Городской пикник «Пир на Волге» — самый большой фестиваль Ярославской области. Он настолько большой, что при виде заставленной шатрами и киосками Стрелки делается немножечко дурно. Энтузиасты интернет-проекта «Гастрономия Ярославской области» по просьбе «Яркуба» составили для «Пира» путеводитель.
Городской пикник «Пир на Волге» — самый большой фестиваль Ярославской области. Он настолько большой, что при виде заставленной шатрами и киосками Стрелки делается немножечко дурно. Энтузиасты интернет-проекта «Гастрономия Ярославской области» по просьбе «Яркуба» составили для «Пира» путеводитель.
На «Пире» можно все, что угодно: танцевать, смотреть кино, заниматься фитнесом, даже жениться. Но мы же понимаем, что гастрономический фестиваль существует с одной целью: здесь едят.
На Стрелке 18 августа можно увидеть «уличные» версии ресторанных блюд, познакомиться с кухнями разных направлений, открыть новые горизонты в технологиях обработки и узнать о производителях местных продуктов. Главное — ходить по фестивалю с умом, не поддаваясь на соблазн купить первый попавшийся скучный хот-дог.
Новая жизнь русской кухни
Одно из направлений фестиваля — русская кухня, ее прошлое, настоящее и будущее. Для шеф-поваров нет большего азарта, чем разыскать и в точности воспроизвести старинный рецепт — или, напротив, разнообразить привычное национальное блюдо новыми ингредиентами и технологиями. Теме русской кухни на «Пире» посвящены мастер-классы площадки «Кухня для чайников». В 12:30 там приготовят утиную грудку по-белгородски, мастер-класс проведет шеф-повар фестиваля «Русская каша» Виталий Анацкий. В 14 часов покажут, как готовить тельное — так называют блюдо из рыбьего фарша. Рецепт тельного из судака под вишневым соусом расскажет шеф-повар гастрономического фестиваля «Рыба моя», автор кулинарного блога Bagel&Beagle Ирина Терезникова. В 15:30 на арену выйдут яръушки рыболепные — ярославская вариация рыбных пельменей в исполнении повара Елены Шебуниной. В 17 часов на площадке выступит кулинарная звезда Григорий Мосин — бренд-шеф «Пира на Волге», автор книги «Правило бургера», педагог и ведущий кулинарных телепрограмм. Его блюдо — ярославская перепелка с полбой, петрушкой и свеклой.
Еще одна площадка с региональной кухней России — «Вологда со вкусом». Днём там пройдет серия гастрономических шоу «Реконструированные рецепты старинных блюд и напитков русского Севера».
Местные продукты
Купить свежайшую провизию, выращенную в регионе, открыть для себя местных производителей — отдельное удовольствие и гордость современного гурмана. Иногда в этой области случаются замечательные открытия, особенно если на «Пире» внимательно смотреть по сторонам. Например, вы ни за что не должны пропустить масштабное блюдо фестиваля — бычка на вертеле, которого зажарят на стенде «Вощажниково». Не пробегайте мимо мастер-класса по варке раков — в 16 часов на площадке «Ярпиво» его проведет гастрономический проект «Раковаръ». Ресторан «Русская охота» напомнит об открытии в Ярославской области охотничьего сезона и накормит страждущих бургерами с рваным диким мясом. Фабрика «Ярославский бройлер» поделится рецептами блюд из курицы. В 13 часов любителей старинных рецептов на стенде «Ярбройлера» ждет уха из петуха, которую еще называли царской. В ней сочетаются разные виды рыбы, отваренной на курином бульоне.
Свою продукцию на фестиваль привезет ростовский кофе-цикорный комбинат «Аронап»: среди прочего он попробует убедить вас в пользе цикория. А бренд «Углече поле» развернет угурт-бар с гранолой и мюсли. Иначе говоря, покажет йогурты на основе молочных органических продуктов, произведенных в Угличе. Губернатор, между прочим, хвалил. Блеснут шикарным ассортиментом соседи из Костромской области — Волгореченское рыбное хозяйство привезет на «Пир» осетров и черную икру.
Интересно следить за развитием локальных гастрономических проектов. «Шале на чердаке» варит авторские десерты: мармелад, карамели, конфитюры и джемы из самых неожиданных продуктов. Пекарня Кузнецовых из Вятского, как повелось, привезет простую честную еду — квас, деревенский хлеб и сладости. Кто знает, может, и лимонад из крыжовника будет — хватайте его не глядя, если встретите. За сыры ответит ростовское «Светлоозеро».
Заморские деликатесы
Фестиваль открывает новые горизонты для тех, кто ведом в еде любопытством. На «Пире» не бойтесь попробовать блюда мировых кухонь.
Что искать: различные виды вафель (картофельные венские приготовит ресторан «Ibis Ярославль», сладкие льежские — сеть заведений Pinta Family), вариации на тему баварской кухни от ресторана «Paulaner», сербская котлета плескавица от бургерной One More. На ярмарке зацепите туррон — натуральную сладость из орехов и меда по испанскому рецепту. Специалист по мясным деликатесам Андрей Куспиц продемонстрирует блюдо креольской кухни — ругай с колбасками по-французски (11 часов на площадке «Кухня для чайников»). Шеф-повар Антон Останин проведет мастер-класс по приготовлению спринг-роллов — конвертиков с начинками, завернутыми в рисовую бумагу (17:15 на стенде «Балтики»).
Польза-польза
Без сомнения, среди жареных бычков и бургеров на фестивале найдется место и здоровому питанию, и вегетарианским продуктам.
Так, сеть Pinta Family, которая обычно славится хмельным, привезет в числе прочего комбучу. Знакомый с детства чайный гриб переродился в бешено популярный по всему миру напиток. «Чудодейственных» напитков будет на фестивале много: из Вологды приедет Chaga cafe, где напитки готовят на основе чаги; Ярославль представит новый смузи-маркет «Зелёнка» с коктейлями смузи из свежих овощей и фруктов. Для сторонников «этической еды» на «Пире» откроется вегетарианское кафе «Овсянка». Там найдёте фалафель, vegбургер и веганские десерты.
Тему полезных десертов продолжит площадка «Дом. ru»: компания привезет ведущего программы «Правильный фастфуд» Сергея Кузнецова. Мастер-классы Сергея (начало в 12, 14 и 16 часов) пестрят названиями экзотических продуктов: финиковый брауни с кокосовым кремом, парфе с чиа и греческим йогуртом и домашней гранолой, салат с киноа и фруктами.
Гастрономический лекторий
Если вам кажется, что праздника живота недостаточно для культурного досуга, то ваша дорога лежит на фестивальный лекторий.
На стенде «Ярпиво» пройдут занятия в рамках проекта «Пивной сомелье» (12 часов — «Вся правда о пиве: разрушители мифов», 13 часов — «Палитра вкусов. Правила дегустации пива», 14 часов — «Виртуальная экскурсия в мир пивоварения»). Если вашей душе ближе здоровый образ жизни, на стенде бренда «Углече поле» будут лекции про органические продукты, органику в детском питании и даже травяной откорм скота.
Всякие чудачества
На фестивале не обойдётся без забавной еды, которая должна развлекать и удивлять. Вы точно захотите попробовать космическое питание, если еще не пробовали. А спиральные чипсы «картошка-вертушка», приготовленные на ваших глазах, подарят ощущение маленького гастрономического чуда.
В общем, если на фестивале «Пир на Волге» вы съели пирожок, то вы явно что-то упустили. Будьте любопытны, настойчивы в поисках — и гастрономические открытия не заставят себя ждать.
Ирина Плишина специально для «Яркуба»
В начале этой недели зима сделала очередную робкую попытку вступить в свои права — прошли снегопады, сформировался небольшой снежный покров. Однако вновь ненадолго — в ближайшие сутки погода резко переместит ярославцев из декабря в октябрь.
Виной тому юго-западные потоки, которые несут к нам хорошо согретые Гольфстримом воздушные массы. В четверг, 11 декабря, температура резко повысится до октябрьских +3...+5. Осадки ожидаются, но незначительные. В пятницу похолодает, но всего на пару градусов. Разумеется, от выпавшего снега не останется и следа.
Однако самое интересное ожидается в выходные. Погодный маятник резко качнётся в обратную сторону, начнётся похолодание — на Русскую равнину хлынет воздух из акватории Ледовитого океана. В итоге в субботу температура днём опустится до -5, в воскресенье прогнозируется до -6, а в ночь на понедельник возможны и первые -10 этой зимы. Однако существенных осадков при этом не обещают. Соответственно, подморозит голую землю.
Предварительные прогнозы показывают, что морозно будет и в начале следующей недели. Однако это совсем не означает полноценное наступление зимы — в третьей декабрьской декаде погода готовит очередной возврат в осень...
Фото: Галина Алтухова
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
Новогоднее оформление Ярославля в этом году не обойдётся без новинок. Подробностями праздничного оформления города поделились в муниципалитете.
В этом году улицы озарятся современными световыми инсталляциями, которые будут создавать атмосферу настоящей зимней сказки. Особое внимание уделят центральным площадям и улицам города. Там появятся необычные арт-объекты и интерактивные световые конструкции, а также иллюминация и контурная подсветка храмов и зданий.
Центром притяжения станет каток на Советской площади, его возглавит арка с надписью «Новогодний Ярославль». Аллеи города украсят светящиеся фигуры из светодиодных гирлянд в виде сказочных персонажей, оленей, ёлок и саней.
Одна из главных новинок разместилась около ТЮЗа. Здесь уже привлекает внимание прохожих эффектный фонтан с сияющей подсветкой, контуры которой создают ощущение живой водной скульптуры, что добавляет площади волшебного настроения.
А большой вязаный шар, напоминающий уютную ёлочную игрушку, расположился в сквере Заволжского района.
Завершить новогоднее украшение города планируют к 15 декабря.
Фото: «Яркуб», Муниципалитет Ярославля
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
Алина Нигматуллина
В Ярославле на фабрике произошло убийство. О происшествии сообщают пресс-службы полиции и СУ СКР по региону.
Трагедия случилась вечером 4 декабря в производственном цехе фабрики на улице Стачек. По имеющимся данным, между мужчинами 47 и 55 лет случился конфликт, который перерос в потасовку. В результате 47-летний рабочий насмерть забил более старшего коллегу предметами, попавшими под руку. Несколько ударов в жизненно важные органы оказались смертельными, пострадавший от полученных травм скончался на месте. Как уточнили в полиции, труп обнаружили на следующее утро. Прибывшие на место оперативники УМВД по горячим следам задержали подозреваемого.
Следователями СУ СКР по региону возбуждено и расследуется уголовное дело по статье «Убийство». 8 декабря суд по ходатайству следователя заключил подозреваемого под стражу.
Фото: пресс-служба СУ СКР по Ярославской области
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
Хорошая новость для тех, кто любит еврозиму, и очень плохая для тех, кто ждёт снега и морозца. Погода в ближайшей перспективе упорно будет напоминать осень (или весну?).
Руководитель центра «Метео» Александр Шувалов отметил, что в центре страны в первые две декады декабря снега ждать не стоит. В начале следующей недели немного похолодает, местами пройдёт мокрый снег. Однако после 10 декабря в регион хлынет мощное тепло, с дневными температурами +2...+6 градусов. Пройдут дожди, местами сильные.
В начале третьей декады прогнозируется небольшое и кратковременное похолодание. А ближе к Новому году ожидается новая волна очень мощного тепла.
— Снежок может прийти только после 10 января, — заявил Шувалов.
Таким образом, если этот прогноз сбудется, ярославцев ждёт уникальный Новый год и новогодние каникулы: впервые в истории они пройдут при полном отсутствии снега и то ли октябрьскими, то ли апрельскими температурами.
Пока самым тёплым в истории остаётся декабрь-2019, однако в этом году есть все шансы «переплюнуть» и его.
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
Смертельное ДТП произошло вечером 4 декабря на трассе между Ярославлем и Рыбинском. Об этом сообщила региональная Госавтоинспекция.
По предварительной информации, около 19:15 водитель автомобиля Fiat Bravo не справился с управлением, съехал в кювет и врезался в экскаватор, находившийся в полосе отвода дороги. После столкновения транспортные средства загорелись.
В результате аварии водитель легковушки 1976 года рождения от полученных травм скончался на месте происшествия до приезда бригады скорой помощи.
Обстоятельства и причины ДТП устанавливаются.
Фото: Госавтоинспекция Ярославской области
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
В Ярославле завершили благоустройство Петропавловского парка. О выполненных работах отчитались в пресс-службе мэрии города.
В парке полностью обновили освещение, оборудовали системы видеонаблюдения и оповещения. Новые пешеходные дорожки проложили с использованием гранитного отсева.
Одним из главных новшеств стала беседка, стилизованная под старину. Другая новинка — смотровая площадка с видом на храм Петра и Павла.
Частично восстановлены зелёные насаждения. Весной в парке обещают продолжить высадку растений, опираясь на утверждённый дендроплан.
Работы проводились в рамках программы «Формирование комфортной городской среды» муниципальным предприятием «Горзеленхозстрой» с учётом охранного статуса территории.
Фото: пресс-служба мэрии города Ярославля
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
В Ярославле ранним утром 4 декабря произошло смертельное ДТП с пешеходом. Трагедия случилась на улице Промышленной.
По предварительной информации УМВД России по Ярославской области, около 07:34 в районе дома № 18 водитель автомобиля «Фольксваген» сбил пешехода. От удара пострадавшего отбросило на полосу встречного движения, где на него поочерёдно наехали «Хонда» и «Киа».
Пешеход — мужчина 1964 года рождения — от полученных травм скончался на месте. По факту ДТП проводится проверка.
Фото: «Жесть Ярославль» / VK
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
В Дзержинском районе Ярославля завершено благоустройство аллеи имени Ивана Ткаченко — территории на улице Панина за Свято-Тихоновским храмом. 1 декабря провели торжественное открытие при участии мэра города.
Работы начались в мае с очистки пустыря от бурьяна и кустарников. Далее рабочие прокладывали необходимые коммуникации. На следующем этапе укладывали плитку на пешеходных дорожках, закладывали кабель систем видеонаблюдения, монтировали малые архитектурные формы. В сентябре рядом с аллеей силами ярославских художников появились тематические граффити. Всё это жители района уже могут оценить. Не удастся им увидеть разве что фонтаны. Однако в мэрии заверили, что они тоже полностью готовы, но законсервированы на зиму. А весной будут полноценно запущены. Тогда же будет видна и работа специалистов «Горзеленхозстроя», сформировавших газоны и высадивших берёзы, различные виды кустарников и многолетние травы.
В следующем году работы на улице Панина продолжатся: планируются ремонт дороги на чётной и нечётной стороне, обновление тротуаров и создание новых пешеходных дорожек.
Фото: пресс-служба мэрии города Ярославля
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
2 декабря на общегородском совещании в мэрии Ярославля обсудили новогоднее оформление города.
К слову, оно началось ещё в ноябре, и некоторые улицы уже засверкали праздничными огнями. Однако многое ещё предстоит сделать. Директор МКУ «Агентство по рекламе, наружной информации и оформлению города» Людмила Жиленко представила основные элементы декора. Всего будет украшено 35 городских территорий, а общая протяжённость гирлянд составит 40 километров. Декоративных конструкций подготовлено 212. А ёлок различной высоты и пышности во всех районах наберётся 58.
Главным местом новогодних гуляний по-прежнему останется Советская площадь. Здесь разместятся каток, ярмарка, аттракционы, купольные беседки, медиаэкран. Ёлку украсят подсветкой в тёплых тонах, гирляндами, бусами, световым шатром диаметром 30 метров. Зазывать на площадь будет медведь. Рядом с ним появится конструкция с обозначением наступающего года — 2026. Решено сохранить привычные гирлянды на деревьях и конструкции на опорах освещения. Привычными гирляндами украсят улицы Кирова, Депутатский переулок. Одной из новинок станут десять живых ёлок, которые разместят на Кирова. Появятся живые ели и у здания мэрии.
Обсудили и организацию конкурса на лучшее оформление «Новогодний Ярославль». Предусмотрено шесть номинаций: лучшая новогодняя арт-ёлка; самая оригинальная объёмно-пространственная композиция (отдельно стоящая); лучшее новогоднее оформление фасадов и территорий промышленных предприятий; лучшее новогоднее оформление фасадов и территорий объектов торговли и сферы услуг; лучшее новогоднее оформление фасадов и территорий объектов социальной сферы; лучшее новогоднее оформление фасадов и дворовых территорий многоквартирных домов, территорий общего пользования. Заявки принимают по 24 декабря на сайте kr76.ru.
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
