31 августа 2021 - 12:16
Сыр из Ярославской области признали лучшим в России в 2021 году
Победителем стал сыр «Грюйер Патрис Норман», выпущенный ООО «Филимоново раздолье» Ярославской области. Награду производителю вручили на всероссийском гастрономическом фестивале «Сыр. Пир. Мир» признан сыр категории «Выдержанные сыры».
Сыр из Ярославской области признали лучшим в России в 2021 году

Этим летом в Подмосковье прошел конкурс, в котором выбрали лучший сыр в стране. На участие в нем заявились 162 сыроварни со всей страны, но первое место завоевали представители Ярославской области.

— Теперь «Грюйер Патрис Норман» будет представлять нашу страну на конкурсе, который в сентябре пройдет во Франции в рамках международного сырного салона «Mondial du Fromage», — сказал губернатор Дмитрий Миронов. — Производство сыров — одна из традиционных специализаций Ярославского региона.

В составе жюри работали 100 экспертов-профессионалов: итальянские и немецкие технологи, европейские производители, преподаватели школ сомелье и другие.

ООО «Филимоново раздолье» производит сыр по французской технологии и выпускает около 30 сортов. Самые ценные выдерживаются более 9 месяцев. Это «Грюйер», «Раклет», «Морбье». Есть в линейке и сорт, названный в честь озера Неро. Объем выпуска продукции на предприятии — порядка 10 тонн в месяц. Товар поставляют не только на прилавки ярославских магазинов, но и в Москву, Санкт-Петербург, Липецк, Воронеж, Иркутск.

Читайте также: 1 сентября в Ярославле: как коронавирус повлиял на новый учебный год

26 апреля 2021 - 16:54
Диетолог из Ярославля рассказала, чем опасен отказ от мяса
«Яркуб» пообщался с врачом Ярославского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики терапевтом-диетологом Татьяной Селезневой, чтобы проконсультироваться насчет сыроедения и узнать, как отказ от мяса может отразиться на нашем организме.
Диетолог из Ярославля рассказала, чем опасен отказ от мяса

В последнее время очень модно придерживаться правильного питания и заниматься спортом. Большой популярностью пользуется отказ от мяса и переход на растительное питание. Часто ярославцы исключают из рациона мясо, рыбу и молочные продукты без консультации со специалистами, а через несколько месяцев сталкиваются с серьезными проблемами со здоровьем. Врач терапевт-диетолог Татьяна Селезнева рассказала «Яркубу» о реальных последствиях сыроедения.

— Как только ученые доказали, что злоупотребление красного мяса влияет на развитие онкологии, все средства массовой информации и диетологи стали говорить о том, что употреблять красное мясо можно только два раза в неделю, — поясняет Татьяна Селезнева. — Но мы должны помнить, что у нас остается еще мясо птицы, курица, индейка, совершенно диетическое мясо кролика, рыба и морепродукты. Поэтому если человек откажется от свинины, говядины и баранины, но будут в достаточном количестве употреблять вышеперечисленные продукты, то никакого белкового голодания не произойдет.

Однако, по мнению эксперта, проблемы со здоровьем в случае полного отказа от мяса у ярославцев могут возникнуть.

— Проблемы начинаются у тех, кто не умеет правильно отказываться от мяса, — рассуждает эксперт. — В мире есть миллионы вегетарианцев с нормальными показателями здоровья. В первую очередь важно понимать, что если человек полностью отказывается от мяса и молочных продуктов, нельзя забывать включать в рацион растительные источники белка. Это бобовые культуры: нут, маш, чечевица, горох, кукуруза, греча, перловка, пшено, киноа, булгур, полба, ржаная крупа, ячневая каша. Обязательно вегетарианцы должны включать в рацион орехи, грибы, соевые продукты. Если разнообразить свой рацион и сделать его богатым по различным источникам белка, никаких дефицитов в организме не будет.

По словам Татьяны Селезневой, доказано, что люди, придерживающиеся вегетарианства, но употребляющие при этом термически обработанную пищу, кисломолочные продукты, яйца, орехи, зернобобовые, избавляются от лишено веса. Также у них нормализуется липидный спектр, снижается уровень холестерина, уходит инсулинорезистентность, снижаются риски по развитию инсультов, инфарктов, гипертонии.

— Очень важно менять тип питания вместе с врачом нутрициологом-диетологом, — подчеркивает диетолог. — Что касается сыроедения, то однозначно я не рекомендую этот тип питания. Он считается экстремальным. Через несколько месяцев такой «диеты» у человека может резко ухудшиться состояние здоровья. У организма не остается источников необходимых незаменимых аминокислот, развивается дефицит жирорастворимых витаминов. Чтобы сохранить здоровье сыроеду требуется пользоваться биологически-активными комплексами, протеиновыми коктейлями, употреблять витамины. Иначе начнутся проблемы с кожей, иммунитетом, гормональным балансом. Сыроедение в наших условиях — прямая дорога к тому, чтобы навредить своему здоровью. 

Читайте также: Не раскармливайте детей: ярославна рассказала о проблеме ожирения у детей

5 августа 2020 - 16:07
В Ростове пройдет «Сырный Weekend»: какие развлечения приготовили организаторы
Гостей ждет изобилие качественного сыра, дегустация и мастер-классы.

В Ростове пройдет «Сырный Weekend»: какие развлечения приготовили организаторы

Мероприятие пройдет с 7 по 9 августа в Ростове Великом с соблюдением требований Роспотребнадзора.

«Мероприятие организовано с целью продвижения и поддержки российских товаропроизводителей, — рассказала заместитель директора регионального департамента АПК и потребительского рынка Валентина Шишина. — Свою продукцию на ярмарку привезут 30 сыроваров из 10 регионов нашей страны».

Ярославская область всегда славилась своими молочными продуктами. В прошлом году объемы производства сыра выросли в 3,5 раза. А за первое полугодие 2020 года было произведено 4463 тонны сыра.

На ярмарке будет представлена местная фермерская продукция. Одним из участников мероприятия «Сырный Weekend» станет фермерское хозяйство «Юрьевское», располагающееся в Первомайском районе.


26 марта 2020 - 15:32
Из-за коронавируса организаторы «ЯрЭкомобиля» поменяли условия участия в акции
«ЯрЭкомобиль» будет принимать вторсырье по записи. Об этом сообщили на странице акции в социальных сетях.
Из-за коронавируса организаторы «ЯрЭкомобиля» поменяли условия участия в акции

Меры приняли ввиду угрозы распространения коронавируса. Чтобы избежать массового скопления людей, акция будет проходить на площадке Л.У.В.Р. (Лидер Управления Вторичными Отходами) два дня по пять часов. Придти можно 28 и 29 марта с 11 до 16 часов.

Чтобы сдать вторсырье, необходимо записаться по времени своего посещения, чтобы не создавать условий скопления граждан. Сделать это можно в группе акции в социальных сетях.

С собой нужно иметь маску и перчатки, а к биг-бэгу с сырьем модно будет подойти только по одному.

14 января 2020 - 17:04
Стань частью экологического фотопроекта — ярославский фотограф готовит проект про раздельный сбор
Фотограф Наталия Быстрыгина пригласила ярославцев поучаствовать в фотопроекте про раздельный сбор.

Наталья уже давно занимается сортировкой вторсырья около двух лет. Она готовит проект, в котором хочет осветить темы сортировки и рассказывать о видах вторсырья.

«Разные люди, взрослые и детки, с какими-то видами вторсырья: с батарейкой, с пакетом молока, с йогуртом, с банкой питьевой воды по цифрам и видам вторсырья. Каждый выберет и обыграет какой-то вид или два вида. Всё, на что хватит вашей фантазии! Все ваши идеи приветствуются», — рассказала об идее Наталья Быстрыгина.

После съемки модели получат 2-3 своих портрета, а все остальные фотографии могут быть использованы всеми участниками в своих профилях в социальных сетях. Главное условие — оплата за аренду делиться между фотографом и всеми моделями. Также моделям будет необходимо оплатить профессиональный макияж. Фотограф уточнила, что стоимость макияжа будет минимальная — около 300-500 рублей.

Подробнее об условиях можно узнать в группе «Яр - Экомобиля».

11 ноября 2019 - 13:47
Ярославская экоактивистка установила в своем селе контейнер для сбора бутылок и банок. Итоги эксперимента
Экоактивистка из Ярославля, депутат районного совета Анна Головина подвела итоги акции установке в селе контейнера для сбора вторсырья.
Ярославская экоактивистка установила в своем селе контейнер для сбора бутылок и банок. Итоги эксперимента

О том, что контейнер для сбора отходов, которые можно переработать, появился в селе в Ярославском районе, Анна Головина сообщила в июне 2019 года. В ноябре активистка объявила: «Мой первый опыт раздельного сбора отходов в селе состоялся».

Головина упаковала собранное за сезон в семь мешков и планирует отвезти вторсырье на переработку, когда подморозит дорогу.

«Судя по морфологии собранного, в селе предпочитают питьевую воду, минералку, безалкогольные напитки, часто пользуются стеклянными банками.

По словам экоактивистки, ее затраты заключались в следующих действиях: собрать контейнер из старых досок и остатков сетки, поставить его на пару бревен, покрасить и написать назначение; летом два раза обкосить территорию вокруг контейнера; осенью разложить собранное в мешки и отвезти на переработку.

«В общем и целом — легко и непринужденно. Проблем замечено не было», — прокомментировала итоги Анна Головина.

20 августа 2019 - 08:54
Не мусор, а вторсырье: обзор ярославских компаний и площадок, которые принимают на переработку вторичные отходы
Одновременно с распространением среди горожан идей экологичного образа жизни, разделения отходов и минимизации экоследа встает вопрос: куда отдать на переработку вторичные ресурсы, собранные дома, в офисе или на производстве? «Яркуб» составил список ярославских предприятий и площадок, которые занимаются приемом и переработкой вторсырья.
Не мусор, а вторсырье: обзор ярославских компаний и площадок, которые принимают на переработку вторичные отходы

Ярославль Вторма

«Ярославль Вторма» покупает в Ярославле бумажные отходы.

«Мы предлагаем комфортные и выгодные условия по приему бумажного вторсырья. Принимаем бумагу как в спрессованных кипах, так и россыпью. Покупаем любые бытовые отходы бумаги: книги, журналы, газеты, тетради, архив, бумагу из принтеров, картон и упаковку из картона, а также бумажные отходы типографий, бумагу из шредера, — рассказали в компании. — Сотрудничая с нами, вы получаете достойную возможность принести пользу нашей природе и заработать денег!»

Картон и книги «Ярославль Вторма» покупает по 6000 рублей за тонну, бумагу формата А4, газеты, архивную документацию и журналы — по 6500 рублей за тонну; пакеты типа тетрапака и пюрпака — от 1000 рублей за тонну. Также организация принимает пленку.

Офис: Ярославль, Ленинградский проспект, д. 33 (ТЦ «Омега»), офис 209Б.

Пункты приема: Ленинградский проспект, 29, строение 3 (понедельник-пятница 9-17 часов, суббота 9-14 часов); улица Гоголя, 26 (понедельник-пятница 9-17 часов).

Телефоны: +7(4852)90-37-37, 58-02-54.

У компании есть представительства в Рыбинске, Костроме и Москве.

Технологии Ярославль

Компания «Технологии Ярославль» работает с 1995 года и за это время переработала более 200 тысяч тонн макулатуры. Занимается покупкой, продажей и переработкой макулатуры, пленки, втрсырья и архивных документов. Макулатуру вывозит за четыре часа по цене от 5 рублей за килограмм, а пленку — от 10 рублей за килограмм.

«Технологии Ярославль» принимают заявки круглосуточно. Каждый месяц через производство проходят 2800 тонн различного вторсырья. Можно в том числе заказать уничтожение архива — с описью и без описи.

Офисы: Ярославль, улица Полушкина Роща, д. 1, корпус «Л» (территория АО «Корд»). Рыбинск, улица Труда, д. 97 (территория «Хладокомбината»).

Телефоны: +7(4852)60-85-51 (Ярославль), +7(4852)60-85-52 (Рыбинск)

Гринлект

ООО «Гринлект» постоянно сотрудничает с заводами, которые занимаются переработкой вторсырья, участвует в акциях по раздельному сбору отходов, открывает доступные пункты приема отходов, содействует инициативам в области сбора макулатуры.

На переработку принимаются офисная и другие виды бумаги, картон и его отходы, архивы, книги и журналы, пакеты, стрейч-пленка, пластиковые бутылки. На стационарных пунктах можно сдать макулатуру, ПВХ и полиэтилен, пригодные для вторичной переработки. С территории клиента вывозят объемы свыше 100 кг. Актуальные цены подсказывают и рассчитывают менеджеры.

На сайте «Гринлект» можно оформить заказ на вывоз вторсырья или звонок от представителя компании.

Офис: Ярославль, Тутаевское шоссе, д. 12.

Телефон: +7(4852)69-90-90.

Ярославская бумага

АО «Ярославская бумага» — предприятие, специализирующееся на выпуске бумаги и картона. Вся производимая продукция на сто процентов из вторичного сырья, поэтому завод активно работает с поставщиками макулатуры. Особенность в том, что макулатуру марки МС-5Б (картон) принимают большими объемами — от 20 тонн. Обсудить детали и договориться о сотрудничестве можно по телефону.

Офис: Ярославль, проспект Октября, д. 85.

Телефон: +7(4852)73-53-13.

Экомобиль

Акция по приему от горожан раздельно собранных отходов проходит в Ярославской области с 2017 года, постепенно распространяясь из центра региона по районам. К 2019 году «Экомобиль» стал принимать большую часть вторсырья, которое образуется дома: макулатуру, стекло и стеклобой, жесть и алюминий, ПЭТ-бутылки, пластик категорий 1, 2, 4, 6, тетрапак и пюрпак, батарейки, электронику, бытовую технику, провода, расходники. Все собранное отправляется на переработку партнерам — АО «Ярославская бумага», «Гринлект», «Макраб», «ТехПромРесурс», «Бета-Ресурс».

В Ярославле «Экомобиль» проходит каждое последнее воскресенье месяца на площади Труда с 12 до 14 часов. Также есть площадка в Брагине у «Магнита» напротив территориальной администрации, где акцию назначают на второе воскресенье месяца. Свои «Экомобили» организуют Рыбинск, Тутаев, Мышкин, Ростов Великий.

Следить за новостями «Экомобиля» удобнее всего в группе «ВКонтакте».

Добро-хэнд

«Добро-хэнд» — первая в России сеть региональных благотворительных магазинов, филиал московских благотворительных магазинов Charity Shop. К середине 2019 года «Добро-хэнды» открылись в Ярославле, Ростове Великом и Костроме.

В благотворительные магазины можно приносить ненужные одежду и обувь, домашний текстиль, аксессуары. Вещи оценят, брендовые и винтажные в хорошем состоянии повесят на продажу, а остальное передадут на благотворительность или переработку. У проекта есть амбициозная цель перерабатывать хлопок и синтетику прямо в регионах, чтобы пускать материалы в дело. А выручка с продаж тратится на социальные программы.

Важно знать, что на переработку нельзя отправить сильно пахнущие и грязные вещи, бывшее в употреблении нижнее белье, носки, колготки, купальники, обувь, сумки и аксессуары в плохом состоянии.

Магазины: Ярославль, улица Свердлова, д. 7/18; Ростов Великий, Соборная площадь, д. 1/2.

Бокс для вещей в Ярославле: улица Республиканская, 7а, холл кинотеатра «Родина».


«Яркуб» актуализирует и пополняет список мест, проектов и пунктов приема вторичных ресурсов.

28 мая 2019 - 14:45
В Ярославской области вырос объем производства сыра — региональное правительство
За первые четыре месяца 2019 года Ярославская область выпустила в 2,2 раза сыра больше, чем за аналогичный период предыдущего года, сообщила пресс-служба регионального правительства со ссылкой на Ярославльстат.
В Ярославской области вырос объем производства сыра — региональное правительство_158469

По данным исполнительной власти, региональные предприятия — порядка 20 компаний — произвели в первой трети года около двух тысяч тонн сыра.

Глава департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Валентина Шишкина отметила: оформление сырного кластера Ярославской области «позволит производителям существенно увеличить объем выпуска сыра».

Сырный кластер должна создать компания «АгриВолга», с которой подписано инвестиционное соглашение на сумму 1,5 млрд рублей. Власти планируют получить 500 рабочих мест и увеличить налоговые поступления до 400 млн рублей.

6 декабря 2018 - 11:45
Неудобный ящик для постоянного сбора вторсырья на Базовой заменили тремя новыми контейнерами

Большой металлический контейнер для сбора вторсырья на Базовой, 3 компания «Макраб» заменила тремя новыми. В них круглосуточно и в любой день можно опустить макулатуру, стекло и пластик.

Неудобный ящик для постоянного сбора вторсырья на Базовой заменили тремя новыми контейнерами

Напомним, синий контейнер для вторсырья на переработку «Макраб» поставил у своей проходной в начале ноября. Широкое отверстие позволяло сдать бумагу, узкое — пластиковые, стеклянные и алюминиевые бутылки, пленки (пакеты).

Руководитель предприятия Илья Посконнов 6 декабря сообщил, что по предложению сдающих отходы ящик заменили на три новых контейнера. «Это должно сделать процесс сдачи более удобным», — отметил Посконнов, поблагодарив горожан за обратную связь.

в контейнер с наклейкой «Пластиковая бутылка» можно положить любые чистые бутылки и вымытый пластик — рабочие досортируют сырье. В контейнер для стекла позволено сдавать любой стеклобой. Для бумаги — картон, книги, архивы и упаковку, но не допускается бумага с покрытием, ламинированная, промасленная.

В последнее воскресенье каждого месяца «Макраб» проводит акцию «Экомобиль»: выставляет на одной из площадей в центре Ярославля контейнеры и собирает вторсырье.

Единый региональный оператор по обращению с отходами «Хартия» ставит в районах оранжевые контейнеры для сбора вторсырья. Они не отличаются от обычных зеленых ничем, кроме цвета. Мусор, как сообщала «Хартия», отправляется на досортировку на станции компаний «Чистый город», «Торгвторма» и «Макраб».

В Заволжском районе Елена Хромова организовала «Экогараж», куда можно привезти чистое вторсырье, и его сдадут на переработку. Расписание «Экогаража» подвижное, за новостями лучше следить по хэштегу #Экогараж@razdelno76 «ВКонтакте».

4 сентября 2018 - 13:30
В Ярославской области построят фабрику по производству заквасок

В Ярославской области построят биофабрику по производству кисло-молочных заквасок, сообщили в пресс-службе регионального правительства.

В Ярославской области построят фабрику по производству заквасок

В Ярославской области построят биофабрику по производству кисло-молочных заквасок, сообщили в пресс-службе регионального правительства.

Строительство фабрики — один из этапов развития сырного кластера в области. Основным инвестором стала компания «АгриВолга»: уже запланирована модернизация сырных заводов в Данилове и Угличе за 1,5 миллиарда рублей, теперь компания собирается построить в Угличском районе биофабрику по производству заквасок. «На новой фабрике будет отрабатываться технология производства и выращивания заквасочных культур, — сказал председатель совета директоров ООО „АгриВолга“ Сергей Бачин. — Коллекция и все новые разработки будут находиться на экспериментальной биофабрике института маслоделия и сыроделия, а мы будем работать в промышленных масштабах». «АгриВолга» готова организовать для специалистов практику на предприятии и дать им жилье.

В рамках сырного кластера к 2025 году дополнительно создадут 500 рабочих мест. Планируется, что каждый год область будет получать 400 миллионов налоговых доходов. Объем производства сыра составит 8 тысяч тонн в год. Ожидается, что создание кластера привлечет в регион 5,8 миллиардов рублей инвестиций.

Читайте также: «Крым будет поставлять в Ярославскую область свежих моллюсков».

наверх Сетевое издание Яркуб предупреждает о возможном размещении материалов, запрещённых к просмотру лицам, не достигшим 16 лет