Пирог

Сегодня в Рыбинске празднуется День города. В честь такого события и ради благотворительности был приготовлен пирог весом 100 килограмм и длиной 950 сантиметров. Работа над ним началась за день до 950-летия города. Для создания сдобного шедевра кулинары использовали 50 килограмм муки, 51 куриное яйцо, почти полтора килограмма дрожжей. Для начинки потребовалось 22 килограмма черничного конфитюра.

В Рыбинске приготовили пирог весом 100 килограмм

— Украшают пирог три пряничных панно: с гербом города и знаковыми объектами Рыбинска — Спасо-Преображенским собором и монументом «Мать Волга», — рассказали в администрации Рыбинска. — Старинный рецепт пряничного теста кондитеры нашли в музее.

Праздничный десерт расположен на площадке гастрономического фестиваля на улице Крестовой рядом с Красной площадью.

Читайте также: В МЧС опубликовали экстренное сообщение для ярославцев

7 августа на улице Стоялой жители Рыбинска и гости города смогут попробовать юбилейный пирог, который испекут специально ко Дню города.

Изделие-великан украсят узнаваемыми городскими достопримечательностями. На тесте появятся монумент «Волга», собор, Волжский мост и логотип 950-летия Рыбинска. Приготовлен пирог будет из сдобного и пряничного теста с сезонной начинкой — черничным конфитюром

— Организаторы планируют установить за него символическую стоимость, а вырученные средства направить на благотворительность, — сообщается в администрации города.

Читайте другие материалы: «Для души»: Рыбинский драматический театр готовят к новому сезону

В Брейтове сотрудники агрозоокомплекса «Лесной берег» восстановили рецепт пирога Ситского края. Пирог включили в гастрономическую карту региона. Туристы смогут попробовать его в весенне-летнем сезоне 2018 года.

«В Брейтове туристы традиционно пробуют блюда из рыбы. Нам захотелось предложить им десерт. Мы стали изучать традиции, спрашивать у старожилов. Все нам говорили про брейтовский пирог. Рецепт у каждой семьи сохранился свой. Мы готовили по разным и нашли золотую середину», — рассказала директор агрозоокомплекса «Лесной берег» Ксения Радченко. По рецепту в пирог добавляют ягоды, собранные в местных лесах, и запекают их в тонком слое сметанного теста.

В марте брейтовский пирог презентовали на международной выставке «Интурмаркет» в Москве. По мнению заместителя главы Брейтовского района Елены Мыновой, гастрономический специалитет поможет привлечь туристов в Брейтово: «Если раньше мы ориентировались на рыбаков и охотников, то сейчас стараемся привлекать людей, увлекающихся спортом и активным отдыхом, семьи. В большей степени для них мы вспоминаем гастрономические секреты наших предков».

Читайте также: «В Ярославском зоопарке вышли из спячки медведи Ума и Топтыгин».