Гастрономический туризм

20 февраля 2018 - 20:19
Гастрономическая карта Ярославской области: эскарго по-переславски и луковый мармелад

Департамент туризма Ярославской области презентовал региональную гастрономическую карту «Путешествие за вкусом». Ее, согласно данным на сайте госзакупок, за 499 тысяч рублей разработало ООО «Волга-тур». По мнению директора департамента туризма Юлии Рыбаковой, карта поможет самостоятельно составить «вкусный» маршрут по региону.

Гастрономическая карта Ярославской области: эскарго по-переславски и луковый мармелад

Департамент туризма Ярославской области презентовал региональную гастрономическую карту «Путешествие за вкусом». Ее, согласно данным на сайте госзакупок, за 499 тысяч рублей разработало ООО «Волга-тур». По мнению директора департамента туризма Юлии Рыбаковой, карта поможет самостоятельно составить «вкусный» маршрут по региону.

Гастрономическая карта — это, во-первых, сайт yareda.ru, где собраны «вкусные места», тематические события, маршруты, новости и рецепты. Во-вторых, это специализированный буклет, который можно найти в Штаб-квартире союза городов Золотого кольца и туристических центрах региона. Дополнительно действует календарь гастрономических событий.

Гастрономическая карта в цифрах

41 гастрономический объект

13 гастрономических маршрутов

10 гастрономических брендов

8 событий

16 традиционных рецептов

Среди специалитетов на карте эскарго по-переславски, хвойный лимонад, вятские огурцы, угощение из печки в кацкой деревне, луковый мармелад, ростовская медовуха и ярославский шоколад. «Это первый этап реализации проекта, — сказала Юлия Рыбакова. — Он объединил те предложения, которые уже сегодня представлены на туристическом рынке. Гастрономическая карта будет расширяться и наполняться новыми продуктами и предложениями». В числе маршрутов на карте «Трактирный квест» в Ярославле и «Гуляем и едим» в Угличе. Можно заказать готовое предложение или разработать свое: посетить фермерские хозяйства, производства, проследить, как сырье превращается в продукт.

Читайте также«Для гастрономических туристов в регионе запустили маршрут «Ярославское угощение».

28 декабря 2017 - 09:43
Шесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской области

«Яркуб» подготовил гид для тех, кто планирует путешествовать в первые дни нового года, но не знает, куда и зачем ехать.

Шесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской области


Зима в Ростове Великом


Шесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской областиШесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской области

Каток в Ростовском кремле


Поезжайте в Ростов, даже если были там тысячу раз и по именам знаете местных экскурсоводов (что вряд ли). Послушайте колокольные звоны, культурную ценность которых сравнима со значением египетских пирамид, сходите на экскурсию в музей фабрики «Ростовская финифть», проверьте прочность льда на озере Неро, отправившись на зимнюю рыбалку. В Ростовском кремле пруд зимой становится катком — берите коньки напрокат. Не умеете на коньках? Катайтесь на снегоходах, с горки, на лошади. Отогреться можно в кафе «Погребок» в Митрополичьем саду. Найдете в нем чай с травами из Аптекарского огорода и пирожки с вишней.

Выходной день у Ростовского кремля — 1 января. В другие дни работает с 10:00 до 17:00 по будням, с пятницы по субботу территория и музейная гостиная открыты до 20:00.

Музей фабрики «Ростовская финифть» с 3 по 7 января работает с 10:00 по 15:00. В эти дни работники музея проведут мастер-классы — покажут, как расписывать эмалью сувенир. Компании больше 10 человек записывайте по телефону +7(915)988-99-16.


Поселок ГЭС-14


Шесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской областиШесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской области

Лозунг на фасаде ДК ГЭС


В 16 километрах от центра Рыбинска вы найдете крохотный (всего на три улицы) поселок-памятник. В центре — Дом культуры, который превратили в Музей советской эпохи. В одном здании собрали артефакты, приметы и предметы XX века. Экспозиция с элементами аттракциона — в «коммунальном» коридоре здесь легко встретить гражданку, которой по телефону сообщают о завезенном в магазин дефиците — подробно рассказывает о жизни советского человека. В детской лежат журналы «Мурзилка» пятидесятых годов (полистайте!), в зале спорта — кубки и значки. В кабинете партийного работника на столе трубка и два телефона. По пути в столовую можно с удовлетворением обнаружить флакончик «Красной Москвы» за стеклом и памятку «Как учить теорему». В столовой, как полагается, обилие плакатов, баранки, самовары и карамель.

В Музее советской эпохи устраивают новогодний «Голубой огонек». Если вы когда-то мечтали оказаться в атмосфере «Карнавальной ночи», то сделать это проще некуда, все атрибуты — советское шампанское, мандарины, оливье — прилагаются. На улице заливают каток, кататься предлагают на советских коньках.

Дом культуры поселка ГЭС работает по предварительным заявкам. Позвоните Екатерине по телефону +7(980)656-21-40, чтобы уточнить, когда можно приехать (в том числе на новогоднюю ночь). Из центра Рыбинска уезжайте на такси или своем автомобиле. От железнодорожного вокзала доедете на автобусе № 5, от Перебор — на автобусе № 14.


Переславский железнодорожный музей «Кукушка»


Шесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской областиШесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской области

Музей узкоколейки в Талицах работает с 1990 года


В поселке Талицы под Переславлем-Залесским найдите музей узкоколейки. Там на путях небольшой станции размещается коллекция локомотивов, вагонов, железнодорожной техники и атрибутики XIX — середины XX века. Оттуда двухкилометровая железнодорожная линия ведет на поляну посреди Блудова болота. Того самого, о котором Михаил Пришвин написал в «Кладовой солнца».

Три паровоза, два мотовоза, несколько вагонов (в одном вполне мог когда-то ездить Сергей Есенин), дрезин и автомобилей отреставрированы и работают. Ручная дрезина понравится всем, чтобы покататься, постарайтесь выбрать бесснежный день. И попросите директора «Кукушки» Сергея Дорожкова рассказать о роскошном автомобиле «ЗИЛ» на железнодорожном ходу.

Зимой железнодорожный музей работает с 10:00 до 17:00. 31 декабря, 1 и 9 января музей закрыт. Доехать можно от Переславля на машине, такси или автобусе.


Гастрономия


Шесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской областиШесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской области

«Библиотека варенья» в поселке Семибратово


Когда гастрономических изысков в виде «ЯръУшек» с ярмарки на Советской станет мало, отправляйтесь в область. Для ориентира возьмите гастрономическую карту региона.

Чай из целебных трав и мед с местной пасеки ищите в агроусадьбе Петра Совтана в деревне Алферово Некрасовского района.

Соленые огурцы — это про Вятское. Дегустируйте в доме-музее вятского торгующего крестьянина Горохова, смотрите, как закатывают в банки — в производственном цеху. В ресторане с нехитрым названием «Вятское» из засоленных по старинному рецепту огурцов приготовят все что угодно, кроме десерта.

Переславль-Залесский — родина переславской ряпушки, пресноводной сельди. Пообедать ряпушкой можно в комплексе «Сельдь Царский Посол». Продолжайте обед в «Доме Берендея», где главное блюдо — блины с начинками. Затем поезжайте дегустировать забытые сорта чая и 12 разновидностей кваса, от хренового и клюквенного до свекольного и имбирного, в историко-культурный центр «Русский парк».

Веськовский сельский округ в Переславском районе знаменит трактиром «Попов луг». Туда добирайтесь к ужину, когда под домашние наливки хорошо попробовать домашние колбаски. Продолжайте трапезу разносолами «из кадушки», гурьевской кашей и свининой в сене.

До Пошехонья путь не близкий, зато там покупают ярославских рыб. Чухонь, синец, сом и судак — вяленые, копченые, соленые, свежие и в снеках.

Возвращаясь из Пошехонья через Рыбинск, помните о пивоваренном заводе «Богемия» Ивана Дурдина. Точнее, о баре «1878». В меню — дегустация шести видов напитков (пиво, квас и сидр), жареная корюшка, вяленая чехонь.

«Библиотека варенья» в Семибратове Ростовского района — главная библиотека. Сравните варенье на меду, патоке и сахаре, удивитесь вкусу варенья из овощей и сыграйте в угадайку, когда подадут три тарталетки с вареньем к чаю.

Любопытные блюда формате «блиц»: борщ с пампушками по-борисоглебски (гостиничный комплекс «Ковчег», поселок Борисоглебский), колбаски из романовской баранины (ресторанно-гостиничный комплекс «Империум», Тутаев), щи русские старонекоузские с дюжиной горошин (кафе «Дюжина», село Новый Некоуз), домашний суп из рыбинского гуся с белыми грибами и лапшой (ресторанный комплекс «Дом культуры и отдыха», Рыбинск).


Фольклор

Шесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской областиШесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской области

«Музей ямщика» в Гаврилов-Яме


Найти в аутентичную культуру можно в четырех точках Ярославкой области.

Мартыново, музей кацкарей. Вплоть до 17 января кацкий Дед Мороз Трифон Бородатый встречает гостей программы «Святки — ето дарома!» («Святки — это хорошо»). Когда Трифон занят, вместо него работают Пунеги (метелицы). Тут же убанчиваньё святочной елки (украшение), рюмочка для-ради сугрева, а детям -молсунки (леденцы). Кормят из русской печки: томленой картошкой, топленым молоком, щами.

Гаврилов-Ям«Музей ямщика». Готовьтесь узнать, что такое «Ямской Овсень» в исполнении детского коллектива «Гаврилинки». Намекаем: это связано с традициями колядования на Руси. Завязка — колядующие приходят ко двору ямщика Гаврилы и его жены Дуняши.

Ярославль, музей Максима Богдановича. Белорусская история сохранила главное зимнее событие — Каляды. Празднуют Каляды с 25 декабря до 6 января.

Рыбинский район, курорт «Ярославское взморье», деревня «Тыгыдым». На новом месте деревня «Тыгыдым» откроется 2 января. Заглядывайте, чтобы познать утраченные ремесла и впрок заготовить дранки и мутовок, нарядить елку пряниками и «жаворонками», потанцевать ковырялочку на беседах и пообниматься с тыгыдымскими добрыми собаками. Устав от развлечений, поешьте ярославскую щаницу, репу и сушки. А потом грейтесь у печи, слушая тыгыдымские сказки.


Спорт

Шесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской областиШесть сценариев для новогодних каникул в Ярославской области

Горнолыжный курорт Шакша


Вы уже знаете, что покататься на коньках можно в Ростовском кремле и в поселке ГЭС. В Рыбинске, как и в Ярославле, открыли городские катки. Впервые залили территорию у ДС «Полет» и в городском сквере. В «Демино» под Рыбинском дают напрокат ватрушки, ледянки, санки и лыжи. Лыжи и сноуборд практикуйте в Подолино, Белкино, Шакше. В Некрасовском зимние праздники — время «Рождественских гуляний на соляной Варнице». Углич пошел в лес, причем в прямом смысле этого слова. Со 2 по 5 января в 11:00 путешественников научат ходить со скандинавскими палками по лесу. Остановки для отдыха и чаепития предусмотрены.

2 ноября 2017 - 12:03
Гастрономическую карту Ярославской области оценили в полмиллиона рублей

Региональный департамент туризма ищет подрядчика для создания «Гастрономической карты Ярославской области». Конкурс на портале госзакупок объявлен во второй раз.

Гастрономическую карту Ярославской области оценили в полмиллиона рублей

Из документов закупки следует: гастрономическая карта нужна для повышения привлекательности региона в глазах туристов, увеличения турпотока, популяризации гастрономических ресурсов области и привлечения внимания инвесторов.

Победитель конкурса должен будет проанализировать, что есть в регионе, выявить существующие и потенциальные гастрономические объекты и бренды, собрать заявки участников проекта. Затем составить их паспорта, определить туристический потенциал с учетом доступности, возможности организации проживания и так далее. В итоге должна получиться единая база объектов и продуктов гастрономического туризма в Ярославской области.

Подрядчик также обязан разработать десять новых туристических программ и маршрутов для разных аудиторий: школьники, молодежь и студенты, семьи с детьми, корпоративные клиенты и иностранные туристы.

У гастрономической карты будет свой фирменный стиль и дизайн, единое информационное пространство, сайт с конструктором туров.

После заключения контракта срок исполнения контракта — до 21 декабря 2017 года.

Читайте также«Дополненная реальность для Демидовского сквера оказалась подозрительно дешевой».

Интервью
наверх Сетевое издание Яркуб предупреждает о возможном размещении материалов, запрещённых к просмотру лицам, не достигшим 16 лет