20 августа 2024 19:17

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Журналист «Яркуба» продолжает писать о жизни в деревне.
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279897
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279898
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279899
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279900
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279901
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279902
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279903

Каждый день здесь наполнен вызовами и заботами... Деревня. Это не только место труда и способ перезарядки вдали от городской суеты и стресса, но и источник глубокого покоя и гармонии с природой и самим собой. А сельские люди, их умения и традиции формируют уникальную и неповторимую культуру деревенской жизни.

Напомним, корреспондент «Яркуба» отправился в ярославскую глубинку, чтобы на своём опыте узнать о жизни в деревне. На этот раз — репортаж с полей в роли пастуха, а предыдущий материл вы можете прочитать по ссылке.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Солнце уже показалось из-за горизонта, утренняя дымка поднялась с земли и зацепилась за кроны деревьев. Ещё тихо на улице, позади осталось овечье блеяние, где-то слышится воробьиная перекличка...

Понедельник, 19 августа. На часах около семи утра. Этот день мне предстоит провести в Менчаково, что в четырёх километрах от Юрьевского, где я поселился в деревенском домике. Я быстро позавтракал и отправился к новому месту работы.

В Менчаково располагается ферма, на которой труженики цеха молочного животноводства взращивают коров ярославской породы и ухаживают за ними. Когда я приехал на ферму, работа шла в полном разгаре. Уже завершилась утренняя дойка, и молоко готово отправляться на завод и обратно в Юрьевское, где из него приготовят нежный сыр. Уже своей порции свежего молока ожидают молоковоз и трактор — в него погрузят «фляги» (пятидесятилитровые бочки, заполненные молоком).

Угостили молоком и меня. Можно уверенно сказать, что с ним пакетированное не сравнится. Чувствуется натуральный и богатый природный вкус.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Сначала я даже не подозревал, какую профессию удастся примерить на этот раз. Зоотехник Александра Петровна рассказала мне о моих обязанностях: я должен стать пастухом. И мы отправились на пастбище...

Коровы — на удивление спокойные и дружелюбные животные. Конечно, кто-то с опаской относится к новым людям, но некоторые заинтересовано подходят, обнюхивают и даже могут лизнуть.

Удивили и имена коров. У каждой бурёнки своя кличка. Есть тут Матильда, Махорка, Нотка, Заначка — разнообразие впечатляет. Вот овец почему-то только Машками называют, а баранов — Борьками. У коров же выбор имени — целая наука: имя новорождённого телёнка должно называться с первой буквы из имени его матери.

Кстати, пока было время перед отправлением в поля, удалось понаблюдать за ответственной работой зоотехников, которые ухаживали за скотом. Кроме кормёжки, они следят за состоянием животных и новорождённых телят и осеменяют коров.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Пару слов стоит рассказать о ярославской корове. Уже по названию породы становится понятно, что она, впрочем, как и романовская овца, — гордость нашего региона. Ярославка обладает всеми качествами, необходимыми для жизни в области, где многое зависит от времён года и милости природы: неприхотливость, стрессоустойчивость и продуктивное долголетие. Причём для сохранения продуктивности ярославские коровы не требуют большого количества высокобелковых комбикормов.

Согласно статистике, на сегодня в России осталось не более 3,5 тысяч чистокровных коров ярославской породы, причём чуть больше двух тысяч из этого числа содержатся в ярославских племенных хозяйствах. Поэтому фермеры всё чаще поднимают вопросы о сохранении выведенной в XIX веке знаменитой породы. К сожалению, ярославка сдала позиции в связи с массовым распространением импортных пород, в связи с этим минсельхоз Ярославской области в 2024 году увеличил субсидии на содержание племенных коров и молодняка ярославской породы.

А ярославская корова хорошо себя чувствует на первомайской земле. В первом полугодии 2024-го получен надой молока не ниже прошлогоднего.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Коровы мирно щиплют травку, но прилечь в тени дерева и дать волю стаду у пастуха не получится. Нужно постоянно следить за тем, чтобы коровы не уходили далеко от пастбища, не забредали в опасные места, на чей-нибудь огород или не ели клевер — от него молоко будет горьким. Как говорится, «что у коровы на языке». И обязательно нужно смотреть в оба, вдруг какой зверь придёт.

— Когда лето очень жаркое, коров выходили пасти по ночам. Вот помню такой случай. Темно. Сидим у костра. Вдруг коровы начинают волноваться и громко мычать. Из леса медведь вышел — так сразу в костёр всё что есть подбрасывать начали, чтоб посильнее разгорелся! Страшно было, но вроде ушёл, — вспоминает пастух.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Настал полдень. Коровы всё ленивее отмахиваются от назойливых мух. Сегодня повезло: нет паутов (так здесь называют оводов). К слову, и мухи совсем обленились — сбить их простым щелбаном не составит труда. Такой роскоши изголодавшиеся и вечно жужжащие городские насекомые себе не позволяют.

Утомлённые августовским солнцем ярославки отправились искупаться в небольшой прудик, а затем отдохнуть в тени молодых берёзок.

— Купаются. Сейчас выйдут, а на вымени по карасю! Вот почему молока мало дают — всё рыбы высасывают, — смеётся пастух.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Пока животные резвятся в воде, есть время насладиться картиной вокруг. Высокие деревья в полукруг обрамляют поля, а по другую сторону раскинулось село со старыми домиками. Слева слышится перекличка двух сорок, чуть правее стрекочут кузнечики, сзади — едва заметный и прохладный ветерок колышет траву и подгоняет вперёд. Думается, созерцание — хороший способ научить себя замечать красоту в мелочах и видеть её в неожиданных местах. При этом нельзя забывать и о работе. Всё же духовная пища не заменит вам пищу из духовки или огорода.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Слушая со стороны разговоры сельчан и наблюдая за их нелёгкой работой, начинаешь понимать, что жизнь в деревне — это не пасторальные картинки. Чтобы здесь жить, нужно трудиться, но этот изнурительный труд воздастся — взойдут колосья, засияет солнце, а чувство абсолютной усталости сменится восторгом. И знаете, только деревенские люди смогут понять и рассказать, что значит жить на этой земле в двадцать первом веке, а не просто посещать или восхищаться ею...

Так за размышлениями и проходит время. К концу дня нужно загнать коров обратно на ферму. В пять часов вечера у них очередная дойка, молоко отправится в холодильник и утром снова будет ожидать отправки. Честно признаюсь, я чувствовал себя уставшим, но довольным. Это был интересный и познавательный день, который запомнится надолго.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

2 апреля в 14:28
С добрым утром: в Ярославском зоопарке проснулись мишки
По крайней мере, один из них точно.

2 апреля в Ярославском зоопарке объявили о пробуждении бурых медведей Топы и Умы. Но проснулись не все: один всё-таки встал, а второй решил, что весна подождёт, и остался досыпать. 

С добрым утром: в Ярославском зоопарке проснулись мишкиС добрым утром: в Ярославском зоопарке проснулись мишки

Корреспонденты «Яркуба» пришли посмотреть на процесс лично. Топа, как выяснилось, очень любит вкусняшки — учуял угощение и осторожно высунул голову. Сначала он просто подбирал то, что лежало рядом, потому что на улице ещё прохладно, и вылезать целиком не хотелось. 

С добрым утром: в Ярославском зоопарке проснулись мишкиС добрым утром: в Ярославском зоопарке проснулись мишки

А вот Ума даже носа не показал. В зоопарке пояснили, что у всех свои характеры, Топа на подъём легкий, а Ума — тот ещё лежебока.

С добрым утром: в Ярославском зоопарке проснулись мишкиС добрым утром: в Ярославском зоопарке проснулись мишки

В итоге мы наблюдали только за Топой — и тут случилась комедия. Мишка съел всё, до чего мог дотянуться с порога, а потом пришлось выходить дальше. И в этот момент дверь за ним... хлоп! Топа сначала завис, а потом очень вежливо поинтересовался, когда можно обратно. Мишка продемонстрировал четыре стадии принятия ситуации. 

Кстати, в зоопарке пояснили: для только проснувшихся медведей составляют щадящее меню (например, насекомых). А волки, которые живут по соседству, относятся к этому философски — запахи они знают и прекрасно помнят, кто их соседи по вольеру.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

2 апреля в 10:49
У стен монастыря в Ростове Великом не согласовали сквер в виде креста
Служба охраны культурного наследия Ярославской области отказала инвестору в согласовании проекта из-за отсутствия мер по сохранению федерального памятника.

Ростов Великий не получит сквер в форме огромного креста у стен Авраамиева монастыря. Государственная служба охраны объектов культурного наследия Ярославской области отказала компании «Агроинвестиции» в согласовании проектной документации. Как выяснилось, документы содержат недостоверные сведения, а проект не обеспечивает сохранность ОКН.

Напомним, о планах создать сквер «Авраамий Ростовский» в форме православного креста впервые заговорили в январе этого года. Тогда ООО «Агроинвестиции» представило проект комплексного благоустройства территории на улицах Желябовской и Пролетарской — прямо у стен Богоявленского Авраамиева монастыря. Предполагалось разместить жилые павильоны, площадку для культурно-досуговых мероприятий и тематический сквер. Инициатива сразу вызвала споры: представители монастыря публично заявили, что проект не имеет отношения к Русской Православной Церкви.

Теперь официальный отказ поставил точку в этой истории. В письме за подписью руководителя региональной службы охраны ОКН Светланы Охинцевой (имеется в распоряжении «Яркуба») прямо указано: экспертиза проекта содержит недостоверные сведения и не учитывает ряд критически важных факторов.

«Службой принято решение о несогласии с выводом, изложенным в заключении экспертизы. В ходе рассмотрения <...> установлена следующая причина несогласия с выводом акта экспертизы, а именно: представление для проведения экспертизы документов, содержащих недостоверные сведения», — говорится в решении.

В частности, в проекте отсутствуют меры по обеспечению сохранности объекта культурного наследия федерального значения «Ансамбль Авраамиева монастыря». А земельные участки, где предполагалась строительство, полностью лежат в границах культурного слоя города в зонах охраны монастыря.

Так, охранный режим запрещает земляные работы, которые могут изменить исторический облик природного ландшафта — создание сквера как раз попадает под этот запрет. Отдельные претензии связаны с отсутствием оценки влияния застройки на визуальное восприятие монастыря со стороны озера Неро. При этом параметры самих павильонов и их соответствие градостроительным регламентам в документации не раскрыты.

Служба сделала вывод, что экспертиза нарушила требования объективности и полноты исследований. В итоге 23 марта ООО «Агроинвестиции» отказали в согласовании.

Пока неизвестно, будет ли инвестор дорабатывать проект или оспаривать решение. Но ясно одно: сквер в форме креста у стен одного из древнейших монастырей Ростова Великого пока остаётся только на бумаге.

Макет: Служба охраны ОКН Ярославской области 

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX«Дзене»«ВКонтакте» и «Телеграме».

1 апреля в 17:48
В ДТП в Даниловском округе погиб водитель «Лады»
Автомобиль съехал в кювет и опрокинулся.

В ДТП в Ярославской области погиб мужчина. Об этом рассказали в региональной Госавтоинспекции.

1 апреля около 07:40 на 67-м километре автодороги Ярославль — Любим в Даниловском округе водитель «Лады», двигаясь в сторону Любима, по какой-то причине не справился с управлением, в результате чего автомобиль съехал в кювет и опрокинулся. 41-летний водитель «Лады» с травмами был госпитализирован, однако спасти врачи мужчину не смогли.

По факту произошедшего проводится проверка.

Фото: Госавтоинспекция Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

1 апреля в 14:34
В Ярославле Дом непьющих снова закрыт для пьющих
Корреспонденты «Яркуба» проверили, открыто ли здание.

В паблике «Ярославль LIFE» появились фотографии, сделанные внутри знаменитого «Дома Дунаева» — памятника архитектуры, который в народе называют Домом с атлантами или «четверо непьющих».


Снимки вызвали тревогу у подписчиков: многие испугались, что из-за свободного доступа внутрь здание могут повредить или даже поджечь.


«Преступное кощунство, когда такое великолепие пришло в полное запустение. Очень жаль», — написала одна из подписчиц. 

«Странно, что всё нараспашку. Так ведь и спалить могут», — добавил другой комментатор.

Опасения у жителей города вызвало и то, что вовнутрь могут попасть пьющие граждане.

Однако утром 1 апреля корреспонденты съездили на место и убедились: дверь в здание закрыта. Опасения горожан, по крайней мере на данный момент, оказались напрасными. 

Напомним, 22 октября 2025 года должно было состояться первое судебное заседание по поводу изъятия объекта архитектуры у собственника ООО «МОМО ГРУПП». Причина заключалась в том, что владелец не выполнял требования по сохранению памятника. На данный момент предварительное заседание по иску службы охраны объектов культурного наследия состоится 8 апреля.

Фото: «Ярославль LIFE»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

30 марта в 09:54
В Ярославле почти три часа горело здание гостиницы и магазина
Обошлось без пострадавших.

29 марта в 22:25 в экстренные службы поступил сигнал о возгорании в доме № 6 во 2-м переулке Достоевского. Об этом сообщает МЧС Ярославской области. 

В здании располагались гостиница и магазин хоккейной экипировки. На место происшествия оперативно прибыли 30 огнеборцев и восемь единиц специализированной техники. Очевидцы снимали происходящее на видео: пламя распространялось быстро, пожар был сложным. Полностью справиться с огнём удалось только спустя несколько часов — к 01:18. 

В результате происшествия пожар повредил кровлю здания по всей площади. Также огонь прошёл по стенам и потолку на втором и третьем этажах. Общая площадь повреждений составила порядка 500 квадратных метров. В этом пожаре никто не пострадал. 

Фото, видео: «Подслушано в Ярославле!»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

29 марта в 13:21
Десятки человек без жилья: пожар уничтожил бывшие склады Ярославской большой мануфактуры
Всё, что известно о происшествии к этому часу.

В Ярославле пожар практически уничтожил трёхэтажный многоквартирный жилой дом на улице Стачек, 61.

Дом загорелся в ночь на 29 марта. Пожарные выехали по сообщению о запахе гари в помещениях. Первые прибывшие на место расчёты обнаружили, что из окна первого этажа идёт дым. Однако ситуация была куда плачевнее — пламя быстро охватило квартиры буквально на всех трёх этажах. Площадь пожара составила порядка 700 квадратных метров.

Всего на месте работали более 40 человек личного состава и 20 единиц техники МЧС. О ликвидации открытого горения доложили лишь в 07:45 воскресенья, 29 марта. Отмечается, что силами МЧС спасено 68 человек, эвакуировано около 100 человек, а также домашние животные. На данную минуту известно о трёх пострадавших, одна из женщин находится в тяжёлом состоянии. В причинах произошедшего ещё разбираются специалисты.

Власти региона утром 29 марта провели заседание КЧС по происшествию. Сообщается, что для жителей организован пункт временного размещения, на месте работают психологи МЧС. Всем пострадавшим окажут необходимую помощь. В случае необходимости им готовы предоставить маневренный фонд. Впрочем, на данный момент обращений не поступало — люди временно разместились у родственников и знакомых. Также в ДК «Красный Перекоп» будет открыт пункт консультаций о порядке получения материальной помощи. Кроме того, жители могут обратиться в администрацию Красноперекопского и Фрунзенского районов.

Днём в воскресенье благотворительная организация «Комитет мира и согласия» объявила сбор помощи погорельцам. Для пострадавших принимают вещи всех размеров, памперсы, посуду, постельное бельё и прочие вещи первой необходимости. Привести их можно прямо на улицу Стачек, 63. Телефон для связи: 8 (906) 634-82-57.

Проводит свою проверку по ситуации также прокуратура Красноперекопского района.

«В ходе проверки будет дана оценка исполнению требований законодательства в жилищно-коммунальной сфере, включая вопросы содержания и ремонта дома, а также соблюдению жилищных и иных социальных прав граждан, предоставления им маневренного жилья и соответствующих выплат», — говорится в сообщении пресс-службы прокуратуры региона.

В настоящее время дорога рядом с горевшим домом перекрыта для автотранспорта. Пожарные проливают конструкции. После полной ликвидации пожара дом огородят для обеспечения безопасности. Дальнейшие решения по объекту будут приниматься после проведения экспертизы специалистами МЧС, отметил глава региона Михаил Евраев.

Добавим, здание относится к 1910-м годам постройки. Изначально оно являлось складом Ярославской большой мануфактуры. Памятником не является, хотя и имеет историческую ценность. Специалисты отмечают, что перекрытия в доме деревянные, что и поспособствовало быстрому распространению огня фактически по всей площади.

Фото: пресс-служба ГУ МЧС России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

28 марта в 06:58
Есть погибший и пострадавшие: Ярославскую область атаковали более 30 беспилотников
Повреждены дома.

Ярославская область пережила самую массированную атаку БПЛА — за ночь 28 марта силами ПВО и РЭБ нейтрализовано более 30 вражеских беспилотников. Такие данные приводит пресс-служба правительства региона.

Около полуночи в целях безопасности были приостановлены полёты в ярославском аэропорту, чуть позднее объявлена беспилотная опасность. Жители Ярославля сообщали о нескольких хлопках, которые были слышны в разных районах.

В сводке отмечается, что повреждено несколько жилых домов и торговый объект — ранее ярославцы писали о повреждении пристройки одного из магазинов и разбитых стёклах в многоэтажке.

К сожалению, есть погибшие и пострадавшие. В правительстве отметили, что погиб ребёнок, который во время атаки находился в одном из частных жилых домов в СНТ Ярославского округа. Его родители в тяжёлом состоянии госпитализированы. Пострадала также жительница соседнего дома.

«Им оказывается вся необходимая медицинская помощь. Выражаю соболезнования близким. Вся необходимая помощь, а также материальные выплаты будут предоставлены в полном объёме», — сказал губернатор Михаил Евраев.

Угроза сохраняется. Жителей просят соблюдать меры предосторожности и ждать сигнала «Отбой беспилотной опасности».

На территории региона могут находиться фрагменты беспилотников. При их обнаружении не нужно прикасаться к ним, рядом с ними не пользоваться телефонами. Следует отойти на безопасное расстояние и незамедлительно сообщить о местонахождении фрагментов по телефону 112.

Также ярославцам напомнили, что в регионе действует запрет на распространение информации об атаках БПЛА, работе ПВО и размещении военнослужащих.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

27 марта в 10:53
В Ярославской области иномарка сбила пенсионера-велосипедиста
Сейчас сотрудники полиции проводят проверку.

В Ярославском округе утром 26 марта на третьем километре автодороги Ляпино — Прусово под колёса «Лексуса» попал пенсионер-велосипедист. Об этом сообщает УМВД России по региону.

По предварительным данным, 40-летняя женщина за рулём автомобиля «Лексус» совершила наезд на велосипедиста. Пострадавшим оказался 66-летний житель региона. С полученными травмами он был госпитализирован.

Сотрудники полиции проводят проверку, выясняют все обстоятельства произошедшего.

Фото: УМВД России по Ярославской области 

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

26 марта в 17:25
Ярославцам рассказали, почему нельзя «отключить или убавить отопление»
Температура теплоносителя соответствует графику температур наружного воздуха.

В этом марте природа опережает график почти на месяц, а температуры в дневные часы больше соответствуют середине апреля. Вполне ожидаемо, что ярославцы всё чаще начали спрашивать о сроках отключения отопления.

«Днём 28-29 градусов тепла в квартире. Не пора ли отключать отопление? Невозможно ведь дома находиться», — написал один из жителей города.

В пресс-службе правительства Ярославской области, впрочем, поспешили его огорчить. А кого-то и обрадовать. Пока речи об отключении идти не может: в соответствии с нормами, отопительный сезон заканчивается, когда среднесуточная температура воздуха на улице держится на уровне +8 градусов в течение пяти дней подряд.

Резко снизить температуру теплоносителя при этом тоже нельзя.

— Температура теплоносителя, подающегося от теплоисточника (ТЭЦ), соответствует графику температур наружного воздуха. Снизить температуру нельзя, потому что в этом случае температура ГВС не будет соответствовать нормативным параметрам, — прокомментировали в пресс-службе правительства региона.

Между тем, как сообщают синоптики, в ближайшие выходные в дневные часы в Ярославской области потеплеет ещё больше — на пике прогрева прогнозируются майские +15...+17. Но более долгосрочные прогнозы не радуют: по предварительным данным, в центр России уже в начале апреля могут вернуться снегопады и более мощные ночные заморозки. Снова вполне вероятен и холодный май. Таким образом, до отключения отопления ещё явно далеко.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».


наверх Сетевое издание Яркуб предупреждает о возможном размещении материалов, запрещённых к просмотру лицам, не достигшим 16 лет