Грибы

Каждое лето тысячи ярославцев отправляются в лес с корзинками за грибами, земляникой, клюквой. И почти никто не задумывается, что часть лесных даров трогать нельзя. Краснокнижные растения встречаются не в глухой тайге за тридевять земель, а в самых обычных местах: на опушке за дачным посёлком, на берегу знакомого озера, на лугу вдоль реки, где вы купаетесь каждое лето. Внешне многие из них почти не отличить от привычных съедобных видов — и это главная ловушка «тихой охоты».

«Яркуб» изучил перечень Красной книги Ярославской области, а заведующая гербарием факультета биологии и экологии ЯрГУ Марина Борисова рассказала, какие грибы и ягоды легче всего перепутать с обычными. Собрали всё это в один подробный гайд: что нельзя собирать, чем это грозит и как не попасть на штраф.

Что такое Красная книга и зачем она нужна

Красная книга Ярославской области — официальный документ, где собраны данные о редких и исчезающих животных, растениях, грибах и лишайниках, а также описаны меры их защиты. В книге насчитывается порядка 400 охраняемых видов организмов: как животных, так и растений.

Список этот должен обновляться: в 2026 году должно выйти уже третье издание региональной Красной книги. Одни виды из него уходят, потому что перестали быть редкостью, другие — появляются, потому что редкими стали только что.

Краснокнижные растения Ярославской области: список и описание видов

Полный перечень охраняемых растений региона занимает не одну страницу — от краснокнижных водорослей и мхов до эффектных орхидей и знакомых с детства лесных цветов. Отдельного упоминания заслуживает статистика: редкие растения составляют почти половину всей Красной книги области, а самое многочисленное «краснокнижное» семейство среди них — орхидные.

«Среди растений наиболее уязвимый вид — земляника зелёная, которую ещё называют полуницей, луговой или степной клубникой. Её можно спутать с земляникой лесной. Однако у неё есть чёткие отличительные признаки — конечный зубец листа короткий и ягоды шаровидной формы, при основании часто зеленовато-белые. Чашелистики плотно прилегают к ягоде и отделяются с трудом. Вкус у обычно более сладкий и с тонким специфическим ароматом, отличный от земляники лесной», — рассказала «Яркубу» заведующая гербарием факультета биологии и экологии ЯрГУ им. П. Г. Демидова Марина Борисова.

Марина Борисова отметила, что зелёную землянику часто собирают местные жители в местах произрастания из-за высокой урожайности и более крупных, сладких плодов. В отличие от неё, лесная земляника не так подвержена угрозе.

Также развеем один устойчивый миф. Многие уверены, что рвать ландыши в Ярославской области незаконно. Однако ландыш майский в действующий региональный список не входит и его сбор для личных нужд не запрещён, хотя вытаптывать целые поляны ради букета всё равно не стоит. А вот десятки других, куда менее известных широкой публике видов, действительно под защитой закона. Расскажем о самых показательных.

Венерин башмачок настоящий

Одна из самых узнаваемых лесных орхидей России — крупный ярко-жёлтый «башмачок» с бордовыми лепестками-«крыльями» по бокам. От прорастания семени до первого цветения у венерина башмачка может пройти полтора десятка лет. Всё это время растение развивается практически незаметно под землёй в симбиозе с почвенными грибами, и лишь потом выпускает надземный побег. Сорвать такой цветок — значит перечеркнуть больше десяти лет его роста. Часть популяций в Ярославской области можно увидеть на территории национального парка «Плещеево озеро».

Венерин башмачок настоящий и Венерин башмачок крапчатый — оба в Красной книге

Прострел раскрытый (сон-трава)

Один из первых весенних цветов региона — крупный лилово-фиолетовый колокольчик на опушённом стебле, часто зацветает ещё до полного схода снега. Встречается в светлых сосновых борах, на сухих солнечных склонах. Именно ранняя, «первая после зимы» красота делает его главной жертвой прогулок по лесу.

Название «сон-трава» растение получило за характерную «сонную» опушённость всех частей — она защищает нежные весенние бутоны от заморозков, будто мех.

Полушник озёрный

Реликтовое водное растение, похожее на пучок жёстких тёмно-зелёных «игл», растущих прямо со дна чистых озёр на глубине до полутора метров. Полушник растёт под водой и потому редко становится жертвой намеренного сбора, но легко гибнет от вытаптывания дна на пляжах, от заиливания и загрязнения водоёмов бытовыми стоками.

Интересно, что полушник ведёт свою родословную от древних плауновидных, современников динозавров, и с тех пор почти не изменился. Растение настолько чувствительно к качеству воды, что служит естественным биоиндикатором: там, где вода начинает «цвести» от избытка водорослей, полушник исчезает одним из первых.

Полушник озёрный и Полушник шиповатый

Кувшинка белая

Крупный белый цветок на плавающих округлых листьях — визитная карточка тихих заводей и лесных озёр. Кувшинку белую легко перепутать с её жёлтой родственницей — кубышкой: обе плавают рядом, обе с крупными листьями-«тарелками». Разница в цвете и форме цветка сразу расставляет всё по местам.

Численность вида в регионе снижается из-за обмеления и загрязнения водоёмов, а сорванный цветок кувшинки закрывается и вянет уже через несколько часов, так что декоративной ценности такой букет, по сути, не имеет.

Кувшинка белая и Кубышка малая

Печёночница благородная

Один из первых лесных первоцветов области — нежные голубовато-фиолетовые (реже белые или розовые) цветки на тонких стеблях, распускающиеся ещё до появления новых листьев.

Латинское название печёночницы (Hepatica) и её русское имя связаны с формой перезимовавших листьев, отдалённо напоминающих печень. По средневековой «теории подобия» это когда-то считалось знаком того, что растение лечит именно этот орган.

Малина арктическая (поленика, княженика)

Настоящий деликатес северных лесов — ягода, похожая одновременно на малину и морошку, с уникальным ананасово-медовым ароматом. Княженику издавна называли «царской ягодой» — по легенде, именно её морсом угощали особо почётных гостей на Руси. Из-за исключительного вкуса и аромата это один из самых востребованных, а значит, и самых уязвимых редких ягодников региона.

Справа: Малина арктическая. Верхний ряд: Куманика, Земляника мускусная. Нижний ряд: Малина хмелистая, Водяника черная (шикша)

Клюква мелкоплодная

Миниатюрная родственница обычной болотной клюквы: те же кислые красные ягоды, но заметно мельче, и листочки в несколько раз меньше привычных. Отличить клюкву мелкоплодную от обычной клюквы болотной на глаз непросто: именно поэтому её так легко случайно собрать вместе с обычным урожаем на болоте.

Клюква мелкоплодная и Толокнянка обыкновенная (медвежья ягода)

Самое богатое видами охраняемое семейство региона – орхидные. В список из более 20 растений входят любка двулистная («ночная фиалка» с сильным вечерним ароматом), любка зеленоцветковая, несколько видов пальчатокоренников, кокушник длиннорогий, гнездовка настоящая — бесхлорофилльная орхидея-паразит, живущая за счёт лесной подстилки, и даже орхидея-«призрак» надбородник безлистный, которая большую часть жизни проводит под землёй и лишь изредка выбрасывает на поверхность бледне цветки. Семена северных орхидей настолько мелкие и лёгкие, что почти лишены запаса питательных веществ, и для прорастания растению обязательно нужен «партнёр» — определённый вид почвенного гриба. Без этого симбиоза семя просто не взойдёт, что делает восстановление вытоптанной или сорванной популяции орхидей крайне медленным процессом.

Краснокнижные грибы Ярославской области

В отличие от растений, краснокнижные грибы Ярославской области реже становятся жертвой намеренного сбора, но чаще оказываются в корзине по ошибке, вместе с обычными боровиками и подосиновиками.

«Среди грибов из списка Красной книги Ярославской области, внешне похожих на обычные съедобные виды, можно выделить осиновик (подосиновик) белый. Он внешне схож с подберёзовиком обыкновенным или болотным из-за сходства формы и наличия чешуек на ножке, но их легко распознать по окраске шляпки (серая, коричневая) и мякоти, которая на срезе либо не меняется, либо слегка розовеет, а у подосиновика она быстро темнеет. Ещё один гриб — гиропор каштановый, каштановый гриб, каштановик — можно спутать с белым грибом (боровиком) из-за общего мощного вида и коричневой окраски шляпки. Ключевое отличие — ножка гиропора внутри полая или с пустотами и имеет коричневатый, а не кремово-бежевый оттенок», — рассказала Марина Борисова.

Формально осиновик белый съедобен и по вкусовым качествам не уступает обычному собрату, что делает его вдвойне обидной находкой для грибника. А у каштановика тоже есть родственник — гиропор синеющий, мякоть которого моментально синеет на срезе или при малейшем прикосновении. Оба вида гиропоров занесены в региональную Красную книгу.

Среди краснокнижных грибов, которые растут в лесах Ярославской области, ещё можно встретить ганодерму блестящую, известную во всём мире как гриб рейши, которому в странах Азии на протяжении тысячелетий приписывают целебные свойства. Головач гигантский — один из самых крупных грибов России, достигающий 70 сантиметров в диаметре. Не менее необычна весёлка обыкновенная, распространяющая споры с помощью мух, которых привлекает характерный запах зрелого гриба. Все эти виды встречаются лишь в отдельных местах, поэтому каждая находка представляет ценность для учёных и требует бережного отношения.

Правила сбора дикоросов: что можно и что нельзя в Ярославской области

Разберёмся, как на самом деле устроен сбор дикоросов в Ярославской области и что об этом говорит закон. Разъяснения на этот счёт регулярно даёт Россельхознадзор.

Что разрешено. Согласно статье 11 Лесного кодекса РФ, граждане вправе свободно и бесплатно находиться в лесах и заготавливать для собственных нужд дикорастущие плоды, ягоды, орехи, грибы и другие пригодные в пищу лесные ресурсы. Никаких разрешений или лицензий на обычную прогулку с корзинкой не требуется — это базовое право, закреплённое законом.

Что обязательно. Одновременно на отдыхающих возлагаются и обязанности: соблюдать правила пожарной и санитарной безопасности в лесу, а также правила лесовосстановления и ухода за лесными насаждениями.

Что прямо запрещено. Закон однозначно запрещает сбор видов, занесённых в Красную книгу Российской Федерации и региональные красные книги, а также растений и грибов, признанных наркотическими средствами. Кроме того, доступ в отдельные леса может быть ограничен на землях обороны и безопасности или на особо охраняемых природных территориях, то есть заповедных зонах.

Продажа излишков. Если грибы и ягоды изначально собирались для себя, а на продажу идут только невостребованные излишки, то никаких дополнительных формальностей не требуется. Доход от такой продажи освобождён от налогов. Но если сбор изначально ведётся ради последующей продажи, такая деятельность может быть признана предпринимательской — тогда потребуется статус ИП или самозанятого и, возможно, договор аренды лесного участка. Важно и место торговли: продажа у метро, на остановках или обочинах дорог считается несанкционированной и грозит штрафом, а легальными вариантами остаются официальные рынки, ярмарки выходного дня или сдача урожая заготовителям.

Как собирать безопасно. Россельхознадзор напоминает несколько простых правил ответственного сбора: не собирать виды, занесённые в Красную книгу; стараться не повреждать грибницу и корневую систему растений; обращать внимание на экологическое состояние местности — грибы способны накапливать вредные вещества, поэтому не стоит собирать их у дорог, промышленных объектов и в зонах с неблагоприятной экологической обстановкой; и, наконец, быть предельно внимательным при определении видов грибов — ошибка может стоить здоровья.

Марина Борисова формулирует главную рекомендацию предельно просто: перед выходом в лес за грибами и ягодами стоит заранее ознакомиться с изданием Красной книги Ярославской области — тогда риск случайно сорвать охраняемый вид сводится к минимуму.

Стоит отметить, что с 1 сентября 2026 года вступают в силу обновлённые федеральные правила сбора и оборота растений и грибов, занесённых в красные книги. Теперь сбор допускается только в исключительных случаях и по разрешению Росприроднадзора или уполномоченных региональных ведомств — для научных исследований, сохранения генофонда в питомниках, спасения растений или обеспечения безопасности граждан.

Отдельно прописаны и правила для застройщиков: если возведение объекта государственной важности затрагивает места произрастания краснокнижных видов, застройщик обязан провести охранные мероприятия: пересадку растений в безопасную среду или сбор семян для восстановления популяции, а результаты таких работ будут отслеживаться. А вот владельцам частных участков, где обнаружены редкие растения, обязательная пересадка не грозит, но продавать или передавать такие экземпляры третьим лицам закон всё равно запрещает.

Штрафы за сбор краснокнижных растений и грибов

Ответственность за нарушение правил сбора охраняемых видов выстроена в несколько уровней и зависит от того, в каком списке находится вид и насколько злостным было нарушение.

Административная ответственность (федеральный уровень). Для видов, занесённых в Красную книгу РФ или охраняемых международными договорами, действует статья 8.35 КоАП РФ. Штраф для граждан составляет от 2500 до 5000 рублей с конфискацией орудий добычи и самих растений или грибов; для должностных лиц — от 15 000 до 20 000 рублей; для организаций — от 500 000 рублей до 1 миллиона рублей, тоже с конфискацией.

Административная ответственность (региональный уровень). Для видов, которые находятся исключительно в региональном перечне, действует уже областной закон «Об административных правонарушениях». Штраф по статье 25.11 для граждан составляет от 3000 до 5000 рублей, для должностных лиц — от 20 000 до 40 000 рублей, для юридических — от 80 000 до 120 000 рублей.

Уголовная ответственность. В Уголовном кодексе РФ действует отдельная статья 260.1 — умышленное уничтожение, незаконная добыча, сбор и оборот особо ценных растений и грибов, включённых в федеральный перечень. Базовое наказание — обязательные работы до 480 часов, исправительные работы до 2 лет либо принудительные работы до 4 лет со штрафом до 1 миллиона рублей; при продаже через интернет или СМИ — лишение свободы до 5 лет; а при отягчающих обстоятельствах — совершении организованной группой, с использованием служебного положения или в особо охраняемой природной территории — до 9 лет лишения свободы со штрафом от 1,5 до 3 миллионов рублей.

Заглавное фото: Яркуб

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».

В то время, как жители региона начинают готовиться к празднованию Нового года, в некоторых дворах и приусадебных участках всё ещё можно заметить не только зелёную листву, но и цветы.

«Шло 3 декабря 2024 года — по новому стилю 125 августа. Розы во дворе всё ещё не сдаются», — поделилась в соцсетях фотографией одна из жительниц города.

Розы не сдаются: ярославцы делятся фотографиями растений, которые цветут в декабре

Жители региона также стали публиковать фотографии своих наблюдений за растениями. «2 декабря 2024» — так подписала снимок автор следующего фото.

«У меня на даче... Урожай 3-е декабря», — рассказала Анна Ивановна.

Вот ещё розы, забывшие, что наступила зима. А также слива и яблоня, которые не хотят сбрасывать листву.

В Рыбинском районе ещё не закончился грибной сезон.

Не только розы, но и другие виды цветов до сих пор можно увидеть в Ярославской области. 

Несмотря на это, ярославцы в соцсетях признаются, что с нетерпением ждут настоящей русской снежной русской зимы. 

Видео: «ПОДСЛУШАНО В ЯРОСЛАВЛЕ!»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Пока «тихая охота» не даёт больших результатов. Грибники отмечают, что клещей из леса пока приносят больше. Вот что рассказали ярославцы:

• Ростовский район. За п. Семибратово. Гриба мало. 4 подберёзовика, 4 лисички. Грибы не свежие. Слепни роем летают. Много следов лосей;

• Под Бурмакино был 1 переросток на весь лес. Пройдено километров 10 по лесу, и на эту всю площадь — 1 гриб. Залез даже туда, куда раньше не залезал, потому что на тех местах в сезон было достаточное количество грибов;

• «Улов» весьма скромный. Маслята только пошли, много гнилых. Очень старательно маскируются под прошлогоднюю листву;

• 19.06.24. Немного набрали, но на суп хватило. В лесу очень сыро. Местами всё затопило после дождя.

По многолетним наблюдениям, основной сезон грибов приходится на конец июля и особенно август. Поэтому собрать достаточно «улова» грибники ещё успеют.

Фото: «Грибы Ярославской области 2024» / VK

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

На территории национального парка «Плещеево озеро» нашли крайне редкий гриб — «ведьмин котёл». Об этом рассказали в пресс-службе нацпарка.

Обнаружить гриб, занесённый в Красную книгу России, удалось фотографу Михаилу Кудрявцеву. Научное наименование гриба — Саркосома шаровидная (лат. Sarcosoma globosum). Это сапрофит, он предпочитает расти в хвойном лесу среди сосен и елей. Плодовые тела появляются обычно весной, во время таяния снега.

«Вид имеет арктико-альпийское распространение, очень редок в Центральной Европе, однако на одном участке часто многочисленный. Внесён в Красные книги Республики Татарстан, Архангельской, Московской, Тюменской и Новосибирской областей», — рассказали в пресс-службе национального парка.

Народное название «ведьмин котёл» широко известно в Европе, однако в последнее время получило распространение и в России.

Кроме того, как рассказали в нацпарке, фотографу удалось также найти ещё шесть видов грибов, которых ранее не было в видовых списках «Плещеева озера».

Фото: Михаил Кудрявцев / пресс-служба национального парка «Плещеево озеро»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

За окном ещё самый разгар зимы, однако в Ярославской области уже пошли грибы. Правда, растут они в Переславле прямо... в подъезде жилого дома, и употреблять в пищу их явно опасно для жизни. Соответствующими кадрами местные жители 19 февраля поделились в социальных сетях.

Снято видео было, как отмечает автор, в подъезде дома № 11 по улице Красноэховской. В центре записи — довольно большого размера гриб. Рядом с ним шляпки грибов поменьше. «Компанию» им составляют полчища мошек.

Нетрудно догадаться, что виной этому — высокая влажность, которая наблюдается в подъезде. Образовалась она, как отмечают местные жители, из-за проблем с канализацией или водоснабжением.

Видео: «Ярославль LIVE»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».