В Ярославской области построят фабрику по производству заквасок

В Ярославской области построят биофабрику по производству кисло-молочных заквасок, сообщили в пресс-службе регионального правительства.

В Ярославской области построят биофабрику по производству кисло-молочных заквасок, сообщили в пресс-службе регионального правительства.

Строительство фабрики — один из этапов развития сырного кластера в области. Основным инвестором стала компания «АгриВолга»: уже запланирована модернизация сырных заводов в Данилове и Угличе за 1,5 миллиарда рублей, теперь компания собирается построить в Угличском районе биофабрику по производству заквасок. «На новой фабрике будет отрабатываться технология производства и выращивания заквасочных культур, — сказал председатель совета директоров ООО „АгриВолга“ Сергей Бачин. — Коллекция и все новые разработки будут находиться на экспериментальной биофабрике института маслоделия и сыроделия, а мы будем работать в промышленных масштабах». «АгриВолга» готова организовать для специалистов практику на предприятии и дать им жилье.

В рамках сырного кластера к 2025 году дополнительно создадут 500 рабочих мест. Планируется, что каждый год область будет получать 400 миллионов налоговых доходов. Объем производства сыра составит 8 тысяч тонн в год. Ожидается, что создание кластера привлечет в регион 5,8 миллиардов рублей инвестиций.

Читайте также: «Крым будет поставлять в Ярославскую область свежих моллюсков».