Городской пикник «Пир на Волге» — самый большой фестиваль Ярославской области. Он настолько большой, что при виде заставленной шатрами и киосками Стрелки делается немножечко дурно. Энтузиасты интернет-проекта «Гастрономия Ярославской области» по просьбе «Яркуба» составили для «Пира» путеводитель.
Городской пикник «Пир на Волге» — самый большой фестиваль Ярославской области. Он настолько большой, что при виде заставленной шатрами и киосками Стрелки делается немножечко дурно. Энтузиасты интернет-проекта «Гастрономия Ярославской области» по просьбе «Яркуба» составили для «Пира» путеводитель.
На «Пире» можно все, что угодно: танцевать, смотреть кино, заниматься фитнесом, даже жениться. Но мы же понимаем, что гастрономический фестиваль существует с одной целью: здесь едят.
На Стрелке 18 августа можно увидеть «уличные» версии ресторанных блюд, познакомиться с кухнями разных направлений, открыть новые горизонты в технологиях обработки и узнать о производителях местных продуктов. Главное — ходить по фестивалю с умом, не поддаваясь на соблазн купить первый попавшийся скучный хот-дог.
Новая жизнь русской кухни
Одно из направлений фестиваля — русская кухня, ее прошлое, настоящее и будущее. Для шеф-поваров нет большего азарта, чем разыскать и в точности воспроизвести старинный рецепт — или, напротив, разнообразить привычное национальное блюдо новыми ингредиентами и технологиями. Теме русской кухни на «Пире» посвящены мастер-классы площадки «Кухня для чайников». В 12:30 там приготовят утиную грудку по-белгородски, мастер-класс проведет шеф-повар фестиваля «Русская каша» Виталий Анацкий. В 14 часов покажут, как готовить тельное — так называют блюдо из рыбьего фарша. Рецепт тельного из судака под вишневым соусом расскажет шеф-повар гастрономического фестиваля «Рыба моя», автор кулинарного блога Bagel&Beagle Ирина Терезникова. В 15:30 на арену выйдут яръушки рыболепные — ярославская вариация рыбных пельменей в исполнении повара Елены Шебуниной. В 17 часов на площадке выступит кулинарная звезда Григорий Мосин — бренд-шеф «Пира на Волге», автор книги «Правило бургера», педагог и ведущий кулинарных телепрограмм. Его блюдо — ярославская перепелка с полбой, петрушкой и свеклой.
Еще одна площадка с региональной кухней России — «Вологда со вкусом». Днём там пройдет серия гастрономических шоу «Реконструированные рецепты старинных блюд и напитков русского Севера».
Местные продукты
Купить свежайшую провизию, выращенную в регионе, открыть для себя местных производителей — отдельное удовольствие и гордость современного гурмана. Иногда в этой области случаются замечательные открытия, особенно если на «Пире» внимательно смотреть по сторонам. Например, вы ни за что не должны пропустить масштабное блюдо фестиваля — бычка на вертеле, которого зажарят на стенде «Вощажниково». Не пробегайте мимо мастер-класса по варке раков — в 16 часов на площадке «Ярпиво» его проведет гастрономический проект «Раковаръ». Ресторан «Русская охота» напомнит об открытии в Ярославской области охотничьего сезона и накормит страждущих бургерами с рваным диким мясом. Фабрика «Ярославский бройлер» поделится рецептами блюд из курицы. В 13 часов любителей старинных рецептов на стенде «Ярбройлера» ждет уха из петуха, которую еще называли царской. В ней сочетаются разные виды рыбы, отваренной на курином бульоне.
Свою продукцию на фестиваль привезет ростовский кофе-цикорный комбинат «Аронап»: среди прочего он попробует убедить вас в пользе цикория. А бренд «Углече поле» развернет угурт-бар с гранолой и мюсли. Иначе говоря, покажет йогурты на основе молочных органических продуктов, произведенных в Угличе. Губернатор, между прочим, хвалил. Блеснут шикарным ассортиментом соседи из Костромской области — Волгореченское рыбное хозяйство привезет на «Пир» осетров и черную икру.
Интересно следить за развитием локальных гастрономических проектов. «Шале на чердаке» варит авторские десерты: мармелад, карамели, конфитюры и джемы из самых неожиданных продуктов. Пекарня Кузнецовых из Вятского, как повелось, привезет простую честную еду — квас, деревенский хлеб и сладости. Кто знает, может, и лимонад из крыжовника будет — хватайте его не глядя, если встретите. За сыры ответит ростовское «Светлоозеро».
Заморские деликатесы
Фестиваль открывает новые горизонты для тех, кто ведом в еде любопытством. На «Пире» не бойтесь попробовать блюда мировых кухонь.
Что искать: различные виды вафель (картофельные венские приготовит ресторан «Ibis Ярославль», сладкие льежские — сеть заведений Pinta Family), вариации на тему баварской кухни от ресторана «Paulaner», сербская котлета плескавица от бургерной One More. На ярмарке зацепите туррон — натуральную сладость из орехов и меда по испанскому рецепту. Специалист по мясным деликатесам Андрей Куспиц продемонстрирует блюдо креольской кухни — ругай с колбасками по-французски (11 часов на площадке «Кухня для чайников»). Шеф-повар Антон Останин проведет мастер-класс по приготовлению спринг-роллов — конвертиков с начинками, завернутыми в рисовую бумагу (17:15 на стенде «Балтики»).
Польза-польза
Без сомнения, среди жареных бычков и бургеров на фестивале найдется место и здоровому питанию, и вегетарианским продуктам.
Так, сеть Pinta Family, которая обычно славится хмельным, привезет в числе прочего комбучу. Знакомый с детства чайный гриб переродился в бешено популярный по всему миру напиток. «Чудодейственных» напитков будет на фестивале много: из Вологды приедет Chaga cafe, где напитки готовят на основе чаги; Ярославль представит новый смузи-маркет «Зелёнка» с коктейлями смузи из свежих овощей и фруктов. Для сторонников «этической еды» на «Пире» откроется вегетарианское кафе «Овсянка». Там найдёте фалафель, vegбургер и веганские десерты.
Тему полезных десертов продолжит площадка «Дом. ru»: компания привезет ведущего программы «Правильный фастфуд» Сергея Кузнецова. Мастер-классы Сергея (начало в 12, 14 и 16 часов) пестрят названиями экзотических продуктов: финиковый брауни с кокосовым кремом, парфе с чиа и греческим йогуртом и домашней гранолой, салат с киноа и фруктами.
Гастрономический лекторий
Если вам кажется, что праздника живота недостаточно для культурного досуга, то ваша дорога лежит на фестивальный лекторий.
На стенде «Ярпиво» пройдут занятия в рамках проекта «Пивной сомелье» (12 часов — «Вся правда о пиве: разрушители мифов», 13 часов — «Палитра вкусов. Правила дегустации пива», 14 часов — «Виртуальная экскурсия в мир пивоварения»). Если вашей душе ближе здоровый образ жизни, на стенде бренда «Углече поле» будут лекции про органические продукты, органику в детском питании и даже травяной откорм скота.
Всякие чудачества
На фестивале не обойдётся без забавной еды, которая должна развлекать и удивлять. Вы точно захотите попробовать космическое питание, если еще не пробовали. А спиральные чипсы «картошка-вертушка», приготовленные на ваших глазах, подарят ощущение маленького гастрономического чуда.
В общем, если на фестивале «Пир на Волге» вы съели пирожок, то вы явно что-то упустили. Будьте любопытны, настойчивы в поисках — и гастрономические открытия не заставят себя ждать.
Ирина Плишина специально для «Яркуба»
15 октября в 20:00 на 178-м километре автодороги М-8 «Холмогоры» в Ростовском округе столкнулись КамАЗ, ГАЗ, «Тойота», «Чанган» и «ФАВ» с полуприцепом.
В региональной полиции сообщили, что машины получили механические повреждения. Но без пострадавших не обошлось. 56-летний водитель КамАЗа был госпитализирован.
На месте происшествия работали сотрудники ГАИ, МЧС и бригада скорой медицинской помощи. Причины и обстоятельства ДТП устанавливаются.
Фото: пресс-служба УМВД России по Ярославской области
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».
В ночь на 16 октября в Ярославской области была объявлена беспилотная опасность. Об этом сообщил губернатор Михаил Евраев.
«Соблюдайте спокойствие. Если вы находитесь на улице — покиньте открытые участки, постарайтесь укрыться в ближайших зданиях. В помещениях важно зашторить окна плотными занавесками или опустить жалюзи, отойти от окон на безопасное расстояние и стараться находиться в комнатах со сплошными стенами», — напоминает глава региона.
Учреждения региона продолжали работать в штатном режиме. Подразделения Министерства обороны и силовых ведомств вели работу по отражению атаки.
Помимо этого, для обеспечения безопасности было перекрыто движение транспорта на выезде из Ярославля в сторону Москвы от перекрёстка Московского проспекта с Юго-Западной окружной дорогой. Водителей просили воздержаться от поездок в этом направлении.
Позже поступила информация, что на территории Ярославской области силами РЭБ уничтожено восемь беспилотников.
«Жертв и пострадавших нет. Беспилотная опасность сохраняется», — сообщил губернатор.
Перекрытие перекрёстка Московского проспекта с Юго-Западной окружной дорогой было снято. Движение транспорта на выезде из Ярославля в сторону Москвы восстановлено.
Обновление
Отбой беспилотной опасности на территории Ярославской области.
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».
14 октября в 19:10 в Ярославле на улице Свободы, напротив дома 87а, произошло ДТП. Подробности сообщили в региональной Госавтоинспекции.
56-летний водитель автобуса совершил наезд на 13-летнего мальчика-велосипедиста. Ребёнок «пересекал проезжую часть на велосипеде по регулируемому пешеходному переходу на запрещающий сигнал светофора».
В итоге подросток с травмами был доставлен в больницу. Сейчас устанавливаются все обстоятельства случившегося.
Фото: Госавтоинспекция Ярославской области
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».
Середина октября радует ярославцев сентябрьским теплом — несмотря на дождливую погоду, температура превышает норму на пять-семь градусов. А с отходом очередного циклона вечером 14 октября из-за туч выглянуло закатное Солнце, окрасив небо в яркие тона. На несколько минут даже засияла редкая для экватора осени радуга. Не запечатлеть такую красоту было невозможно. Естественно, соцсети наполнились сотнями фотографий вечернего неба.
Ниже — ТОП-10 снимков ярославцев.
Буйство красок в вечернем небе: ТОП фотографий октябрьского заката
Фото: «Яркуб»
Буйство красок в вечернем небе: ТОП фотографий октябрьского заката
Фото: «Яркуб»
Буйство красок в вечернем небе: ТОП фотографий октябрьского заката
Фото: «Ярославль. На задворках»
Буйство красок в вечернем небе: ТОП фотографий октябрьского заката
Фото: 250km/h
Буйство красок в вечернем небе: ТОП фотографий октябрьского заката
Фото: Alex Na
Буйство красок в вечернем небе: ТОП фотографий октябрьского заката
Фото: goodbye
Буйство красок в вечернем небе: ТОП фотографий октябрьского заката
Фото: Masha I что?
Буйство красок в вечернем небе: ТОП фотографий октябрьского заката
Фото: Sanchez S
Буйство красок в вечернем небе: ТОП фотографий октябрьского заката
Фото: Анна Сурикова
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».
13 октября в деревне Макарово Угличского округа начался пожар в жилом доме. Об этом сообщает пресс-служба МЧС Ярославской области.
Пожар ликвидировали восемь огнеборцев и три единицы техники, а также два человека добровольной пожарной дружины «Ильинское». Огонь поджарил дом на площади 120 квадратных метров.
«К сожалению, погиб 45-летний мужчина», — уточнили в МЧС Ярославской области.
Как оказалось, причиной пожара стало неосторожное обращение с огнём при курении. В СУ СКР по Ярославской области сообщили, что будет проводиться доследственная проверка.
Фото: МЧС Ярославской области
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».
В ночь на 14 октября произошёл пожар в частном жилом доме. Об этом сообщает пресс-служба МЧС Ярославской области.
Сообщение о загорании в посёлке Красный Бор, на улице Хвойной, 80 поступило на пульт дежурного 13 октября в 22:26. На место происшествия были направлены четыре единицы техники и 28 человек личного состава. Потушить пожар удалось только спустя несколько часов — в 02:43 14 октября.
В результате пожара дом был повреждён на площади 80 квадратных метров. Есть погибший.
Фото: «Ярославль Очевидец»
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».
В Ярославле готовится к открытию новый ресторан итальянской кухни. На фасаде Гостиного двора на Первомайской улице внимательные горожане уже заметили баннер, анонсирующий скорый запуск гастрономического пространства.
Проект получил название Godersi la vita — устойчивое итальянское выражение, которое переводится как «наслаждаться жизнью». Сами жители Апеннин обычно объясняют эту фразу как национальное искусство радоваться простым мелочам и самостоятельно конструировать моменты удовольствия.
Ресторан курирует холдинг «СчастьЕсть», в портфеле которого уже числятся бар «Бюро 33» и The Cave, кондитерские «ЕшьТорт», Dudki и Silvie. Планку команда ставит без лишней скромности: создатели амбициозно заявляют, что готовят к открытию «самый стильный ресторан города». Ставку делают на симбиоз исторической локации, эстетики и светской динамики.
«Место, где итальянская щедрость встречается с красотой, музыкой и энергией большого города. Где хочется знакомиться, праздновать без повода, видеть знакомые лица и самому быть частью происходящего», — говорится на сайте заведения.
Точную дату официального старта создатели пока держат в секрете.
Фото: Яркуб, «СчастьЕсть»
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».
12 октября 2026 года в 09:17 на 30-м километре автодороги «Тутаев — Шопша» Ярославской области произошло ещё одно смертельное ДТП. Об этом сообщает региональная Госавтоинспекция.
50-летний водитель автомобиля «Лада Ларгус» выехал на полосу, предназначенную для встречного движения, где столкнулся с грузовым автомобилем Scania с полуприцепом Kögel. После столкновения осколками был повреждён попутно двигавшийся автомобиль Belgee.
В результате ДТП водитель «Лады Ларгус» от полученных травм скончался на месте происшествия до приезда бригады скорой медицинской помощи. 58-летний пассажир «Лады» с травмами госпитализирован.
Напомним, сегодня утром произошло жёсткое ДТП в районе железнодорожного вокзала города Ростова Великого. Там погиб 61-летний водитель «ГАЗели». 11 октября 59-летний водитель Opel в результате аварии от полученных травм скончался на месте происшествия до приезда скорой.
Фото: Госавтоинспекция Ярославской области
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».
11 октября в 21:00 на пятом километре автодороги Р-132 «Золотое кольцо» столкнулись грузовик и Opel. Об этом сообщили в Госавтоинспекции Ярославской области.
45-летний водитель грузового автомобиля Scania с прицепом Schmitz при развороте не убедился в безопасности манёвра и столкнулся с попутно движущимся автомобилем Opel. В итоге 59-летний водитель Opel от полученных травм скончался на месте происшествия до приезда скорой.
Устанавливаются все обстоятельства произошедшего.
Фото: Госавтоинспекция Ярославской области
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» в MAX, «Дзене», «ВКонтакте» и «Телеграме».
