20 августа 2024 19:17

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Журналист «Яркуба» продолжает писать о жизни в деревне.
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279897
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279898
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279899
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279900
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279901
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279902
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279903

Каждый день здесь наполнен вызовами и заботами... Деревня. Это не только место труда и способ перезарядки вдали от городской суеты и стресса, но и источник глубокого покоя и гармонии с природой и самим собой. А сельские люди, их умения и традиции формируют уникальную и неповторимую культуру деревенской жизни.

Напомним, корреспондент «Яркуба» отправился в ярославскую глубинку, чтобы на своём опыте узнать о жизни в деревне. На этот раз — репортаж с полей в роли пастуха, а предыдущий материл вы можете прочитать по ссылке.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Солнце уже показалось из-за горизонта, утренняя дымка поднялась с земли и зацепилась за кроны деревьев. Ещё тихо на улице, позади осталось овечье блеяние, где-то слышится воробьиная перекличка...

Понедельник, 19 августа. На часах около семи утра. Этот день мне предстоит провести в Менчаково, что в четырёх километрах от Юрьевского, где я поселился в деревенском домике. Я быстро позавтракал и отправился к новому месту работы.

В Менчаково располагается ферма, на которой труженики цеха молочного животноводства взращивают коров ярославской породы и ухаживают за ними. Когда я приехал на ферму, работа шла в полном разгаре. Уже завершилась утренняя дойка, и молоко готово отправляться на завод и обратно в Юрьевское, где из него приготовят нежный сыр. Уже своей порции свежего молока ожидают молоковоз и трактор — в него погрузят «фляги» (пятидесятилитровые бочки, заполненные молоком).

Угостили молоком и меня. Можно уверенно сказать, что с ним пакетированное не сравнится. Чувствуется натуральный и богатый природный вкус.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Сначала я даже не подозревал, какую профессию удастся примерить на этот раз. Зоотехник Александра Петровна рассказала мне о моих обязанностях: я должен стать пастухом. И мы отправились на пастбище...

Коровы — на удивление спокойные и дружелюбные животные. Конечно, кто-то с опаской относится к новым людям, но некоторые заинтересовано подходят, обнюхивают и даже могут лизнуть.

Удивили и имена коров. У каждой бурёнки своя кличка. Есть тут Матильда, Махорка, Нотка, Заначка — разнообразие впечатляет. Вот овец почему-то только Машками называют, а баранов — Борьками. У коров же выбор имени — целая наука: имя новорождённого телёнка должно называться с первой буквы из имени его матери.

Кстати, пока было время перед отправлением в поля, удалось понаблюдать за ответственной работой зоотехников, которые ухаживали за скотом. Кроме кормёжки, они следят за состоянием животных и новорождённых телят и осеменяют коров.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Пару слов стоит рассказать о ярославской корове. Уже по названию породы становится понятно, что она, впрочем, как и романовская овца, — гордость нашего региона. Ярославка обладает всеми качествами, необходимыми для жизни в области, где многое зависит от времён года и милости природы: неприхотливость, стрессоустойчивость и продуктивное долголетие. Причём для сохранения продуктивности ярославские коровы не требуют большого количества высокобелковых комбикормов.

Согласно статистике, на сегодня в России осталось не более 3,5 тысяч чистокровных коров ярославской породы, причём чуть больше двух тысяч из этого числа содержатся в ярославских племенных хозяйствах. Поэтому фермеры всё чаще поднимают вопросы о сохранении выведенной в XIX веке знаменитой породы. К сожалению, ярославка сдала позиции в связи с массовым распространением импортных пород, в связи с этим минсельхоз Ярославской области в 2024 году увеличил субсидии на содержание племенных коров и молодняка ярославской породы.

А ярославская корова хорошо себя чувствует на первомайской земле. В первом полугодии 2024-го получен надой молока не ниже прошлогоднего.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Коровы мирно щиплют травку, но прилечь в тени дерева и дать волю стаду у пастуха не получится. Нужно постоянно следить за тем, чтобы коровы не уходили далеко от пастбища, не забредали в опасные места, на чей-нибудь огород или не ели клевер — от него молоко будет горьким. Как говорится, «что у коровы на языке». И обязательно нужно смотреть в оба, вдруг какой зверь придёт.

— Когда лето очень жаркое, коров выходили пасти по ночам. Вот помню такой случай. Темно. Сидим у костра. Вдруг коровы начинают волноваться и громко мычать. Из леса медведь вышел — так сразу в костёр всё что есть подбрасывать начали, чтоб посильнее разгорелся! Страшно было, но вроде ушёл, — вспоминает пастух.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Настал полдень. Коровы всё ленивее отмахиваются от назойливых мух. Сегодня повезло: нет паутов (так здесь называют оводов). К слову, и мухи совсем обленились — сбить их простым щелбаном не составит труда. Такой роскоши изголодавшиеся и вечно жужжащие городские насекомые себе не позволяют.

Утомлённые августовским солнцем ярославки отправились искупаться в небольшой прудик, а затем отдохнуть в тени молодых берёзок.

— Купаются. Сейчас выйдут, а на вымени по карасю! Вот почему молока мало дают — всё рыбы высасывают, — смеётся пастух.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Пока животные резвятся в воде, есть время насладиться картиной вокруг. Высокие деревья в полукруг обрамляют поля, а по другую сторону раскинулось село со старыми домиками. Слева слышится перекличка двух сорок, чуть правее стрекочут кузнечики, сзади — едва заметный и прохладный ветерок колышет траву и подгоняет вперёд. Думается, созерцание — хороший способ научить себя замечать красоту в мелочах и видеть её в неожиданных местах. При этом нельзя забывать и о работе. Всё же духовная пища не заменит вам пищу из духовки или огорода.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Слушая со стороны разговоры сельчан и наблюдая за их нелёгкой работой, начинаешь понимать, что жизнь в деревне — это не пасторальные картинки. Чтобы здесь жить, нужно трудиться, но этот изнурительный труд воздастся — взойдут колосья, засияет солнце, а чувство абсолютной усталости сменится восторгом. И знаете, только деревенские люди смогут понять и рассказать, что значит жить на этой земле в двадцать первом веке, а не просто посещать или восхищаться ею...

Так за размышлениями и проходит время. К концу дня нужно загнать коров обратно на ферму. В пять часов вечера у них очередная дойка, молоко отправится в холодильник и утром снова будет ожидать отправки. Честно признаюсь, я чувствовал себя уставшим, но довольным. Это был интересный и познавательный день, который запомнится надолго.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

4 мая в 13:28
При пожаре на даче под Ярославлем погибла женщина, мужчина и девушка пострадали
Огонь охватил дом в СНТ «Росинка».

При пожаре в СНТ под Ярославлем погибла женщина, ещё два человека получили травмы. О случившемся рассказали в пресс-службе регионального МЧС.

Пожар случился 4 мая в СНТ «Росинка» рядом с Ярославлем. Здесь загорелся дачный дом. На месте работали семь единиц техники и 27 человек личного состава МЧС. Не обошлось без жертв — в доме обнаружено тело 57-летней женщины. Также травмы получили мужчина 63 лет и девушка 22 лет. Огнём повреждено 96 квадратных метров здания.

Предварительной причиной пожара назвали аварийный режим работы электрощитка, расположенного на стене веранды дома. Проводится проверка.

Фото: пресс-служба ГУ МЧС России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

4 мая в 09:53
В Ярославле 20-летний водитель не справился с управлением и погиб
Трагедия произошла в посёлке Творогово.

Смертельное ДТП произошло в Ярославле в ночь на 3 мая 2026 года. Об этом сообщает Госавтоинспекция по региону. 

В 02:40 на 2-й линии Творогово, у дома 17, 20-летний молодой человек за рулём «Шевроле Ланос» ехал со стороны улицы Бахвалова в сторону 16-й линии Творогово. Водитель не справился с управлением, и машину выбросило в кювет с жёстким опрокидыванием и ударом о забор. 

От полученных травм молодой человек скончался на месте происшествия. Все обстоятельства этой ночной трагедии устанавливаются.

Фото: Госавтоинспекция Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».


4 мая в 09:24
В Ярославле водитель внедорожника сбил мотоциклиста насмерть

Трагедия произошла 3 мая. 

В Ярославле 3 мая в 17:10 произошла смертельная авария на улице Гагарина, в районе дома 20. Об этом сообщает Госавтоинспекция Ярославской области. 

38-летний водитель автомобиля «Хавал» двигался от улицы Менделеева в сторону улицы Павлова. При повороте налево он не уступил дорогу мотоциклу «Ямаха», который двигался по прямой со встречного направления. 

От полученных травм 33-летний водитель мотоцикла скончался на месте происшествия. Сейчас устанавливаются все обстоятельства произошедшего. 

Фото: Госавтоинспекция Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

1 мая в 14:19
«Мама никогда не примет мой выбор»: ярославна с двумя детьми вышла замуж за заключённого прямо в колонии
Девушка поделилась опытом съёмок в известной телепередаче с корреспондентами «Яркуба».

«Что заставляет женщин связывать жизнь с человеком по ту сторону колючей проволоки?» — этой фразой начинается каждый выпуск шоу, которое уже много лет сотрясает интернет. 

22-летняя Лалия Набиева из Ярославля стала героиней популярного шоу «Ждули» на телеканале «Ю». Она сделала то, что большинство женщин назовёт безумием: влюбилась в мужчину по ту сторону колючей проволоки, вышла за него замуж и теперь борется за своё счастье.

Осенью 2025 года в почтовом ящике девушки лежало письмо от неизвестного. Отправитель — Алексей Чистов, которого Лалия никогда не знала. Адрес ей дал старый друг осуждённого, бывший одноклассник девушки. Мужчина сразу признался, что находится в местах лишения свободы. 

«Ну что ты меня этим напугал? Ты меня этим не испугаешь!» — ответила Лалия. 
«Мама никогда не примет мой выбор»: ярославна с двумя детьми вышла замуж за заключенного прямо в колонии«Мама никогда не примет мой выбор»: ярославна с двумя детьми вышла замуж за заключенного прямо в колонии

У девушки за плечами уже был неудачный шестилетний брак, закончившийся из-за измен мужа, и тяжёлый быт с двумя детьми, старший из которых болен ДЦП. Она живёт на детские пособия и полагается на финансовую помощь матери, которая когда-то тоже сидела в тюрьме за хищение денег с карты чужого человека. 

После знакомства по переписке Лалия согласилась увидеться с Алексеем лично. И поехала в колонию на краткосрочное свидание. И тут случилась любовь. 

«Что-то щёлкнуло. У меня к нему чувства открылись», — рассказывает девушка.

Алексея она описывает не как уголовника, а как мужчину, который проявил главное — заботу и искреннюю заинтересованность в её детях. 

Позже мужчина предложил героине выйти за него замуж. Прямо в колонии. 

Окружение Лалии было и до сих пор пребывает в шоке. Подруги в один голос советуют найти сначала работу, встать на ноги, а потом уже искать любовь — желательно на воле. Но главный оппонент — её собственная мать. 

«Мама никогда не примет мой выбор»: ярославна с двумя детьми вышла замуж за заключенного прямо в колонии«Мама никогда не примет мой выбор»: ярославна с двумя детьми вышла замуж за заключенного прямо в колонии

«Люди не меняются», — твердит мама. Она уверена: Алексей не даст ни счастья, ни любви, ни спокойствия. Сама героиня не скрывает страх остаться без поддержки матери. Но при этом выбор уже сделан.

«Мама никогда не примет мой выбор»: ярославна с двумя детьми вышла замуж за заключенного прямо в колонии«Мама никогда не примет мой выбор»: ярославна с двумя детьми вышла замуж за заключенного прямо в колонии

Корреспонденты «Яркуба» спросили Лалию, зачем она вообще пошла на всероссийское шоу, зная, что её могут осудить. Ответ девушки звучит дерзко и уязвимо одновременно.

— Меня сподвигло то, что я не знала, как мне быть, и всё же нужно думать самой, а не слушать окружающих. Хейт он есть всегда и везде. Если кто-то говорит обо мне плохо — значит, у них слишком низкая самооценка. Мне без разницы, — рассказала Лалия.

И главный вопрос: не пожалеет ли она, когда муж выйдет, а ореол романтики запретной любви рассеется?

— Я ни о чём никогда не жалею. Если что-то не получится — значит, это опыт моей жизни. Я буду учиться и мотать на ус свои ошибки. Но я очень счастлива, — без тени сомнения подчёркивает героиня.
«Мама никогда не примет мой выбор»: ярославна с двумя детьми вышла замуж за заключенного прямо в колонии«Мама никогда не примет мой выбор»: ярославна с двумя детьми вышла замуж за заключенного прямо в колонии

Как сложится жизнь девушки, покажет время. Пока что у нас только свадебное фото, заплаканное лицо матери в кадре и уверенность 22-летней девушки, которая сделала ставку на чувства. 

Фото: телеканал «Ю»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

30 апреля в 21:03
В 2027 году ярославцев вновь ждут длинные новогодние каникулы и короткие майские праздничные выходные
Опубликован проект производственного календаря.

Министерство труда и социальной защиты РФ 30 апреля уже опубликовало проект календаря рабочих и праздничных дней на 2027 год.

Согласно проекту, в будущем году россиян снова ожидают довольно длинные новогодние каникулы и короткие майские праздничные выходные. А четыре дня подряд отдохнуть удастся в ноябре.

С учетом переносов выходные в 2027 году планируются в следующие даты:

  • с 31 декабря 2026 года по 10 января 2027 года;

  • с 21 по 23 февраля;

  • с 6 по 8 марта;

  • с 1 по 3 мая и с 8 по 10 мая;

  • с 12 по 14 июня;

  • с 4 по 7 ноября;

  • 31 декабря 2027 года — начало следующих новогодних каникул.

В 2027 году ярославцев вновь ждут длинные новогодние каникулы и короткие майские праздничные выходныеВ 2027 году ярославцев вновь ждут длинные новогодние каникулы и короткие майские праздничные выходные

Макет: Минтруд

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

30 апреля в 20:43
Ярмарки и выставки: куда сходить в Ярославле в первые майские выходные
Программа мероприятий.

В Ярославле в Праздник Весны и Труда (и в целом в первые длинные майские выходные) запланированы различные развлекательные мероприятия. Об этом рассказали в мэрии.

Несмотря на то, что некогда традиционных демонстраций или монстраций в этом году вновь не планируется, совсем без интересных событий первый майский день не обойдётся.

Так, в Ярославле 1 мая по традиции открывается сезон фонтанов и в первые рейсы выходят речные трамвайчики — можно запланировать прогулку по суше и воде. Кроме того, на Советской площади вплоть до конца первых майских выходных будет работать эногастрономический фестиваль «Винные ярмарки России».

Различные концерты, выставки, интерактивные программы и театрализованные представления готовят ярославские ДК.

Ярмарки и выставки: куда сходить в Ярославле в первые майские выходныеЯрмарки и выставки: куда сходить в Ярославле в первые майские выходные

Ярмарки и выставки: куда сходить в Ярославле в первые майские выходныеЯрмарки и выставки: куда сходить в Ярославле в первые майские выходные

Ярмарки и выставки: куда сходить в Ярославле в первые майские выходныеЯрмарки и выставки: куда сходить в Ярославле в первые майские выходные

А на 2 мая в «Арене-2000» назначен пятый матч полуфинала между ярославским «Локомотивом» и омским «Авангардом» — поддержать наших в этой непростой битве точно стоит.

К слову, погода как раз с 1 мая будет налаживаться.

0+

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

30 апреля в 10:15
Под Ярославлем водитель Renault сбил пешехода
Пострадавшую женщину госпитализировали.

Под Ярославлем вечером 29 апреля водитель автомобиля Renault совершил наезд на женщину-пешехода, сообщили в УМВД по Ярославской области.

ДТП произошло около 19:00 на пятом километре ЮЗОД. По предварительной информации, за рулём находился мужчина 1981 года рождения. Он сбил женщину 1960 года рождения.

В результате аварии пешеход получила травмы и была доставлена в медицинское учреждение.

Фото: УМВД России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

30 апреля в 09:00
В особняке создателя ярославской скорой помощи откроют бутик-отель
Памятник архитектуры на Республиканской улице дождался реставрации.

На Республиканской улице внутри исторического здания, которое годами обделяли должным вниманием и не брались восстанавливать, заметили строительную активность. Как позже стало ясно, начались работы по сохранению архитектурного памятника, что следует из приказа ярославской службы охраны ОКН от 7 апреля.

Судьба дома, построенного в 1914 году для врача Николая Бибикова и позже проданного купцу Рожкову, в последние годы была непростой. В 2023 году суд обязал владельцев отремонтировать фасад. Собственники пытались оспорить это, заявив, что работы невозможны из-за... троллейбусов. Якобы провода, закреплённые на стенах, передают вибрацию и разрушают штукатурку. Суд этот аргумент не принял. В 2024-м здание выставили на продажу за 82 миллиона рублей. Продавец заманивал покупателей сохранившимися каминами с изразцами Кузнецовского фарфорового завода и отремонтированной крышей.

Покупатель нашёлся. В мае 2025 года по адресу Республиканская улица, 38/22 было зарегистрировано ООО «Дом Рожкова», специализирующееся на гостиничном бизнесе. Учредителем стал ярославский предприниматель Марат Хаматяров — владелец компаний в сферах металлоконструкций, спецодежды и торговли автодеталями.

«Яркубу» представители компании рассказали, что в стенах объекта культурного наследия откроют бутик-отель.

— Именно этот формат наилучшим образом соответствует исторической функции и архитектурным особенностям здания, — отметили в ООО «Дом Рожкова».

Владельцы будущего отеля уточнили, что намерены полностью восстановить оригинальный облик особняка, включая его первоначальные цвета и декоративные элементы. Утраченные части фасада и интерьеров восстановят по историческим образцам. Параллельно с этим модернизируют инженерные системы.

Ориентировочно предчистовую отделку планируют завершить к 15 июля, а работы по фасаду — к 20 августа. Представители «Дома Рожкова» подчеркнули, что сроки могут измениться из-за сложности задач и согласований с проверяющими органами. Однако новые владельцы памятника «стремятся к максимально оперативному, но при этом качественному результату».

Фото: Яркуб

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

29 апреля в 20:28
Отключение горячей воды в Ярославле – 2026: представлен график
Найти свой дом в списке стало намного проще.

В Ярославле подходит к концу отопительный сезон, а значит, совсем скоро начнутся плановые отключения горячей воды. В «ТГК-2» представили график отключения водоснабжения на 2026 год.

Первые отключения в городе запланированы уже 12 мая. Как и в прошлые годы, в течение сезона отключать воду будут дважды — на гидравлические испытания и плановый ремонт с «гидравликой». Согласно представленному графику, в некоторых районах текущий ремонт ожидается довольно длительный. К примеру, брагинцам с учётом гидравлических испытаний жить без горячей воды предстоит чуть ли не месяц — с 29 июня по 22 июля.

«Яркуб» для удобства жителей города разработал специальный сайт, на котором можно указать свой адрес и быстро узнать даты планируемых отключений. На этой страничке в окне поиска достаточно ввести улицу и номер дома, и система быстро выдаст даты. Обратите внимание, что дата отключения воды не совпадает с датой начала гидравлических испытаний. Как правило, воду управляющие компании отключают за сутки до старта «гидравлики» в течение рабочего дня. То есть если, к примеру, в графе «Гидроиспытания» стартом работ указано 19 мая, то воду отключат 18 мая.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».


наверх Сетевое издание Яркуб предупреждает о возможном размещении материалов, запрещённых к просмотру лицам, не достигшим 16 лет