Повар
5 апреля 2021 - 10:00
Ярушки и пироги с огурцами: шеф-повар назвала ТОП-5 ярославских блюд
«Яркуб» пообщался сшеф-поваром Марией Секретаревой. Она рассказала о ярославских блюдах.
— В основном в ярославской кухне готовили блюда из рыбы, — рассказала Мария. — Но, как и во всей Руси, у нас были соленья, квашеная капуста, грибы.
Также повар назвалаТОП-5 традиционных ярославских блюд.
Первое место занимает осетрина. Готовить ее можнопо-разному . Например, запекать в печи и потом подавать со свеклой.
Второе — ярушки. Они напоминают пельмени, только внутри у них рыба.
На третьем месте каша из тыквы, приготовленная в печи.
Четвертое место заняли пирожки с грибами.
На пятом — пирожки с солеными огурцами.
Напомним, что Мария Секретарева провеламастер-класс в рамках проекта «Местный туризм» от «Ростелекома».
Чаще всего традиционные блюда создаются из того, чем богат край. В Ярославской области это овощи, рыба и грибы.
В каждой области есть свои кулинарные обычаи, которые для других будут чем-то вроде деликатесов.
«Яркуб» пообщался с
— В основном в ярославской кухне готовили блюда из рыбы, — рассказала Мария. — Но, как и во всей Руси, у нас были соленья, квашеная капуста, грибы.
Также повар назвала
Первое место занимает осетрина. Готовить ее можно
Второе — ярушки. Они напоминают пельмени, только внутри у них рыба.
На третьем месте каша из тыквы, приготовленная в печи.
Четвертое место заняли пирожки с грибами.
На пятом — пирожки с солеными огурцами.
Напомним, что Мария Секретарева провела
11 декабря 2019 - 15:51
Шеф-повар Константин Ивлев приехал в Ярославль, чтобы выбрать лучшую сельдь под шубой и салат оливье
Константин Ивлев объявил всероссийский конкурс на лучший салат оливье и сельдь под шубой. Шеф-повар приехал в столицу Золотого кольца 11
декабря, чтобы попробовать новогодние салаты ярославских кулинаров.
декабря, чтобы попробовать новогодние салаты ярославских кулинаров.
Конкурс продлится с 9 до 15 декабря.
«Я объявил конкурс на лучший салат оливье и сельдь под шубой. Кто хочет выиграть настоящую шубу и серебряный таз — дерзайте. Я буду пробовать. Само собой, все это можно принести в те города, в которые мы будем приезжать», — рассказал Ивлев в социальных сетях.
Интервью
- «Выдохните и начните читать в своё удовольствие»: ярославна поделилась секретами победы на чемпионате по чтению вслух
- Книжные иллюстрации, обнажённые модели и путь творца: большое интервью с ярославским художником Игорем Сакуровым
- «Нужно стать настоящим»: создатель ярославского клуба «Десантник» о празднике 23 февраля, армии и патриотическом воспитании
- Объединить усилия и отстаивать интересы крестьянских хозяйств: Александр Чачин рассказал о создании Ассоциации фермеров Ярославской области
- «Взаимопонимание между нами сложилось хорошо»: учитель начальных классов рассказала о начале учебного года и знакомстве с детьми
- «Важно вернуть интерес к жизни на селе»: ярославский фермер рассказал о роли ТОС в развитии сельскохозяйственной отрасли
- Если просто писать мелом на зеленой доске, детям станет скучно: учитель начальных классов рассказала о подготовке к своему первому учебному году — «Дневник учителя»