Питание

Ярославские школы перешли на двухлетние контракты с поставщиками питания. Об этом напомнил мэр города Артём Молчанов.

Градоначальник свой первый официальный рабочий день года начал с масштабной проверки школ. Главной целью рейда стала проверка организации детского питания.

Стоит отметить, что новый год начался с того, что в школах стали действовать новые договоры с поставщиками питания. Теперь соглашения рассчитаны на два года. Как отмечает мэр, это долгосрочные и комфортные для учебных учреждений деловые отношения. Подрядчики были определены ещё в декабре с учётом предлагаемых ими ассортимента, объёма и разнообразия питания. В некоторых школах поставщик сменился. Ещё до Нового года в здания завозились недостающее оборудование, посуда, заключались договоры с персоналом, разрабатывалось новое меню.

Всего в городе сейчас работают три поставщика. Требования ко всем одинаковые. Также интересно, что пять школ перешли на самостоятельный процесс организации питания.

Мэр поручил департаменту образования усилить работу комитетов родительского контроля, которые еженедельно следят за организацией питания.

Фото: пресс-служба мэрии города Ярославля

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

В ходе прямой линии мэр Ярославля Артём Молчанов ответил на вопросы жителей. Один из них — вопрос питания в образовательных учреждениях города. В Ярославле завершены аукционы и выбраны подрядчики, которые будут обеспечивать питанием школы и сады Ярославля на протяжении двух лет.

— На сегодняшний день состоялись все процедуры. В детских садах мы заключаем контракты на год, а в отношении школ — на два года. Мы переходим на более долгие сроки заключения контрактов. Это очень важно для стабильности оказания данной услуги. Ранее мы заключали контракты на полгода, на пять месяцев. Это лихорадило систему организации питания. Долгосрочные отношения позволяют и школам быть уверенными, что есть постоянный поставщик, и поставщикам можно планировать свою работу на долгую перспективу. По состоявшимся конкурсам — мы довольны результатами. Рынок сложился, он стабилен. Три компании выходят на заключение договоров с 1 января, — отметил мэр Артём Молчанов.

Фото: пресс-служба мэрии города Ярославля

 Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Здоровье человека в его же руках. Эту простую истину знает каждый. Но не только от вредных привычек и образа жизни оно зависит. Крайне важно, чем питается человек, какие у него пищевые привычки, многие из которых заложены в детстве. О том, почему важно правильное питание, рассказала врач из Ярославля.

— Питание — один из наиболее важных аспектов здорового образа жизни. 30-50% причин формирования заболеваний — в нарушении питания. Здоровое питание может предотвратить 80% инфарктов миокарда, инсультов, диабета второго типа. Последствия нарушений питания в дошкольном и школьном возрасте — это снижение ожидаемой продолжительности жизни на семь лет. Недостаточное употребление овощей и фруктов, молока и мяса, избыточное употребление животных жиров, соли, сахара и кондитерских изделий — в этом проблема и причина многих неинфекционных заболеваний, — отмечает главный диетолог Ярославской области Елена Гульнева.

Также врач назвала несколько важных правил питания, которые помогут поддержать здоровье и продолжить жизнь.

• Сделайте приём пищи эксклюзивным событием. Когда вы едите — только ешьте!
  

• Проверьте свой уровень стресса. Приём пищи — распространенная реакция на стресс. Во время стресса вы можете обнаружить, что принимаетесь за еду, даже когда неголодны.
  

• Съешьте один кусочек. Придерживайтесь правила «один укус», когда речь заходит о праздничных блюдах или десертах. Вы не будете чувствовать себя обделённым из-за того, что пропустили любимое блюдо, и не будете чувствовать вины за то, что съели слишком много.
  

• Ешьте медленно. Медленный приём пищи может помочь вам лучше распознавать сигналы голода и насыщения.
  

• Следите за порциями, чтобы наслаждаться качеством, а не количеством.
  

• Ешьте, пока не проголодались очень сильно.
  

• Следите за потреблением белка. Чаще выбирайте растительные белки, такие как фасоль и бобовые, белое мясо и рыбу, каждый день употребляйте молочный продукт и яйцо (примерно пять яиц в неделю). Красное мясо ешьте не чаще одного-двух раз в неделю.
  

• Следите за своим калорийным бюджетом. У каждого есть определённое количество калорий, которое можно потреблять каждый день для поддержания здорового веса, это зависит от образа жизни и физической активности. Один из способов следить за количеством потребляемых вами калорий — это отслеживать и фиксировать, что вы едите и пьёте.

Будьте здоровы!

Фото: министерство здравоохранения Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в рамках государственного задания осуществляется мониторинг пищевой продукции, поступающей в социальные учреждения Ярославской области. За 11 месяцев этого года в компоненте ФГИС «Меркурий» Управлением Россельхознадзора проведён мониторинг 91 социального учреждения Ярославской области, выявлены нарушения при поставке продукции в 41 учреждение, что составляет 45%. Нарушения выявлены у 14 поставщиков (21 нарушение) и 16 производителей продукции (23 нарушения).

По фактам выявленных нарушений специалистами Россельхознадзора произведён отбор 30 проб молочной и трёх проб мясной продукции в 14 социальных учреждениях Ярославской области. По результатам исследований на показатели качества и безопасности, проведённых Тверским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявлены несоответствия в 20 пробах (19 молочной и одной мясной продукции), выявляемость составила почти 61% от количества отобранных проб. Как сообщили в ведомстве, в молочных продуктах находили дрожжи, консерванты, антибиотики, золотистый стафилококк. В одной из проб мясной продукции определили наличие трансглутаминазы. Отмечается, что в большинстве случаев молочная продукция была произведена в других регионах.

— Например, от поставщика ООО «Агроинвест», осуществляющего деятельность на территории Ярославля по оказанию услуг питания в школах города, поступила молочная продукция (сметана, творог) предприятия ООО «Реус». Согласно сведениям компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС», площадка предприятия ООО «Реус» (Р. Чечня) является «фантомной», то есть на ней осуществлялся нелегальный ввод в оборот молочной продукции. Ярославский поставщик услуг работает не с одной школой города, а с большинством школ и детскими садами и должен обладать необходимой информацией, — рассказали в пресс-службе Россельхознадзора по Ярославской и Тверской областям. — По результатам проведенных лабораторных исследований этой молочной продукции были обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе в сметане и твороге (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин), что свидетельствует о её фальсификации, а также наличие трансглутаминазы, золотистого стафилококка, превышение нормативного показателя по количеству дрожжей.

Аннулированы четыре электронных ветеринарных сопроводительных документа компании. Информация о выявленных нарушениях направлена в компетентные органы.

По поручению прокурора Ярославской области Климента Юрздицкого прокуратура региона организовала проверку об использовании некачественных продуктов питания в ряде школьных столовых. В ходе проверки будет дана оценка исполнению требований законодательства об организации питания несовершеннолетних и безопасности пищевой продукции.

Прокурор области Климент Юрздицкий поставил ситуацию на личный контроль.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

В мэрии города Ярославля состоялось совещание по вопросам предоставления школьникам горячего питания. Этот вопрос важен для каждого родителя, так как ребёнок проводит в образовательном учреждении достаточно много времени. С нового учебного года горячее питание для школьников организовывают три поставщика. Участники встречи обсудили вопросы организации горячего питания, представляемого ООО «Агроинвест», который обслуживает 29 школ города.

Отмечается, что продолжается взаимодействие школ с родителями. Мамы и папы могут проверить, чем питаются их дети, насколько качественная, безопасная и полезная пища им предоставляется. Стать участником родительского контроля может каждый. Для этого необходимо прийти в администрацию школы с заявлением и договориться об участии. Об этом сообщили в мэрии Ярославля.

Фото: пресс-служба мэрии города Ярославля

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».