Кому нельзя строго поститься: рекомендации диетолога из Ярославля
Ежегодно в нашей стране растет число приверженцев соблюдения Великого поста. Многие ярославцы уже отказались от мяса и молочных продуктов, но что делать тем, у кого есть проблемы со здоровьем? В первую очередь важно не навредить организму. Именно поэтому мы обратились за консультацией к диетологу Татьяне Селезневой.
— Послабления во время поста дается «болящим и кормящим», а также беременным женщинам, — подчеркивает эксперт. — Им рекомендуется сохранить в своем рационе нежирные молочные продукты, как источник полноценного белка (незаменимых аминокислот). «Мясоедам», которые не представляют свою жизнь без мяса, и тем, кто выполняет тяжелую физическую работу, диетологи рекомендуют употреблять рыбу.
Важно помнить, что хорошим источником полноценного белка являются бобовые (горох, фасоль, соя, чечевица, маш), зерновые, особенно гречневая и ячневая каши, грибы, орехи и некоторые сухофрукты.
— Для получения эффекта сытости рекомендуется добавлять в тушеные овощи и салаты фасоль, кукурузу, зеленый горошек, орехи, кунжут или семечки и отруби (клетчатку), — советует Татьяна Селезнева.
Время Великого поста совпадает с сезонной активностью печени и желчного пузыря. Поэтому питание легкой пищей, исключающей мясо и животные жиры, дает хорошую возможность «отдохнуть» печени.
— Кроме того, в это время хорошо пройти курс желчегонных трав (солянка холмовая, расторопша, семя льна, настой коры осины или овса). Есть одно, но — желчегонные средства нельзя применять при желчнокаменной болезни, — предупреждает доктор.
Также во время поста обязательно следить за достаточным потреблением чистой воды. Пить надо не меньше двух литров в сутки. Подобные меры будут способствовать отличной работе кишечника, а значит и оздоровлению всего организма.
— Сама я пощусь не строго, оставила в рационе йогурт, немного творога и сметаны, — делиться Татьяна Селезнева. — Сейчас в моем рационе много круп, бобовых, а также грибы, орехи, соевое мясо, фрукты и овощи.
Читайте также: Не могут откачать: в Брагино школьник выпил неизвестную жидкость