В Любиме будут производить итальянские сыры моцарелла

В Ярославской области в Любиме будет построен завод по производству сыра «Моцарелла». Проект реализуют в рамках соглашения между «Любимским сырзаводом» и правительством области, подписанного губернатором Михаилом Евраевым на XXIV Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» в Москве.

— Ярославское сыроделие сейчас активно развивается. За последние три года объем выпуска сыров в регионе удвоился, многие марки известны далеко за пределами области, завоевывают престижные международные награды. Но мы на этом не останавливаемся, — отметил Михаил Евраев.

По словам главы региона, продукция нового предприятия в Любиме будет развивать импортозамещение полюбившегося многим сыра. Кроме того, появится новое высокотехнологичное производство, будут открыты дополнительные рабочие места.

В соответствии с соглашением, предприятие разместится на площадях бывшего Любимского сыродельно-маслодельного завода.

Заместитель гендиректора завода Сергей Заяц рассказал, что сейчас идет ремонт зданий, есть договоренности о поставках оборудования. Планируется запустить производство к 2024 году.

Ежемесячно планируется выпускать не менее тысячи тонн сыра «Моцарелла». Для производства будет использоваться отечественное сырье, в том числе и Угличского маслосырзавода.

За последние три года объем выпуска сыров в регионе удвоился: в 2021 году составил 12,1 тысячи тонн. Сейчас в области работает более 20 крупных сыроделен. Ярославские бренды становятся обладателями престижных наград в следствии проделанной работы региональным Департаментом АПК и потребительского рынка.

Фото: пресс-служба правительства Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».