В историческом центре Ярославля можно не только посмотреть на достопримечательности и прогуляться по набережной, но и заглянуть во дворы провинции. В одном из таких закутков расположилась уютная кофейня «Кофе — он твой», которая появилась при весьма необычных обстоятельствах.

За чашечкой кофе «Яркуб» побеседовал с основателем кофейни Ильёй Веселовым о создании бизнеса и том, как деятельность жены стала ключевым фактором появления заведения.

Илья Веселов окончил педагогический университет и начал преподавать в школе. Дарья, его жена, училась на курс старше. После окончания специалитета девушке предстояло решить, чем же она будет заниматься. Работать по профессии она не хотела, поэтому Даша решила стать флористом.

Илья, у которого не было предпринимательского опыта, решил открыть первое дело. Два года семейная пара занималась доставкой цветов, затем следовало расширять бизнес. Илья и Дарья посчитали задумку создать обычную цветочную мастерскую провальной из-за большой конкуренции. В этот момент Илья решил заняться кофе, поэтому было принято решение совместить две идеи.

— Эта идея была не нова: таких проектов масса в России, даже в Ярославле. Открытие кофейни органично вписывалось в нашу предпринимательскую деятельность: Даша занимается цветами, а рядом делают кофе. Мы думали о том, что мастерская цветов и кофейня отлично дополняют друг друга в рамках одного пространства. Вот так это получилось!

— Искренний интерес к цветам и кофе перерос в открытие заведения, которое отметило этим летом свой юбилей — пять лет. Как поменялась ваша концепция за это время?

— За это время мы несколько трансформировались: Даша теперь не делает букеты и не отправляет их доставкой. Подобный формат предпринимательства предполагает свою специфику, которая нам не очень присуща. Сейчас Даша оформляет цветочными композициями рестораны и делает заказы для постоянных клиентов.

— Сложно ли работать вместе?

— Мы стараемся всегда понимать друг друга во всех отношениях, общаться на разные темы и проводить время вместе. Наверное, со стороны может показаться, что это немыслимо так много времени проводить друг с другом. При этом мы вместе уже десять лет, и конца и края этому нет.

— Был ли у вас бизнес-план при открытии заведения?

— Нам было неинтересно работать по определённым бизнес-технологиям. Когда мы открывали заведение, у нас отсутствовали рекламный бюджет и средства на маркетинг, мы не приглашали блогеров. И только спустя восемь месяцев у нас появился первый бариста, а до этого мы работали вдвоём с Дашей.

— В первое время работы заведениям сложно «встать на ноги». С какими трудностями вы столкнулись при открытии?

— Первые два года кофейня просуществовала на грани экономического провала. Никакой речи о чистой прибыли не шло. Но мы не считали это крахом и принимали как данность, полагая, что это абсолютно нормальная ступень развития на тот момент.

На третий год начало что-то получаться, но с новыми трудностями мы сталкиваемся постоянно. К примеру, целый год мы разрабатывали технологию выпечки хлеба, который бы нам понравился. Похожая проблема была с десертами, но её решили достаточно оперативно — все десерты у нас свои.

Каждый день, каждую неделю, каждый месяц что-то происходит: то трубу прорвёт, то окно разобьют. И эти проблемы мы решаем совместно с Дашей и командой. От этого зависит наш успех.

— Почему вы позиционируете себя как «кофейня в подворотне исторических улиц в центре Ярославля»?

— Действительно, мы существуем в подворотне, и не было никакого здравого смысла в том, чтобы открывать здесь кофейню. Случайно сюда никто не зайдёт, поэтому в первое время нас находили по рекомендациям знакомых, либо туристы.

Решение открыть кофейню в этом месте полно противоречий. Но нас окружают исторические здания: Волковский театр и наша любимая филармония. Мы стараемся соответствовать этому историческому контексту и жить в рамках новой традиции вместе с теми, кто к нам приходит, формируя в нашем пространстве новые смыслы, истории и содержание.

— Снаружи место не особо примечательное, но зато внутри атмосфера очень уютная. Картины, постеры, иллюстрации — хочется разглядывать каждую деталь. Интересный подход к заполнению пространства!

— У нас в кофейне очень много странных вещей, суть которых на первый взгляд неясна: разные стикеры, фотографии, символы. В них заложен смысл, который формировался пять лет. Он понятен нам и тем, кто сюда приходит. Здесь есть фотографии нашей собаки, собак наших друзей, а также разные картинки, которые дарят нам гости. Всё наполнено уникальной историей.

— Какой у вас критерий к выбору персонала?

— Нужно немного интересоваться кофе и быть трудолюбивым. Если человек готов работать, этого достаточно. Ну а дальше уже обычные критерии для общепита: грамотность в общении, чистоплотность, внимательность.

— Что вас объединяет с людьми из команды?

— Мы с Дашей не ограничиваемся исключительно управленческими функциями. Поэтому работаем наравне с коллективом: иногда по желанию, иногда вынужденно, потому что кто-то из команды ушёл в отпуск.

Красивые слова, связанные с кофейной культурой и кофейной «тусовкой» — это во многом миф, который вряд ли существует в действительности. Все профессионально разбираются в кофе, но это не единственное, что нас объединяет.

Фото: «Яркуб»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

В парке 30-летия Победы в Дзержинском районе Ярославля продолжается благоустройство. Как и анонсировали ранее в Департаменте городского хозяйства, на этой неделе подрядчик занимается установкой детских и спортивных площадок. В частности, в парке уже появились качели, теннисные и шахматные столы.

Большинство местных жителей были приятно удивлены новинке. Однако внимательные ярославцы сумели заметить, что без неприятного момента снова не обошлось. В частности, шахматная доска оформлена с ошибкой.

— Не для людей, а для галочки. Я молчу про удобство игры за этим так называемым столом, но вот из-за того, что клетка А1 должна быть чёрного цвета, а не белого, у истинных ценителей этой игры потечёт кровь из глаз, — отметил ярославец Дмитрий Ершов, недоумевая, почему изготовитель при создании проекта площадки элементарно не проконсультировался с шахматистами.

Очевидно, подрядчик должен будет устранить нарушение.

Фото: «Ярославль Дзержинский район» / VK

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

В Угличе возбуждено уголовное дело в отношении ярославца, которого обвиняют в пропаганде нацисткой атрибутики. Отмечается, что мужчина в настоящее время отбывает наказание за другое преступление. Возможно, срок нахождения за решёткой теперь может увеличиться.

— Предварительно установлено, что в октябре 2024 года подозреваемый, отбывающий наказание в виде лишения свободы в исправительном учреждении Ярославской области, желая повысить свой авторитет, демонстрировал присутствующим с ним лицам татуировки в виде нацистской свастики, изображённой на его теле. Данные действия были совершены неоднократно, поскольку ранее мужчина постановлением суда уже был привлечён к административной ответственности за совершение аналогичных действий, — пояснили в пресс-службе Следственного комитета Ярославской области.

В настоящее время проводятся следственные действия.

Фото: пресс-служба СУ СКР по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Днём 20 ноября в соцсетях ярославцы разместили фотографии с места массового ДТП в Заволжском районе города. «Машина в клочья», — так комментируют аварию очевидцы. На самом деле фотографии настолько жуткие, что трудно представить, что никто не погиб. К счастью, все остались живы.

— В 15:22 в районе Лесных Полян произошло ДТП с участием автомобиля «Тойота» и двух автомобилей «Мерседес». В результате столкновения пострадали две женщины, водитель и пассажир «Тойоты». Они доставлены в медицинские учреждения, — рассказали в пресс-службе УМВД по Ярославской области.

Возможными причинами ДТП могли стать погодные условия — в Ярославле прошёл сильный снегопад.

Обновление

В ГИБДД сообщили, что одна из пострадавших скончалась в больнице.

«Машина в клочья»: стало известно о пострадавших в массовом ДТП в Ярославле

«Машина в клочья»: стало известно о пострадавших в массовом ДТП в Ярославле

Фото: «ПОДСЛУШАНО В ЯРОСЛАВЛЕ!»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Со следующего года в регионе начнётся работа по генотипированию ярославской породы коровы. Об этом сообщили в областном министерстве агропромышленного комплекса.

Процедура заключается в проведении глубокого анализа генетической информации каждого животного. Это даст возможность отобрать особей для дальнейшего разведения в целях улучшения качества и здоровья потомства. Также будет разработан индекс, который будет оценивать племенную и экономическую ценность ярославок, что позволит повысить конкурентоспособность породы на рынке.

«Работа по генотипированию пройёт в племенных хозяйствах Ярославской области, специализирующихся на разведении ярославской породы крупного рогатого скота. Всего будет прогенотипировано 3 000 особей. Также планируется проведение исследований племенных быков этой же породы», — рассказали в министерстве.

Отметим, что ярославская корова — «аборигенная» порода, одна из старейших молочных пород крупного рогатого скота, выведенных в России. На сегодня содержанием и разведением животных в Ярославской области занимаются 16 племенных хозяйств.

Фото: «Яркуб»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

В Ярославской области начали закрывать учебные учреждения на карантин из-за ОРВИ. Об этом рассказали в министерстве образования региона.

Так, полностью оказались закрыты Мышкинская СОШ и школа № 7 Углича, где обучаются суммарно более 1 400 человек.

Помимо этого, есть и учреждения, где карантин введён в отдельно взятых классах школ и группах детских садов. В регионе таких классов четыре, а групп — две.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Днём 20 ноября на Ярославль и область обрушился довольно мощный снегопад. Буквально за час улицы побелели. Означает ли это, что 20 ноября — первый день зимы? Отнюдь нет. Уже ночью резко потеплеет, а пик тепла придётся на дневные часы четверга, когда столбики термометров повысятся до +6...+8.

Регион оказался в зоне тёплого атмосферного фронта, который ощутимо подпортил погоду сразу в нескольких областях. В течение среды местами успеет намести сугробы до шести сантиметров. Осадки будут сопровождаться порывами ветра до 12-17 метров в секунду.

А в четверг резко потеплеет. Даже ночью будет около +3, а в дневные часы температурные показатели напомнят октябрь. Осадки снова прогнозируются, но уже в виде дождя. Сохранится и порывистый ветер.

Однако скачки температур продолжатся, потепление будет недолгим. В ночь на пятницу похолодает до нуля, днём будет около +1. Осадки уже снова станут выпадать в виде мокрого снега.

Ещё одним испытанием станут скачки атмосферного давления. К вечеру четверга показатели окажутся на самом дне барического «колодца» — 722 мм рт. ст., что негативно скажется на самочувствии метеозависимых людей.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Как ранее сообщал «Яркуб», на продажу выставлено историческое здание на Московском проспекте. Первый этаж двухэтажного здания каменный, а второй деревянный. Постройке уже более ста лет.

— ДОМ.РФ выставил на торги историческое здание во Фрунзенском районе Ярославля — Лавку пивную Белова. Заявки на участие в торгах принимаются до 24 февраля 2025 года, а аукцион пройдёт 28 февраля. Начальная цена лота — 14,67 миллиона рублей. Победитель аукциона будет обязан провести работы по реставрации и сохранению объекта, а также выполнить требования по его содержанию и использованию в установленном законом порядке, — уточнили в Службе охраны объектов культурного наследия региона.

В Ярославле новый собственник восстановит памятник культурного наследия «Лавка пивная Белова»

Фото: ДОМ.РФ

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Вместо земельного участка многодетные семьи Ярославля могут получить денежную компенсацию. Как рассказали в мэрии города, такая альтернатива доступна многодетным семьям, которые признаны нуждающимися в жилье, имеют право на бесплатное предоставление участка для жилищного строительства и ранее не получали землю. Размер единовременной выплаты составит до 157 116 рублей.

Полученные деньги можно реализовать разными способами — самостоятельно приобрести участок, готовое жильё или потратить на строительство дома. Также можно погасить существующую ипотеку или использовать как первый взнос. Недвижимость должна находиться на территории Ярославской области.

Фото: ru.freepik.com

 Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Новые ФАПы появились в сёлах Воскресенское и Марьино Некоузкого района Ярославской области. На эти цели правительством области было выделено 13 миллионов рублей.

— Строительство новых фельдшерско-акушерских пунктов стало возможным благодаря программе модернизации первичного звена здравоохранения в рамках национального проекта «Здравоохранение», — отметил губернатор Ярославской области Михаил Евраев. — Всего в этом году планируем ввести в эксплуатацию 13 модульных здравпунктов.

В ФАПах обустроены приёмные и процедурно-прививочные кабинеты, комнаты для хранения лекарственных средств, раздевалки для персонала и хозяйственные помещения, места для ожидания, санузлы.

— Медпункты подключены к интернету, в них осуществляется выписка рецептов и больничных листов, — добавил министр здравоохранения Ярославской области Сергей Луганский. — ФАПы оборудованы и медицинской техникой для оказания первичной помощи.

В Некоузком районе построены два фельдшерско-акушерских пункта

Воскресенский ФАП построен по программе модернизации первичного звена здравоохранения в рамках реализации правительством области национального проекта «Здравоохранение» взамен старого, который располагался в ветхом здании и отапливался углём. Новый медицинский пункт находится в центре села, в непосредственной близости от других социально значимых объектов. Медицинскую помощь оказывается 455 жителям, среди которых 72 ребёнка. А в Марьинском ФАПе в комфортных условиях медицинскую помощь теперь получают 372 жителя 22 деревень.

— Очень важно, что в ФАПе ежедневно работает фельдшер, который имеет большой опыт. Всех своих пациентов она хорошо знает. Уверена, что и работа по диспансеризации и динамическому наблюдению в новых, комфортных условиях будет проходить здесь более активно, — цитирует правительство области и. о. главного врача Некоузской ЦРБ Веру Коробкину.

Как сообщили в министерстве здравоохранения Ярославской области, в 2025 году по федеральной программе в регионе установят ещё 11 ФАПов. В том числе — в селе Лацкое Некоузского района. По инициативе Президента России Владимира Путина программа модернизации продлена до 2030 года, и в дальнейшем работа будет продолжена.

Фото: пресс-служба правительства Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

В Рыбинске установили личность мужчины, которого подозревают в грабеже, рассказали в пресс-службе областной полиции.

Работники супермаркета сообщили полицейским, что неизвестный пьяный покупатель взял с полки бутылку водки, убрал в пакет и попытался скрыться. Однако факт воровства заметила одна из сотрудниц магазина. Женщина попыталась задержать вора, но в ответ тот распылил ей в лицо жидкость из баллончика. А потом всё-таки сбежал.

В ходе проведённых мероприятий сотрудниками полиции подозреваемый был установлен — это 31-летний неработающий житель Рыбинска. Он дал признательные показания. Возбуждено уголовное дело.

Видео: пресс-служба УМВД России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Прокуратура Фрунзенского района Ярославля провела проверку исполнения законодательства при исполнении контракта на поставку модульный поликлиники. Новое медицинское учреждение должно быть возведено на улице Гоголя до 15 декабря. Двухэтажное здание займёт площадь более 2 000 квадратных метров, в планах предусмотрено размещение в поликлинике кабинетов рентгенографии, узких специалистов и врачей общего профиля, процедурных и перевязочной.

— В ходе проверки установлено, что подрядчиком с использованием строительной техники производятся работы по расчистке и выравниванию земельного участка, на строительный объект завезены бетонные плиты и инертные материалы. Вместе с тем, в нарушение строительных норм и правил, периметральное ограждение строительной площадки не охватывает весь периметр используемого земельного участка, — пояснили в пресс-службе Прокуратуры Ярославской области. — По результатам проверки прокуратура района внесла в адрес руководителя подрядной организации представление, также в отношении юридического лица возбуждено дело об административном правонарушении.

Проект здания не разработан: в Ярославле выявлены нарушения при строительстве поликлиники

Как отметили в прокуратуре региона, до настоящего времени проект здания модульной поликлиники не разработан, что может привести к срыву срока исполнения контракта, в связи с чем прокуратура района объявила директору компании-подрядчика предостережение.

Фото: пресс-служба прокуратуры Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

В Ярославской области в ДТП пострадала женщина. О происшествии рассказали в пресс-службе ГУ МЧС России по региону.

Сообщение об аварии на пульт дежурного поступило около шести утра 19 ноября. В Ярославском районе около села Федорино водитель автомобиля «Ниссан» по какой-то причине не справился с управлением, машина вылетела с дороги в кювет и опрокинулась. Прибывшие спасатели МЧС России деблокировали пассажирку. Она с травмами госпитализирована.

Устанавливаются все обстоятельства случившегося.

Фото: пресс-служба ГУ МЧС России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Жителям региона предложили пожениться 31 декабря. Зарегистрировать брак можно в ЗАГСе Ярославского района.

— Новый год — традиционно тёплый семейный праздник и символ новой жизни! Праздничные огоньки, сладкий хвойный аромат, вкус мандаринов и предвкушение чуда сами по себе создают волшебную атмосферу. Не упустите возможность стать частью этого сказочного праздника — начните свою совместную жизнь с самого яркого, незабываемого события и встретьте начало не только Нового года, но и начало супружеской жизни! Вас ждёт: необыкновенная праздничная атмосфера; Дед Мороз и Снегурочка; фотосессия; угощения и сюрпризы, — рассказали в Управлении ЗАГС Ярославской области.

Отмечается, что молодожёнам, которые решат пожениться в Новый год, следует подать заявление в срок до 30 ноября. Сделать это можно через портал Госуслуг или обратиться в отдел ЗАГС Ярославского района лично по адресу: посёлок Красный Бор, улица Васильковая, 1, телефон 8 (4852) 20-90-06.

Фото: Управление ЗАГС Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Как сообщили в министерстве финансов Ярославской области, на 51-м году жизни после длительной борьбы с тяжёлой болезнью скончался Балакин Максим Вячеславович, бывший заместитель директора департамента финансов региона.

«Рабочий коллектив ценил его за профессиональные и личные качества, усердие и целеустремлённость, а родные люди — за доброту, оптимизм и готовность всегда помочь и поддержать. Память о нём навечно останется в сердцах его родных, друзей и коллег», — говорится в сообщении министерства.

Соболезнования выражают коллеги и близкие.

«Горько осознавать, что Максим Вячеславович ушёл в расцвете лет, с неисчерпаемым потенциалом, будучи полон сил, планов и замыслов. Не можем поверить, что его больше нет с нами. Настоящий профессионал, он всегда был рад поделиться опытом и знаниями. Глубочайшие соболезнования родным и близким. Мы сохраним светлую и добрую память о нём», — пишет Светлана Колточенко.

«От коллектива департамента финансов и от себя лично выражаю искренние соболезнования семье Максима Вячеславовича! Работать с таким человеком было приятно — настоящий профессионал своего дела! Вечная память!» — отметил директор департамента финансов Андрей Данц.

Прощание состоится 21 ноября в 11:00 в ритуальном зале по адресу: г. Ярославль, ул. Магистральная, дом 1.

Фото: министерство финансов Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».