Важный для сельхозпроизводителей проект: в Первомайском районе появится убойный цех
В Первомайском районе Ярославской области появится модульный убойный цех, который позволит выстроить технологическую цепочку по переработке мяса крупного и мелкого рогатого скота. На его создание кооператив «Первомайский» получил грант на 15 миллионов рублей.
— Это важный этап развития нашего кооператива, это создание производственной инфраструктуры, которая позволит производить мясную продукцию, иметь все документы для ее продажи в торговых предприятиях области, — рассказал «Яркубу» председатель кооператива «Первомайский» Максим Каверзин.
Запуск убойного пункта кооперативом «Первомайский» закроет нишу, которая в Первомайском районе на данный момент свободна. Теперь фермеры смогут перерабатывать свою продукцию в пределах Первомайского района, что положительно скажется на прибыльности бизнеса. Кроме того, планируется, что в новый цех смогут обращаться и производители из соседних муниципальных районов области.
— Существует и социальный эффект для Первомайского района — это создание новых рабочих мест, что положительно скажется на уровне занятости и удовлетворенности жителей района качеством жизни на селе, — поделился председатель кооператива.
После убоя продукцию на месте можно будет маркировать, что значительно упростит поставку мяса и субпродуктов в розничные сети региона. Максим Каверзин добавил, что модульный цех позволит производить до 200 тонн мяса баранины и говядины в год.
Работа по установке убойного цеха начнется уже в скором времени: пока завод будет поставлять необходимые модули, в кооперативе подготовят фундамент и инженерные сети. Запустить убойный цех планируют летом 2024 года.
Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».