20 августа 2024 19:17

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Журналист «Яркуба» продолжает писать о жизни в деревне.
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279897
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279898
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279899
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279900
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279901
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279902
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279903

Каждый день здесь наполнен вызовами и заботами... Деревня. Это не только место труда и способ перезарядки вдали от городской суеты и стресса, но и источник глубокого покоя и гармонии с природой и самим собой. А сельские люди, их умения и традиции формируют уникальную и неповторимую культуру деревенской жизни.

Напомним, корреспондент «Яркуба» отправился в ярославскую глубинку, чтобы на своём опыте узнать о жизни в деревне. На этот раз — репортаж с полей в роли пастуха, а предыдущий материл вы можете прочитать по ссылке.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Солнце уже показалось из-за горизонта, утренняя дымка поднялась с земли и зацепилась за кроны деревьев. Ещё тихо на улице, позади осталось овечье блеяние, где-то слышится воробьиная перекличка...

Понедельник, 19 августа. На часах около семи утра. Этот день мне предстоит провести в Менчаково, что в четырёх километрах от Юрьевского, где я поселился в деревенском домике. Я быстро позавтракал и отправился к новому месту работы.

В Менчаково располагается ферма, на которой труженики цеха молочного животноводства взращивают коров ярославской породы и ухаживают за ними. Когда я приехал на ферму, работа шла в полном разгаре. Уже завершилась утренняя дойка, и молоко готово отправляться на завод и обратно в Юрьевское, где из него приготовят нежный сыр. Уже своей порции свежего молока ожидают молоковоз и трактор — в него погрузят «фляги» (пятидесятилитровые бочки, заполненные молоком).

Угостили молоком и меня. Можно уверенно сказать, что с ним пакетированное не сравнится. Чувствуется натуральный и богатый природный вкус.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Сначала я даже не подозревал, какую профессию удастся примерить на этот раз. Зоотехник Александра Петровна рассказала мне о моих обязанностях: я должен стать пастухом. И мы отправились на пастбище...

Коровы — на удивление спокойные и дружелюбные животные. Конечно, кто-то с опаской относится к новым людям, но некоторые заинтересовано подходят, обнюхивают и даже могут лизнуть.

Удивили и имена коров. У каждой бурёнки своя кличка. Есть тут Матильда, Махорка, Нотка, Заначка — разнообразие впечатляет. Вот овец почему-то только Машками называют, а баранов — Борьками. У коров же выбор имени — целая наука: имя новорождённого телёнка должно называться с первой буквы из имени его матери.

Кстати, пока было время перед отправлением в поля, удалось понаблюдать за ответственной работой зоотехников, которые ухаживали за скотом. Кроме кормёжки, они следят за состоянием животных и новорождённых телят и осеменяют коров.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Пару слов стоит рассказать о ярославской корове. Уже по названию породы становится понятно, что она, впрочем, как и романовская овца, — гордость нашего региона. Ярославка обладает всеми качествами, необходимыми для жизни в области, где многое зависит от времён года и милости природы: неприхотливость, стрессоустойчивость и продуктивное долголетие. Причём для сохранения продуктивности ярославские коровы не требуют большого количества высокобелковых комбикормов.

Согласно статистике, на сегодня в России осталось не более 3,5 тысяч чистокровных коров ярославской породы, причём чуть больше двух тысяч из этого числа содержатся в ярославских племенных хозяйствах. Поэтому фермеры всё чаще поднимают вопросы о сохранении выведенной в XIX веке знаменитой породы. К сожалению, ярославка сдала позиции в связи с массовым распространением импортных пород, в связи с этим минсельхоз Ярославской области в 2024 году увеличил субсидии на содержание племенных коров и молодняка ярославской породы.

А ярославская корова хорошо себя чувствует на первомайской земле. В первом полугодии 2024-го получен надой молока не ниже прошлогоднего.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Коровы мирно щиплют травку, но прилечь в тени дерева и дать волю стаду у пастуха не получится. Нужно постоянно следить за тем, чтобы коровы не уходили далеко от пастбища, не забредали в опасные места, на чей-нибудь огород или не ели клевер — от него молоко будет горьким. Как говорится, «что у коровы на языке». И обязательно нужно смотреть в оба, вдруг какой зверь придёт.

— Когда лето очень жаркое, коров выходили пасти по ночам. Вот помню такой случай. Темно. Сидим у костра. Вдруг коровы начинают волноваться и громко мычать. Из леса медведь вышел — так сразу в костёр всё что есть подбрасывать начали, чтоб посильнее разгорелся! Страшно было, но вроде ушёл, — вспоминает пастух.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Настал полдень. Коровы всё ленивее отмахиваются от назойливых мух. Сегодня повезло: нет паутов (так здесь называют оводов). К слову, и мухи совсем обленились — сбить их простым щелбаном не составит труда. Такой роскоши изголодавшиеся и вечно жужжащие городские насекомые себе не позволяют.

Утомлённые августовским солнцем ярославки отправились искупаться в небольшой прудик, а затем отдохнуть в тени молодых берёзок.

— Купаются. Сейчас выйдут, а на вымени по карасю! Вот почему молока мало дают — всё рыбы высасывают, — смеётся пастух.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Пока животные резвятся в воде, есть время насладиться картиной вокруг. Высокие деревья в полукруг обрамляют поля, а по другую сторону раскинулось село со старыми домиками. Слева слышится перекличка двух сорок, чуть правее стрекочут кузнечики, сзади — едва заметный и прохладный ветерок колышет траву и подгоняет вперёд. Думается, созерцание — хороший способ научить себя замечать красоту в мелочах и видеть её в неожиданных местах. При этом нельзя забывать и о работе. Всё же духовная пища не заменит вам пищу из духовки или огорода.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Слушая со стороны разговоры сельчан и наблюдая за их нелёгкой работой, начинаешь понимать, что жизнь в деревне — это не пасторальные картинки. Чтобы здесь жить, нужно трудиться, но этот изнурительный труд воздастся — взойдут колосья, засияет солнце, а чувство абсолютной усталости сменится восторгом. И знаете, только деревенские люди смогут понять и рассказать, что значит жить на этой земле в двадцать первом веке, а не просто посещать или восхищаться ею...

Так за размышлениями и проходит время. К концу дня нужно загнать коров обратно на ферму. В пять часов вечера у них очередная дойка, молоко отправится в холодильник и утром снова будет ожидать отправки. Честно признаюсь, я чувствовал себя уставшим, но довольным. Это был интересный и познавательный день, который запомнится надолго.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

29 октября в 19:21
В Ярославской области погиб дорожный рабочий
Трагедия случилась на любимском направлении.

В Ярославской области погиб дорожный рабочий. О случившемся сообщили в региональной Госавтоинспекции.

По имеющимся данным, 29 октября около 13:30 на сотом километре автодороги Ярославль — Любим 49-летний водитель автомобиля FAW при движении задним ходом сбил дорожного рабочего. 53-летний мужчина получил смертельные травмы и скончался до приезда медиков.

На месте ДТП работали сотрудники Госавтоинспекции, следственно-оперативная группа. Устанавливаются все обстоятельства происшествия.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

29 октября в 13:00
Неисправная печь в селе под Рыбинском унесла жизнь мужчины
Огонь полностью уничтожил жилую постройку площадью 126 квадратных метров.

28 октября в деревне Большое Кстово Рыбинского округа произошёл пожар, который унёс жизнь человека. Огонь охватил жилой дом, сообщили в пресс-службе ГУ МЧС России по Ярославской области.

Спасатели ликвидировали возгорание за четыре часа — к половине второго ночи 29 октября была объявлена ликвидация. Огонь успел уничтожить строение на площади 126 квадратных метров. К сожалению, в результате происшествия погиб мужчина.

Дознаватели МЧС России предварительно установили, что пожар произошёл из-за неисправности отопительной печи. Сейчас ведомство проводит проверку и фиксирует все обстоятельства инцидента.

Фото: пресс-служба ГУ МЧС России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

29 октября в 12:40
В Тутаеве под колеса «Форда» попали женщина и шестилетний ребёнок
Оба пешехода госпитализированы после наезда на улице Ленина.

Вечером 28 октября в Тутаеве произошло ДТП с участием пешеходов. Инцидент случился около 20:00 на улице Ленина, в районе дома № 86А. Об этом сообщила пресс-служба УМВД России по Ярославской области.

По предварительной информации, водитель автомобиля «Форд» наехал на двух пешеходов — 35-летнюю женщину и шестилетнего ребёнка.

В результате ДТП оба пешехода получили травмы и были госпитализированы. Сотрудники полиции проводят проверку по факту аварии и устанавливают все обстоятельства произошедшего.

Фото: пресс-служба УМВД России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

28 октября в 18:35
Дракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь Юности
Работы близки к завершению, хотя и без ложки дёгтя не обошлось.

В Ярославле завершается благоустройство площади Юности. Территорию к вечеру 28 октября частично открыли, и некоторые новинки уже успели оценить жители города. В этом убедились корреспонденты «Яркуба».

По периметру площади ещё стоит оградительный забор, но часть установленного оборудования можно даже опробовать. Например, качели.

Дракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь ЮностиДракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь Юности

Установлены скамейки. Все они, к слову, имеют подсветку.

Дракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь ЮностиДракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь Юности

Особенно уютно смотрится зона отдыха со столами и скамейками, подсвеченная вверху гирляндой.

Дракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь ЮностиДракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь Юности

Есть подсветка и на детском городке. Здесь светятся конструкции в виде больших мячей.

Дракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь ЮностиДракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь Юности

Частично готовы качели, полностью — птица Говорун и кот.

Дракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь ЮностиДракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь Юности

Выполнено озеленение, уложена плитка. Плитку, кстати, как раз 28 октября очистили от песка. Отражаясь от огней вечерней подсветки, она буквально блестит.

Дракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь ЮностиДракон улетел, но обещал вернуться: в Ярославле частично открыли обновлённую площадь Юности

Однако без ложки дёгтя не обошлось. Ещё днём ярославцы заметили, что площадь покинул дракон. В мэрии его демонтаж объяснили требованиями безопасности.

— Особое внимание в ходе работ уделялось качеству и безопасности каждого элемента. Именно поэтому было принято решение демонтировать малую архитектурную форму «Дракон»: конструкция не в полной мере соответствовала строгим стандартам безопасности, предъявляемым к современным городским пространствам. Подрядчик, который отвечал за установку дракона, не уложился в срок, качество работ заказчика не устроило. Контракт расторгнут, — пояснили «Яркубу» в пресс-службе мэрии Ярославля.

Однако дракон всё же обещает вернуться. Как заверили в городской администрации, позднее будет заключён новый контракт с другим подрядчиком.

Впрочем, ждать возвращения дракона не будут и полностью откроют преобразившуюся площадь Юности уже в ближайшее время. Сейчас подрядчики работают с детским оборудованием, фонтаном и освещением. И работы эти близки к финишу.

Фото: «Яркуб»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

27 октября в 20:05
Ярославцам рассказали, когда ждать первый снег
Смена резины у автомобилистов не за горами.

Последняя неделя октября в Ярославской области ожидается довольно тёплой и сухой, однако с началом ноября наметится тенденция к похолоданию.

На этой неделе в центре страны погоду продолжит определять обширный антициклон. Вплоть по воскресенье включительно существенных осадков не ожидается, каждый день будет выглядывать Солнце, а температурный фон превысит норму на три-пять градусов. По ночам ожидается чуть выше нуля. Днём — +6...+10, словно в начале-середине октября.

— Обширный барический максимум с центром над Южным Уралом сформирует над центральными областями Европейской России атмосферный блок, и циклоны обойдут регион стороной, — отметил синоптик Михаил Леус.

В первой декаде ноября за дело всё же возьмутся циклоны. Небо всё больше будут затягивать облака, повысится вероятность дождей, а столбики термометров поползут вниз. На фоне уменьшающегося светового дня начнутся классические ноябрьские «серые будни».

По предварительным прогнозам, первая ноябрьская неделя стартует с дневных температур +3...+7, но уже с середины семидневки опустится до +1...+5. Первый снег в этом году ожидается довольно поздний. Он может пройти лишь 3-4 ноября, при этом не формируя даже временный покров. Лечь на землю хотя бы временно снег сможет только ближе к середине месяца. Тем не менее, автомобилистам уже пора озаботиться сменой авторезины.

— Летние покрышки при температуре ниже +5° теряют свои свойства и не обеспечивают должного сцепления с дорогой, а осадки лишь ухудшают этот процесс — пора отправляться на шиномонтаж, — советует Михаил Леус.

В целом, о наступлении зимы говорить пока точно не приходится. Ноябрь и декабрь ожидаются теплее положенного. Не исключено, что постоянный снежный покров до Нового года так и не сформируется.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

27 октября в 16:09
В Ярославль под бой курантов приедет Дед Мороз
Впервые праздничный поезд сделает остановку в городе на Волге 31 декабря.

Впервые Поезд Деда Мороза прибудет в Ярославль аккурат под бой курантов — 31 декабря. Маршрут представили в СЖД.

Новое путешествие зимний волшебник со своей командой помощников начнёт уже на следующей неделе — 8 ноября. Традиционно сказочный состав отправится из Великого Устюга. Путь предстоит проделать немалый — объехать нужно 65 российских городов, или 24 тысячи километров. И сделать это за 63 дня.

Первыми Поезд Деда Мороза встретят жители Русского Севера: Инты, Лабытнанги, Воркуты, Печоры и других городов. Затем маршрут пройдёт через Сибирь, Урал, Поволжье, Центр, Северо-Запад.

Впервые за время существования проекта Поезд Деда Мороза встретит Новый год в Ярославле. В город на Волге сказочный состав прибудет 31 декабря, проведёт здесь праздничный вечер и первые часы нового года. После этого волшебник отправится в Москву и Санкт-Петербург.

Напомним, Поезд Деда Мороза представляет собой празднично оформленную передвижную резиденцию, в голове которой настоящий паровоз, а в составе приёмная для встреч с зимним волшебником, сказочная деревня, вагон Снежной королевы, кукольный театр, лавка с сувенирами, ресторан и буфет для чаепитий.

Увидеть праздничный поезд на перроне смогут все желающие, а пройти все вагоны и стать участником программы можно будет по билетам. Продажи открываются за 30 дней до прибытия состава в город. Таким образом, ярославцы приобрести билеты смогут в самом начале декабря.

В Ярославль под бой курантов приедет Дед МорозВ Ярославль под бой курантов приедет Дед Мороз

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

27 октября в 14:35
Истребители, зенитные пушки и беспилотник: в Ярославле планируют поставить стелу в честь «защитников неба»
Мемориальный комплекс с открытой архивной экспозицией между зданиями «Водоканала» и ЦНТИ рассчитывают построить к 2027 году.

АНО «Культура Отечества» обратилось в департамент градостроительства мэрии Ярославля с просьбой вынести на заседание Градостроительного совета проект памятной стелы «Защитникам Ярославского неба, неба Отечества» и разрешить установку объекта. Разместить мемориал предлагают на проспекте Ленина между зданием водоканала и ЦНТИ.

По чертежам высота центральной стелы составит 6,9 метра. Пересекающиеся арки символизируют взлётные полосы и конденсационные следы, по которым в небо устремляются советские истребители-монопланы И-16 конструкции Николая Поликарпова. В центре основания заложена символическая Звезда Героя, а на торцах предусмотрена гравировка с памятными событиями военных лет. По бокам от арок разместят две 45-миллиметровые полуавтоматические универсальные пушки 21-К, стоявшие на вооружении ВМФ СССР в 1930–1950-е годы.

«В воздушный бой вступали зенитные орудия, поэтому в концепции памятника, уже на земле, находятся две зенитные пушки, как бы олицетворяя два берега Волги. Ведь ракетно-зенитные дивизионы размещались с обоих берегов реки Волги. На парапете памятника предполагается установить образец современного БПЛА, несколько снарядов зенитных орудий, образец небольшой ракеты», — описывается художественное решение комплекса.

Истребители, зенитные пушки и современный беспилотник: в Ярославле планируют поставить семиметровую стелу в честь «защитников неба»Истребители, зенитные пушки и современный беспилотник: в Ярославле планируют поставить семиметровую стелу в честь «защитников неба»

Изначально проект задумывали как дополнение к памятнику дважды Герою Советского Союза Амет-Хану Султану на проспекте Авиаторов. Но в итоге авторы решили посвятить мемориал всем защитникам города: лётчикам, зенитчикам, сотрудникам органов внутренних дел и госбезопасности, ополченцам, пожарным дружинам, а также участникам специальной военной операции. Выбор места на проспекте Ленина вблизи Октябрьского и железнодорожного мостов объясняется стратегическим значением этой территории в разные эпохи — от переправы ополчения Минина и Пожарского в 1612 году до обороны промышленных объектов в 1941–1943 годах.

«В этом же районе был расположен Ярославский шинный завод, который неоднократно подвергался вражеским налётам. Недалеко находится железнодорожный вокзал, железная дорога, привлекающая вражескую авиацию. Место размещения памятника подчеркнёт историческую важность этого района города Ярославля. Кроме того, Октябрьский мост и площадь Октября имеют исторически важное значение в защите города Ярославля, в защите Отечества, в годы Смутного времени», — отмечают авторы.

Вдоль пешеходной дорожки к стеле планируют установить 12 уличных стендов с QR-кодами и архивными материалами. В открытой экспозиции представят приказы 1941 года о противовоздушной обороне и строительстве аэродромов, фотографии запасного моста через Волгу, карту-схему бомбовых ударов, изъятую из планшета сбитого над городом немецкого лётчика, и документы о создании войск БПЛА и участии ярославцев в СВО. На стендах также приведут сводную статистику обороны региона в годы Великой Отечественной войны.

Проект уже согласовали с администрацией Кировского и Ленинского районов и департаментом градостроительства, а также поддержали в городском Совете ветеранов, ВООПИК, департаменте образования и Высшем училище ПВО. Возвести мемориал рассчитывают в 2026–2027 годах.

Публичные обсуждения проекта продлятся до 3 ноября.

Фото: АНО «Культура Отечества»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

27 октября в 10:15
В Ярославле в ДТП с двумя иномарками пострадал трёхлетний ребёнок
Полиция устанавливает обстоятельства инцидента.

В понедельник, 26 октября, в Ярославле произошло ДТП с участием двух легковых автомобилей. Авария случилась около 17:50 на улице Маяковского, сообщили в пресс-службе областного УМВД России.

По данным полиции, на дороге столкнулись «Мерседес» и «Тойота». За рулём первой машины находился 38-летний водитель, вторую иномарку вёл мужчина 48 лет.

В результате удара медицинская помощь потребовалась троим участникам движения. В больницу госпитализировали обоих водителей, а также пассажира «Мерседеса» — мальчика 2023 года рождения.

Сейчас сотрудники полиции проводят проверку по факту аварии и устанавливают все обстоятельства произошедшего.

Фото: пресс-служба УМВД России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

26 октября в 17:33
В селе Ярославской области при пожаре погиб пенсионер
Загорелась квартира в Варегове.

При пожаре в Большесельском округе Ярославской области погиб человек. Об этом сообщают пресс-службы СУ СКР и ГУ МЧС России по региону.

Квартира в двухэтажном жилом доме на улице Школьной села Варегово загорелась в ночь на 26 октября. На месте работали 24 человека личного состава и шесть единиц техники МЧС, в том числе трое огнеборцев добровольной пожарной дружины «Варегово». Эвакуировано 22 жильца двухэтажки.

Пламя уничтожило квартиру на площади 40 квадратных метров, повредило соседнюю квартиру на трёх «квадратах», закоптило подъезд на 24 квадратных метрах.

Не обошлось без жертв: погиб 78-летний мужчина. Следователями СК организована доследственная проверка. По предварительной информации, пожар мог начаться из-за забытой тлеющей сигареты.

Фото: пресс-службы ГУ МЧС России, СУ СКР по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».


наверх Сетевое издание Яркуб предупреждает о возможном размещении материалов, запрещённых к просмотру лицам, не достигшим 16 лет