Пекарня

Распродажа товаров в «БулоШной» пройдет 13 и 14 июня. Прийти можно будет с 11 до 19 часов. В ассортименте печатные ржано-медовые пряники, вяленые томаты, черная четверговая соль, чай чага, сушеные почки сосны для отваров, эликсир из сосновых почек, сироп из одуванчиков, печенье, медовуха, имбирный эль, березовый квас, одуванчиковый квас, пиво домашней варки, комбуча. Все сделано руками Кузнецовых.

Напомним, у Анастасии прямо на работе случился инсульт. Она умерла спустя несколько дней.

«БулоШная» Кузнецовых открылась осенью 2019 года. Этот шаг был продолжением того, что супруги делали до этого — Андрей пек хлеб, вместе они занимались производством других продуктов и традиционных напитков. Анастасия занималась продвижением бренда в соцсетях, лично стояла за прилавком.

Как установил суд, вентиляция в пекарне стала источником постоянного шума и запаха, невыносимых для жильцов дома, где она располагается. Причем нарушения могли стать вызвать заболевания сердечно-сосудистой и нервной систем, а также органов слуха. В качестве доказательства опасности эксперты измерили уровень шума, вибрации и запаха в квартире по соседству.

Работу пекарни приостановили на 60 суток. Вход в заведение опечатали.

Прокуратура и Роспотребнадзор нашли в Ярославле две пекарни, где нарушаются санитарные требования: в помещениях не моют полы, не дезинфицируют поверхности, не проверяют наличие кишечной палочки.

Это пекарни «Звездный Хлеб» и «Любимая» в Дзержинском районе Ярославля. В «Звездном Хлебе» (Ленинградский проспект, 33) не выполняется лабораторный контроль: за 2017 и 2018 год отсутствуют анализы на кишечную палочку. «В цехе летают мухи, не организованы воздушные разрывы от моечных ванн, пекари работают в ювелирных украшениях», — рассказали в прокуратуре.

В пекарне «Любимая» (Труфанова, 24В) нет цехов для первичной обработки овощей, мяса и рыбы, отсутствуют требования к обработке посуды и яиц, нет дезинфицирующих средств, полы грязные, а у одного пекаря нет медкнижки. «Обработка кухонного инвентаря, рук персонала и продуктов, — добавили в прокуратуре, — осуществляется в одной общей двухгнездной мойке, отсутствует специальная маркировка на разделочном инвентаре, не представлены и не ведутся производственные журналы. Пекари работают в ювелирных украшениях».

Прокуратура возбудила дела об административном правонарушении против владельцев пекарен. Предприниматели обязаны устранить нарушения по представлениям прокуроров.

Читайте также: «Вандалы снова разгромили остановку с вай-фаем и зарядкой в Рыбинске».

В пекарне «Яркубу» рассказали, что булочки «Акинфеев» испекли 2 июля. Они продаются в двух вариантах: с маком и с сахаром. Стоят 25 рублей.

Надолго ли выпечка, названная фамилией вратаря российской сборной по футболу, задержится в ассортименте ярославской пекарни? Продавец не смогла ответить, сказав, что пришла на работу после выходных и сама очень удивилась.

Булочки посвящены удару Игоря Акинфеева на матче со сборной Испании 1 июля. В послематчевых пенальти вратарь отбил два удара, и один из них — ногой, когда сам летел в противоположную сторону. Матч закончился со счетом 4:3, и Россия вышла в четвертьфинал.

Читайте также: «На ярославском колесе обозрения работает подсветка. Как это выглядит?».