9 марта 2021 11:23

В Ярославле на Масленицу подорожали блины: на сколько

Стартовала масленичная неделя.Неизменным атрибутом этого праздника являются блины. Как за прошедший год изменилась стоимость продуктов и цены на главное масленичное блюдо?
В Ярославле на Масленицу подорожали блины: на сколько

Уже не первый год Ярославль с гордостью несет звание столицы Главной Масленицы страны. Традиционный масленичный фестиваль у нас отмечают с настоящим русским размахом — даже всероссийские рекорды устанавливают. Районные города и села региона не отстают от «старшего брата»: и карнавалы устраивают, и богатырские потехи проводят. А нагулявших аппетит ярославцев и туристов от души угощают горячими блинами со всевозможными начинками.

В этом сезоне главный масленичный фестиваль страны привлек еще больше туристов, чем обычно. Сказываются и ограничения на зарубежные поездки, и возросший интерес к исконно русским городам — «жемчужинам», которые находятся на расстоянии вытянутой руки. Как же увеличение спроса внутренних туристов сказалось на ценах в регионе?

С этим вопросом мы обратились к Владимиру Алексееву, управляющему ярославским отделением Банка России. Мегарегулятор анализирует динамику цен на товары и услуги, делает прогнозы и принимает меры, чтобы уровень инфляции был низким и предсказуемым. По словам нашего эксперта, только тогда экономика будет развиваться, а наши деньги не обесценятся.

В Ярославле на Масленицу подорожали блины: на сколькоВ Ярославле на Масленицу подорожали блины: на сколькоВ Ярославле на Масленицу подорожали блины: на сколько

— Владимир Борисович, на сколько выросли цены в туристической сфере Ярославской области в этом сезоне?

— По сравнению с прошлым годом цены на товары и услуги, которыми обычно пользуются туристы, в нашем регионе изменились, но по-разному. Поэтому единой цифры здесь, конечно, не приведешь. Возьмем, например, условный «набор туристического дня» на одного человека: проживание в гостинице, посещение музея или выставки, автобусная экскурсия, обед в кафе и ужин в ресторане.

За год стоимость проживания в гостиницах Ярославской области снизилась. Цены на номера в отелях категории 3* стали меньше на 5%, чем годом ранее, а в гостиницах категории 4* и 5* — почти на 7%. Цены снижались, чтобы привлечь туристов, ведь в условиях ограничительных мер далеко не каждый решался на путешествия. По этой же причине цены на билеты в музеи и на выставки за год не изменились, а стоимость автобусной экскурсии выросла всего на 0,6%, хотя бензин после планового повышения акцизов подорожал. Посетителей кафе и ресторанов из-за пандемии тоже стало заметно меньше, поэтому цены в сфере общественного питания по сравнению с предыдущим годом хоть и выросли, но незначительно — на 1,3%.

Чтобы понять, насколько изменились цены в совокупности, умножим компоненты в нашем наборе на годовое изменение их стоимости, потом сложим. Получим «индекс туристического дня».
В итоге такой индекс для гостей Ярославской области, проживающих в гостиницах 3*, стал на 0,7% меньше, чем годом ранее. Для отдыхающих, которые выбирают отели 4* и 5*, стоимость туристического набора за год снизилась еще сильнее — на 1,6%.

— Это индекс самостоятельного туриста, который приехал к нам в Ярославль. А что изменилось для ярославских путешественников? Сильно ли подорожали за год туры по России?

— Экскурсионные туры по России за год стали дороже на 0,6%. Здесь сдержанный спрос на путевки со стороны жителей региона также не позволяет ценам расти быстрее.

— Впереди Масленица. Дороже ли нашим туристам, да и нам ярославцам обойдутся праздничные блины в эту Масленицу, чем в прошлую? Есть ли какие-то «блинные индексы»?

— Такие сводные индексы можно рассчитать, пожалуй, на любые блюда. А результат расчета будет зависеть от их состава, рецепта. Вот Вы какие блины любите?

В Ярославле на Масленицу подорожали блины: на сколькоВ Ярославле на Масленицу подорожали блины: на сколькоВ Ярославле на Масленицу подорожали блины: на сколько

— Так сразу и не выбрать. Наверное, самые обычные, на молоке.

— Чтобы испечь такие традиционные блины в этот масленичный сезон придется потратить на 6,4% больше, чем в прошлый. Если смотреть по весу всех ингредиентов, то основные компоненты блинов — молоко и мука. Молоко за год подешевело благодаря росту его производства в регионе, а вот цены на муку выросли и значительно. Основная причина — увеличение цен на зерно, отчасти из-за их роста во всем мире. Да и сахар, хоть его и нужно для блинов немного, тоже внес свою лепту в индекс блюда. В южных областях России был низкий урожай сахарной свеклы, в результате к началу года он заметно подорожал. Но мы знаем, что сейчас цены на сахар взяты под государственный контроль.

Один из старинных русских рецептов — блины на смеси гречневой и пшеничной муки. Это блюдо за год выросло в цене на 7,5%. Сказался рост цен не только на пшеничную муку и сахар, но и на гречневую муку. Цены на гречку у нас в стране традиционно отличаются резкими колебаниями, отчасти связанными с повышенным спросом. Прошлый год не стал исключением: на фоне пандемии этот «второй хлеб» пользовался особой популярностью. В результате, производители гречихи повысили оптовые цены, а за ними подтянулись и цены в рознице.

— А если «пустые» блины не по вкусу?

— Я бы добавил к ним сметану. «Блинный индекс» для такого сочетания — 4,7%.

— Многие любят блины с начинками: с творогом, мясом, рыбой. Как изменились за год цены на такие лакомства?

— Как я уже говорил, производство молока в нашем регионе растет. Переработчики обеспечены сырьем, что позволяет им снабжать регион молочными продуктами по приемлемым ценам, несмотря на растущие издержки. Например, цены на нежирный творог в Ярославской области за год почти не изменились. Но из-за удорожания муки и сахара стоимость блинчиков с творогом за год выросла на 5,6%.

Объемы производства отечественного мяса в прошлом году тоже росли, несмотря на пандемию. Это позволило стабилизировать цены на мясные продукты, хотя издержки производителей увеличились отчасти из-за роста стоимости кормов. В итоге за год основной компонент мясной начинки — фарш — в нашем регионе подорожал всего на 1,8%. А сводный индекс блинов с мясной начинкой составил 4,6%.

— Как насчет блинчиков с рыбой? Например, с семгой?

— Цены на рыбу лососевых пород за год подросли на 8%. В основном это связано с рекордно низким уловом в прошлом году. Предложение сократилось, а спрос — почти нет. В итоге цены на такую рыбу росли быстрее, чем в начале 2020 года. Но индекс на блины с этой начинкой все-таки умеренный — 5,4%.

— Мы забыли про любителей сладкого. Каков «блинный индекс» в нашей области, если добавить к ним варенье или джем?

— Цены на джем и варенье за год увеличились на 9,3%. Повлиял, в первую очередь, снова сахар. Кроме того, сказался и низкий урожай некоторых отечественных фруктов, связанный с плохими погодными условиями. Недостаток сырья отразился на росте цен. В целом индекс блинов с вареньем или джемом составляет 6,6%.

— От наших разговоров даже аппетит разыгрался. Но остался еще один важный вопрос: чего нам ждать в 2021 году? Какой уровень инфляции Банк России ожидает к концу года?

— Мы не только планируем, но и предпринимаем необходимые меры, чтобы эти ожидания сбылись. По прогнозу Банка России, годовая инфляция пройдет пик в феврале—марте, после чего начнет плавно снижаться, и по итогу года составит 3,7 — 4,2% в 2021 году, оставаясь в дальнейшем вблизи 4%.

14 июля в 15:25
В Ярославской области день романовской породы овец отметили с размахом
В Тутаеве прошёл фестиваль «Романовская овца — золотое руно России».

В Тутаеве 12 июля состоялся ежегодный фестиваль, посвящённый одному из брендов Ярославской области — романовской овце. Праздник, развернувшийся сразу на нескольких площадках левобережной части города, объединил веселье, спорт и традиции, подарив жителям и гостям яркий летний день, полный впечатлений и живой связи с историей родного края.

Торжественное открытие с хлебом-солью прошло на площади Ленина, а праздничные мероприятия захватили Волжскую набережную, Кустодиевский бульвар и площадку у кинотеатра «Экран». По площади гуляли ростовые куклы, артисты на ходулях, а самые смелые могли даже прокатиться на верблюде. Атмосферу поддерживали выступления творческих коллективов, концерты и спектакли, а тутаевский народный театр «Левый берег» представил яркое поздравление.

В Ярославской области день романовской породы овец отметили с размахомВ Ярославской области день романовской породы овец отметили с размахом

Главной героиней праздника, как и всегда, стала романовская овца — уникальная порода, выведенная на Ярославской земле. В рамках фестиваля состоялась выставка племенных овец.

— Подобные фестивали важны не только для популяризации местных традиций, но и для сохранения генофонда породы романовской овцы. Это хороший повод показать, что романовка — не прошлое, а будущее и гордость нашего животноводства, — отметил Александр Чачин, руководитель фермерского хозяйства «Юрьевское», занявшего призовое место на выставке.

Кроме того, гостей ждала насыщенная развлекательная программа, спортивные состязания, игры и народные забавы. Можно было и попробовать силы русских городках, «шашках-вышибашках» и других подвижных играх. В целом, как отметили собравшиеся, такие фестивали, как «Романовская овца — золотое руно России», сохраняют самобытность территорий и укрепляют их привлекательность.


В тему: Романовская овца: всё, что вы хотели знать о породе, выведенной в Ярославской области

Фото: «Яркуб»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
14 июля в 13:35
В Ярославской области пенсионеры устроили два серьёзных ДТП
Один человек погиб, трое попали в больницу.

В Ярославской области в минувшие выходные случились два ДТП, произошедших по вине пожилых водителей. Об этом сообщают пресс-службы Госавтоинспекции региона и ГУ МЧС России по региону.

Так, в субботу, 12 июля, около половины пятого вечера на 188-м километре трассы «Холмогоры» в Ростовском округе 80-летний водитель Ford Fusion на нерегулируемом перекрёстке неравнозначных дорог при выезде со второстепенной дороги не уступил дорогу автомобилю ZEEKR под управлением 57-летнего мужчины, двигавшемуся по главной дороге слева, без изменения направления движения. В результате столкновения пенсионер получил смертельные травмы и погиб на месте до приезда медиков.

Ещё одно ДТП случилось в ночь на воскресенье, 13 июля, на трассе Ростов Великий — Углич в Борисоглебском округе. Здесь 79-летний водитель «Рено Сандеро» по какой-то причине не справился с управлением, в результате чего легковушка съехала с дороги, сбила дорожный знак, после чего вылетела в кювет и опрокинулась. Водитель и двое пассажиров с травмами госпитализированы.

По факту ДТП проводятся проверки, выясняются все обстоятельства произошедшего.

Фото: Госавтоинспекция Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

14 июля в 09:05
На трассе в Ярославской области в лобовом столкновении пострадали четыре человека
Включая ребёнка.

Серьёзная авария произошла вечером 11 июля на 114-м километре федеральной трассы М-8 в Ярославской области. По данным Госавтоинспекции, около 18:50 электромобиль VOYAH под управлением девушки 27 лет выехал на встречную полосу в зоне с запрещённым обгоном. Там машина лоб в лоб столкнулась с KIA Sorento, за рулём которой находился 41-летний мужчина.

От удара KIA отбросило в кювет. В результате ДТП пострадали оба водителя, а также два пассажира KIA — 24-летняя девушка и двухлетний ребёнок. Все четверо были госпитализированы с травмами различной степени тяжести.

Полиция устанавливает обстоятельства произошедшего, по факту аварии проводится проверка.

Фото: Госавтоинспекция Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
11 июля в 20:27
Ярославцам рассказали, как долго продержится жара
Прохладнее станет уже во вторник.

Пик жары в Ярославле пройден, однако в предстоящие выходные по-прежнему ожидается аномально жаркая погода. К тому же вероятно возвращение гроз.

Как рассказал синоптик Михаил Леус, в пятницу, 11 июля, столбики термометров в городе поднялись до +34. Осадков до конца суток уже не прогнозируется. В субботу воздух прогреется до +32, в воскресенье — до +29. Однако во второй половине каждого из дней высока вероятность локальных грозовых дождей. Ночами будет около +20.

Примерно такая же погода ещё ожидается и в понедельник. Однако затем атмосфера станет куда более неустойчивой. Дождей, местами с грозами, будет больше, а дневная температура упадёт до +23...+25.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

11 июля в 18:07
В тройном ДТП под Ярославлем погиб мужчина, ещё двое детей попали в больницу
Столкнулись Volvo, Haval и Volkswagen.

В ДТП под Ярославлем погиб мужчина, двое детей госпитализированы с травмами. О случившемся рассказали в Госавтоинспекции региона.

В четвёртом часу дня пятницы, 11 июля, на 282-м километре трассы «Холмогоры» столкнулись Volvo, Haval и Volkswagen. По данным правоохранителей, 61-летний водитель Volvo при повороте налево на нерегулируемом перекрёстке не уступил дорогу автомобилю Haval под управлением мужчины 61 года, движущемуся по равнозначной дороге со встречного направления прямо. В результате Haval отбросило на встречную полосу, где он столкнулся с автомобилем Volkswagen. В свою очередь, от удара Volkswagen отбросило в кювет.

По имеющимся данным, 37-летний водитель Volkswagen погиб на месте. Пассажиры этой иномарки, мальчики трёх и одиннадцати лет, госпитализированы. На месте ДТП работают сотрудники Госавтоинспекции, следственно-оперативная группа, выясняются все обстоятельства происшествия.

Фото: Госавтоинспекция Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

11 июля в 09:02
На Костромском шоссе в Ярославле «Мерседес» столкнулся с КамАЗом
Водитель легковушки госпитализирован.

Вечером 10 июля в Ярославле произошло ДТП с участием легкового автомобиля и грузовика. На Костромском шоссе столкнулись «Мерседес» и КамАЗ, сообщили в региональном управлении МЧС.

Авария случилась около 20:30, на место выезжали спасатели. Пострадавшего водителя легкового автомобиля передали медикам и госпитализировали.

Фото: пресс-служба ГУ МЧС России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
10 июля в 09:10
В Ярославле автобус врезался в столб: пострадали пассажиры
Два человека обратились за медицинской помощью.

Вечером 9 июля на Ленинградском проспекте в Ярославле автобус врезался в столб. Авария произошла в районе торгового центра «Омега» около половины девятого вечера. По предварительным данным, водитель не справился с управлением.

От удара опора освещения завалилась на контактные провода, из-за чего на время было остановлено движение троллейбусов. В результате у автобуса сильно повреждена передняя часть. На месте происшествия работали сотрудники МЧС, ГАИ и две бригады скорой помощи.

Как сообщили в областном УМВД, два пассажира обратились за медицинской помощью. Обстоятельства происшествия уточняются.

Фото: ГБУ ЯО «Пожарно-спасательная служба ЯО»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
9 июля в 23:05
Страшно, но очень красиво: ТОП фотографий вечерней грозы над Ярославлем
На этот раз обошлось без серьёзных последствий.

Прогнозы синоптиков о грозах каждый день в течение этой жаркой недели, похоже, сбываются. Не стала исключением и среда. 9 июля воздух прогрелся до +28. А вечером небо начали затягивать тучи.

Сначала они закрыли небо в Переславле и Ростове, а ближе к девяти вечера непогода пришла и к Ярославлю. Выглядело приближение грозы очень устрашающе.

«Массивный шкваловый ворот мезомасштабной конвективной системы приближается к городу», — дал научное определение явлению метеоролог Дмитрий Шувалов в группе «Ярославль погода».

Соцсети же заполнили буквально сотни фотографий стихии. Обошлось, к счастью, в этот вечер без серьёзных последствий. Поэтому вполне можно просто насладиться красотой природы.

Фото и видео: «Яркуб», «Подслушано в Ярославле!», ИА «Стрелка», Дмитрий Шувалов, Никита Вишневский, Анастасия Романова, Дарья Захарова, Арина Трегубова, Любовь Серафименко, Анастасия Вороненкова, Юлия Аймятдинова, Марина Баева

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

9 июля в 09:30
Как бритвой прошлось: ярославский фотограф показал масштабы лесного бурелома после урагана
Повалены сотни, если не тысячи деревьев.

Ярославский фотограф Александр Давидик опубликовал впечатляющие кадры последствий урагана, обрушившегося на Ярославль. Снятые с квадрокоптера фотографии демонстрируют масштабы разрушений в районе Лесных Полян: повалены сотни, если не тысячи деревьев.

«Вот такой армагеддец в Лесных полянах Заволгой.... Тысячи деревьев погубило, даже не счесть... Разгребать это очень долго теперь. Много таких же очагов, о которых узнают позже, они прямо в середине леса, и вряд ли там ходят», — прокомментировал автор снимков.

Как рассказывали местные жители, ураган прошёл через лесные массивы, при этом коттеджные посёлки чудом не пострадали. Тем временем местные власти готовятся к масштабной уборке. Замглавы администрации городского поселения Лесная Поляна Илья Сечин сообщил, что с утра 9 июля подрядчики и сотрудники управляющих компаний начнут расчищать завалы.

«Две бригады начнут работу по выпиловке упавших деревьев на общественных территориях, сотрудники управляющей компании будут очищать придомовые территории», — отметил Сечин.

Жителей просят соблюдать меры предосторожности, не приближаться к упавшим деревьям и оборванным проводам.

Фото: Александр Давидик

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

наверх Сетевое издание Яркуб предупреждает о возможном размещении материалов, запрещённых к просмотру лицам, не достигшим 16 лет