наблюдали за спиралевидным свечением. Снимками спирали люди поделились в социальных сетях.

СМИ, включая европейские, где также наблюдалось явление, связали появление спирали с запуском разведывательного спутника Space X NROL-69, который был отправлен на орбиту ракетой Falcon 9. Закрученные линии света — это ничто иное, как следы ракетного топлива, сброшенного в атмосферу.

Фото: «Подслушано в Ярославле!» / Telegram

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
24 марта в 20:24
В Ярославль придут дожди, а следом майское тепло
Погода продолжает удивлять.

Минувшие выходные порадовали ярославцев солнечной погодой. Тучи разогнал скандинавский антициклон. Несмотря на довольно холодные ночи, днём столбики термометров стремились к апрельским +10.

Однако антициклон отходит на юго-восток, открывая дорогу циклонам. Это означает, что облаков на небе станет больше, практически повсеместно прольются дожди разной интенсивности. Наиболее сильные осадки в Ярославской области ждут во вторник, 25 марта. При этом ночью станет теплее — будет около +2. Днём же столбики термометров на фоне пасмурной погоды опустятся до +5...+7. Примерно такая же погода ожидается в среду и четверг. Осадки при этом станут менее интенсивными и прольются местами.

А с пятницы погода начнёт налаживаться. В регион хлынет новая волна тепла. В следующие выходные прогнозируют +15...+17, что свойственно уже даже концу апреля и началу мая.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

24 марта в 10:58
В Ярославской области за сутки в ДТП пострадали двое несовершеннолетних
Об этом сообщает пресс-служба регионального УМВД России.

В Ярославской области 23 марта произошло два ДТП, в которых пострадали несовершеннолетние. Об этом сообщает пресс-служба УМВД России по Ярославской области.

Одна из аварий случилась днём на перекрёстке улиц Кирова и Озёрной в Угличе. По предварительной информации, «Ситроен» столкнулся с «Ауди», которым управлял 18-летний молодой человек. В ДТП пострадала 16-летняя пассажирка второго авто, её доставили в медицинское учреждение.

Около половины одиннадцатого вечера на улице Панина в Ярославле столкнулись сразу три автомобиля. В этой аварии пострадали четырёхлетний мальчик и женщина 35 лет. Их госпитализировали.

По фактам ДТП сотрудники полиции проводят проверки, устанавливаются все обстоятельства произошедшего.

Фото: пресс-служба УМВД России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
21 марта в 16:45
В Ярославле на пешеходном переходе сбили женщину с младенцем в коляске
К счастью, обошлось без тяжёлых последствий.

В Ярославле на пешеходном переходе сбили женщину с младенцем в коляске. Момент ДТП попал в объективы камер видеонаблюдения.

Случилось всё около 11:15 на улице Красноборской в районе дома № 16. 60-летний водитель автомобиля «Хендай» по какой-то причине не затормозил вовремя и на нерегулируемом пешеходном переходе сбил женщину с коляской, пересекавшую проезжую часть.

К счастью, обошлось без серьёзных последствий. По информации полиции, ребёнок 2024 года рождения был доставлен в медицинское учреждение. Однако тяжёлых травм и младенцу, и женщине удалось избежать.

Устанавливаются обстоятельства произошедшего.

Видео: «Свободный Ярославль»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

21 марта в 09:37
Из-за обмеления Волги в районе Стрелки появился небольшой островок
Ярославскому фотографу удалось запечатлеть его с высоты птичьего полёта.

Обмеление Волги в Ярославской области продолжает обнажать удивительные находки со дна реки. Напомним, что в Рыбинске из воды показались остатки затонувшей баржи и часть старинного водопровода. К слову, непригодные постройки советских времён решили снести.

В Ярославле горожане находили старый дебаркадер, у Даманского острова даже наткнулись на остатки старого ЯАЗа. А накануне в районе Стрелки появился небольшой островок. Ярославскому фотографу Александру Давидику удалось запечатлеть его с высоты птичьего полёта.

«Образовался мини-островок, на котором тусуются бобры и стаи птиц. В этом месте и летом всегда было мелководье, но сейчас уровень воды совсем низкий, и льдина, вцепившись в растения, растущие там, видимо, не очень хочет таять и уплывать из столицы Золотого кольца», — рассказал Александр.

Стоит отметить, что в Ярославской области в результате небывалого обмеления рек эксперты прогнозируют засушливый сезон. Низкий уровень воды может привести к проблемам с водоснабжением на предприятиях и массовой гибели рыбы.

Фото: Александр Давидик

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

наверх Сетевое издание Яркуб предупреждает о возможном размещении материалов, запрещённых к просмотру лицам, не достигшим 16 лет