Городской пикник «Пир на Волге» — самый большой фестиваль Ярославской области. Он настолько большой, что при виде заставленной шатрами и киосками Стрелки делается немножечко дурно. Энтузиасты интернет-проекта «Гастрономия Ярославской области» по просьбе «Яркуба» составили для «Пира» путеводитель.
Городской пикник «Пир на Волге» — самый большой фестиваль Ярославской области. Он настолько большой, что при виде заставленной шатрами и киосками Стрелки делается немножечко дурно. Энтузиасты интернет-проекта «Гастрономия Ярославской области» по просьбе «Яркуба» составили для «Пира» путеводитель.
На «Пире» можно все, что угодно: танцевать, смотреть кино, заниматься фитнесом, даже жениться. Но мы же понимаем, что гастрономический фестиваль существует с одной целью: здесь едят.
На Стрелке 18 августа можно увидеть «уличные» версии ресторанных блюд, познакомиться с кухнями разных направлений, открыть новые горизонты в технологиях обработки и узнать о производителях местных продуктов. Главное — ходить по фестивалю с умом, не поддаваясь на соблазн купить первый попавшийся скучный хот-дог.
Новая жизнь русской кухни
Одно из направлений фестиваля — русская кухня, ее прошлое, настоящее и будущее. Для шеф-поваров нет большего азарта, чем разыскать и в точности воспроизвести старинный рецепт — или, напротив, разнообразить привычное национальное блюдо новыми ингредиентами и технологиями. Теме русской кухни на «Пире» посвящены мастер-классы площадки «Кухня для чайников». В 12:30 там приготовят утиную грудку по-белгородски, мастер-класс проведет шеф-повар фестиваля «Русская каша» Виталий Анацкий. В 14 часов покажут, как готовить тельное — так называют блюдо из рыбьего фарша. Рецепт тельного из судака под вишневым соусом расскажет шеф-повар гастрономического фестиваля «Рыба моя», автор кулинарного блога Bagel&Beagle Ирина Терезникова. В 15:30 на арену выйдут яръушки рыболепные — ярославская вариация рыбных пельменей в исполнении повара Елены Шебуниной. В 17 часов на площадке выступит кулинарная звезда Григорий Мосин — бренд-шеф «Пира на Волге», автор книги «Правило бургера», педагог и ведущий кулинарных телепрограмм. Его блюдо — ярославская перепелка с полбой, петрушкой и свеклой.
Еще одна площадка с региональной кухней России — «Вологда со вкусом». Днём там пройдет серия гастрономических шоу «Реконструированные рецепты старинных блюд и напитков русского Севера».
Местные продукты
Купить свежайшую провизию, выращенную в регионе, открыть для себя местных производителей — отдельное удовольствие и гордость современного гурмана. Иногда в этой области случаются замечательные открытия, особенно если на «Пире» внимательно смотреть по сторонам. Например, вы ни за что не должны пропустить масштабное блюдо фестиваля — бычка на вертеле, которого зажарят на стенде «Вощажниково». Не пробегайте мимо мастер-класса по варке раков — в 16 часов на площадке «Ярпиво» его проведет гастрономический проект «Раковаръ». Ресторан «Русская охота» напомнит об открытии в Ярославской области охотничьего сезона и накормит страждущих бургерами с рваным диким мясом. Фабрика «Ярославский бройлер» поделится рецептами блюд из курицы. В 13 часов любителей старинных рецептов на стенде «Ярбройлера» ждет уха из петуха, которую еще называли царской. В ней сочетаются разные виды рыбы, отваренной на курином бульоне.
Свою продукцию на фестиваль привезет ростовский кофе-цикорный комбинат «Аронап»: среди прочего он попробует убедить вас в пользе цикория. А бренд «Углече поле» развернет угурт-бар с гранолой и мюсли. Иначе говоря, покажет йогурты на основе молочных органических продуктов, произведенных в Угличе. Губернатор, между прочим, хвалил. Блеснут шикарным ассортиментом соседи из Костромской области — Волгореченское рыбное хозяйство привезет на «Пир» осетров и черную икру.
Интересно следить за развитием локальных гастрономических проектов. «Шале на чердаке» варит авторские десерты: мармелад, карамели, конфитюры и джемы из самых неожиданных продуктов. Пекарня Кузнецовых из Вятского, как повелось, привезет простую честную еду — квас, деревенский хлеб и сладости. Кто знает, может, и лимонад из крыжовника будет — хватайте его не глядя, если встретите. За сыры ответит ростовское «Светлоозеро».
Заморские деликатесы
Фестиваль открывает новые горизонты для тех, кто ведом в еде любопытством. На «Пире» не бойтесь попробовать блюда мировых кухонь.
Что искать: различные виды вафель (картофельные венские приготовит ресторан «Ibis Ярославль», сладкие льежские — сеть заведений Pinta Family), вариации на тему баварской кухни от ресторана «Paulaner», сербская котлета плескавица от бургерной One More. На ярмарке зацепите туррон — натуральную сладость из орехов и меда по испанскому рецепту. Специалист по мясным деликатесам Андрей Куспиц продемонстрирует блюдо креольской кухни — ругай с колбасками по-французски (11 часов на площадке «Кухня для чайников»). Шеф-повар Антон Останин проведет мастер-класс по приготовлению спринг-роллов — конвертиков с начинками, завернутыми в рисовую бумагу (17:15 на стенде «Балтики»).
Польза-польза
Без сомнения, среди жареных бычков и бургеров на фестивале найдется место и здоровому питанию, и вегетарианским продуктам.
Так, сеть Pinta Family, которая обычно славится хмельным, привезет в числе прочего комбучу. Знакомый с детства чайный гриб переродился в бешено популярный по всему миру напиток. «Чудодейственных» напитков будет на фестивале много: из Вологды приедет Chaga cafe, где напитки готовят на основе чаги; Ярославль представит новый смузи-маркет «Зелёнка» с коктейлями смузи из свежих овощей и фруктов. Для сторонников «этической еды» на «Пире» откроется вегетарианское кафе «Овсянка». Там найдёте фалафель, vegбургер и веганские десерты.
Тему полезных десертов продолжит площадка «Дом. ru»: компания привезет ведущего программы «Правильный фастфуд» Сергея Кузнецова. Мастер-классы Сергея (начало в 12, 14 и 16 часов) пестрят названиями экзотических продуктов: финиковый брауни с кокосовым кремом, парфе с чиа и греческим йогуртом и домашней гранолой, салат с киноа и фруктами.
Гастрономический лекторий
Если вам кажется, что праздника живота недостаточно для культурного досуга, то ваша дорога лежит на фестивальный лекторий.
На стенде «Ярпиво» пройдут занятия в рамках проекта «Пивной сомелье» (12 часов — «Вся правда о пиве: разрушители мифов», 13 часов — «Палитра вкусов. Правила дегустации пива», 14 часов — «Виртуальная экскурсия в мир пивоварения»). Если вашей душе ближе здоровый образ жизни, на стенде бренда «Углече поле» будут лекции про органические продукты, органику в детском питании и даже травяной откорм скота.
Всякие чудачества
На фестивале не обойдётся без забавной еды, которая должна развлекать и удивлять. Вы точно захотите попробовать космическое питание, если еще не пробовали. А спиральные чипсы «картошка-вертушка», приготовленные на ваших глазах, подарят ощущение маленького гастрономического чуда.
В общем, если на фестивале «Пир на Волге» вы съели пирожок, то вы явно что-то упустили. Будьте любопытны, настойчивы в поисках — и гастрономические открытия не заставят себя ждать.
Ирина Плишина специально для «Яркуба»
13 февраля в 22:30 на 121-м километре трассы М-8 «Холмогоры» под Переславлем столкнулись три автомобиля. Об этом сообщает пресс-служба УМВД России по Ярославской области.
Предварительно установлено, что 36-летний водитель МАЗ буксировал грузовик «Скания» с прицепом, которым управлял 46-летний мужчина. Во время движения грузовик выехал на «встречку», где произошло столкновение с автомобилем «Хонда».
Водитель легковушки, 54-летний мужчина, погиб на месте аварии. Обстоятельства ДТП выясняются.
Фото: «Ярославль с огоньком»
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».
В селе Угодичи Ростовского муниципального округа 15 февраля произошло обрушение кровли и стены котельной. Из-за происшествия без отопления остались несколько многоквартирных домов. Как сообщили власти, в населённом пункте введён режим чрезвычайной ситуации.
Губернатор Ярославской области Михаил Евраев рассказал, что авария затронула дома, в которых проживают около 300 человек.
«Подключили блочно-модульную котельную для отопления домов в селе Угодичи Ростовского округа. Резерв потребовался из-за обрушения кровли и стены на основной котельной. В результате аварии без тепла остались несколько многоквартирных домов, где проживают 300 человек», — отметил глава региона и добавил, что на место происшествия оперативно прибыли экстренные и коммунальные службы, представители органов власти и профильных ведомств. Был создан оперативный штаб.
В правительстве области уточнили, что работа котельной приостановлена из-за нарушения целостности объекта. Для восстановления теплоснабжения было принято решение использовать резервный источник, мощности которого должно хватить для обеспечения домов теплом.
Глава Ростовского округа Андрей Шатский сообщил, что на месте работают сотрудники МЧС, аварийные бригады и специалисты коммунальных служб. Жителям предложили размещение в пунктах временного размещения в Ростове Великом, однако пока никто не воспользовался этой возможностью. По данным местных властей, температура в квартирах на момент аварии сохранялась на уровне около 20 градусов. Отметим, в селе Угодичи проживают около 700 человек, из них порядка 300 подключены к центральному отоплению.
Ростовская межрайонная прокуратура организовала проверку по факту происшествия. Надзорное ведомство даст оценку соблюдению требований законодательства о промышленной безопасности, а также содержанию и ремонту котельной и вопросам теплоснабжения населения.
Обновление
В СУ СК России по Ярославской области сообщили, что по факту обрушения крыши котельной в селе Угодичи возбуждено уголовное дело о халатности.
По данным ведомства, авария привела к отключению тепла в 34 жилых домах и четырёх социально-значимых объектах. Следователи работают над выяснением всех деталей произошедшего и проверяют документы организации, которая отвечает за техническое состояние объекта.
Фото: Андрей Шатский, прокуратура Ярославской области
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, , «ВКонтакте» и «Телеграме».
В Ярославской области безоттепельный период длится полтора месяца, с конца декабря — довольно редкое явление в XXI веке. В ближайшие выходные в регион всё-таки заглянет первая в этом году оттепель. Однако самое интересное в другом — тепло ощутит не вся Ярославская область, а только её часть.
Всё дело в том, что погоду начал определять циклон, центр которого в пятницу, 13 февраля, расположился в Калининградской области. Однако тепла от него хватит не всем. Согласно прогнозам Ярославского ЦГМС, 14 февраля дневная температура по региону будет разниться от -8 на севере до +2 на юге области. Столь высокие контрасты приведут к осадкам, местами очень сильным.
«По линии Рыбинск — Пошехонье за сутки выпадет 20 миллиметров (!) осадков, или 2/3 месячной нормы. К воскресенью на севере области высота снежного покрова может достигнуть 60-70 сантиметров. На юге из за оттепели и дождей, напротив, снег значительно осядет, и первенство метеостанций по высоте снежного покрова, скорее всего, возглавит Рыбинск», — пояснил в своей группе «Ярославль погода» метеоролог-любитель Дмитрий Шувалов.
К слову, о сильных снегопадах 13-14 февраля местами по области предупредили и в региональном МЧС. На фоне оттепели, само собой, возможен сход снега с крыш.
Ярославль, вероятнее всего, окажется словно в «золотой середине». По данным гидрометцентра, в субботу днём температура составит -1...+1 градус. Наиболее сильные осадки ожидаются в ночь на субботу.
«Всего завершающая волна непогоды принесёт нам за выходные 10-15 миллиметров осадков (треть месячной нормы февраля)», — добавил Дмитрий Шувалов.
В целом, потепление будет коротким, и уже вечером в субботу начнётся обвал холода. Температура упадёт до -6. Днём в воскресенье похолодание продолжится — будет около -10. А в понедельник ещё немного холоднее.
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».
Утром 13 февраля у Чурилковского кладбища произошло ДТП. Об этом сообщает пресс-служба УМВД России по Ярославской области.
Авария случилась в 7:21. Столкнулись легковой автомобиль «КИА» и «ГАЗель». Из-за происшествия на Юго-Западной окружной дороге образовалась пробка. Машины стояли в обе стороны.
По предварительным данным, в результате удара пострадала 43-летняя женщина. Она находилась в кабине «ГАЗели» в качестве пассажирки.
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
Школьники из ярославской глубинки соревнуются в создании современных клипов на русскую народную песню. Их творчество уже можно оценить и поддержать.
Как ранее уже сообщал «Яркуб», в Первомайском округе Ярославской области реализуется грантовый проект «Родной Первомайский край: изучай, твори, развивай», поддержанный Фондом президентских грантов. В рамках проекта три команды сельских школьников творческих мастерских направления «Сцена» соревнуются в создании клипов на русскую народную песню. Перед ребятами была поставлена задача — снять клип, смело экспериментируя с помощью современных технологий, но при этом сохраняя традиции. За основу музыкальных композиций была взята народная песня «Что за звонкий голосок» из сборника Марии Васильевны Моисеевой, яркой исполнительницы фольклора Ярославской области.
Команда Скалинской школы выбрала фолк-рок, команда Козской школы — традиционный фольклор, а команда Шильпуховской школы — фолк-поп. Результаты уже можно оценить, а затем за наиболее понравившуюся композицию проголосовать.
Как рассказали организаторы, позднее по итогам трёх туров конкурса на три разные песни выберут одну, на которую снимут полноценный профессиональный клип.
Голосование продлится до 18 февраля.
Скалинская школа
Козская школа
Шильпуховская школа
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
За сутки в Ярославле произошло два наезда на пешеходов. Об этом сообщает пресс-служба УМВД России по Ярославской области.
11 февраля около 20:10 на улице Серго Орджоникидзе водитель «Ауди» сбил 43-летнюю женщину.
Второй случай — 12 февраля около 02:55 на улице Комсомольской. Водитель «Лады» совершил наезд на 19-летнего молодого человека.
Оба пешехода получили травмы и лечатся амбулаторно. Полиция устанавливает обстоятельства.
Фото: пресс-служба УМВД России по Ярославской области
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
В Ярославле на регулируемом пешеходном переходе сбили девочку-подростка. Момент ДТП попал в объектив видеорегистратора одного из автомобилей.
Происшествие случилось около 09:25 вторника, 10 февраля, на Тутаевском шоссе в районе дома 93. На кадрах видно, что ребёнок начал пересекать проезжую часть по пешеходному переходу на зелёный сигнал светофора. Автомобилям же красный загорелся буквально за пару секунд до момента аварии. Водитель «Мерседеса» же, по всей видимости, надеялся успеть «проскочить», но в результате сбил пешехода.
В пресс-службе региональной полиции сообщили, что 12-летняя девочка получила травмы и была госпитализирована. Устанавливаются все обстоятельства произошедшего.
Фото: «Жесть Ярославль»
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
Нынешняя зима началась позже положенного более чем на месяц. Зато январь обошёлся без единой оттепели — тоже редкое в XXI веке явление. Морозной выдалась и первая половина февраля. Однако уже на горизонте первая оттепель этого года. И она растянется минимум на несколько дней.
Начало новой недели ещё выдастся морозным. Правда, облаков на небе станет уже больше, пройдут небольшие снегопады. Вплоть по среду, 11 февраля, включительно ночами ожидается -11...-13 градусов, днём будет -9...-11.
С четверга погоду начнут определять циклоны. Осадки усилятся, при этом ощутимо потеплеет — днём ожидается уже всего -2...-4. В пятницу потепление продолжится, и снег уже будет переходить в мокрый снег, а местами и в дождь. Пик потепления придётся на выходные, когда в дневные часы столбики термометров перевалят за нулевую отметку.
По предварительным прогнозам, в предпраздничную рабочую неделю похолодает, но незначительно. Да и в целом, до конца календарной зимы 20-градусных морозов уже не будет.
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
5 февраля около 5:20 утра на 112-м километре трассы М-8 «Холмогоры» в Переславском округе столкнулись автомобиль «Хонда» и грузовик «Мерседес». Об этом сообщает пресс-служба УМВД России по Ярославской области.
Водитель легковушки, 39-летняя женщина, погибла на месте до прибытия медиков. За рулём грузовика находился 61-летний мужчина.
Сейчас полиция проводит проверку и устанавливает все обстоятельства аварии.
Фото: пресс-служба УМВД России по Ярославской области
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
