Смотры молодых, опасные катания с горок и пряженцы. Как в старину ярославские крестьяне праздновали Масленицу

Они хранили в жизни мирной
Привычки милой старины;
У них на масленице жирной
Водились русские блины...
А. С. Пушкин. Евгений Онегин

Неспроста мы начали рассказ с цитаты из классики, ведь «Евгений Онегин» — энциклопедия русской жизни. А русскую жизнь нельзя представить без Масленицы.

Что для нас Масленица? Во-первых, это встреча весны — очень важное событие для наших предков, которые уж точно знали толк в праздновании. Во-вторых, для многих Масленица полна тёплых воспоминаний: вкус бабушкиных блинов и домашний уют. В этом плане традиции сильнее любых веяний современного мира, ведь они живут глубоко в нас и формируют нашу идентичность.

Как же отмечали Масленицу сто, а то и двести лет назад на ярославской земле? «Яркуб» решил вспомнить и рассказать о гуляниях, обрядах и обычаях ярославских крестьян. А заодно посмотрим на проводы зимы времён советской эпохи.

Герман Блинов. «Масленица» (2001)

По уездам Ярославской губернии

Празднование Масленицы в Ярославской губернии начиналось в понедельник, а во вторник и в среду крестьяне работали. В четверг, именуемый «Разгуляем», празднование возобновлялось и продолжалось до воскресенья, работать в эти дни считалось грехом, так как это время посвящалось отдыху и веселью.

Главный символ Масленицы — блины. Зажиточные ярославцы могли себе позволить печь блины с понедельника, а в среду — «Лакомку» — даже бедняки скребли по сусекам и доставали последние запасы муки. А первый блин отдавали нищему или оставляли в слуховом окне дома на помин души усопших родственников. В некоторых уездах девушки выбегали на улицу и, одаривая блином первого встречного, спрашивали его имя, гадая на суженого.

Зинаида Крохоняткина. «Русские блины. Масленица» (1967)

Немало сохранилось интереснейших записей о традициях ярославских крестьян. К примеру, в этнографическом сборнике Императорского Русского географического общества 1854 года священник Алексей Архангельский из села Давшино Пошехонского уезда очень подробно описал празднества.

«Масленица — праздник самый общепринятый, самый разгульный. Она справляется во всех краях и всеми: старый и малый равно в ней участвуют. Кого из здешних жителей не встретишь, всякий непременно тотчас поздравит с „широкою и весёлою“ и даже с „честною“ Масленицей, как лучшим в году праздником, со всяким удовольствием и весёлостью», — рассказывал священник.

Ни один праздник не обходился без игр, хороводов и песен. Как только и стар, и млад уставали танцевать и кружиться, шли по домам поздравлять друг друга. Каждое такое поздравление сопровождалось сытными угощениями, после которых снова можно было высыпать на улицу дружной гурьбой и в припляску с балалайками, скрипками и гармониями продолжать веселье.

Юрий Филиппов. «Масленица в Переславле» (1974)

В первые три дня Сырной недели, до четверга, шли приготовления к празднику: запасалось пиво, вино и съестные припасы. Молодые люди в это время готовили упряжки для лошадей, чистили их и украшали лентами. Если у кого-то нет своей, то брали у соседей или знакомых, чтоб «было на чём выехать без стыда». Ещё одна забава — кататься с горки на ногах и на качели.

«Эта потеха опасная, ибо может изувечить. Но что делать! „Охота вить тешить, не беда платить!“ Иной так удачно скатится, что и рёбра затрещат; другой, не так-то удачно скатившись с шестов, идёт из-под горы с кислым лицом и разбитым носом; другой поправляет руку; иной похрамывает обеими ногами, а другой лежит и не встаёт», — писал Архангельский.

Само собой, всё это действо сопровождалось песнями и скачками, то есть пляской с хлопаньем в ладоши и громкими кликами.

Пётр Ковалевский. «Катание на Масленице» (1900)

В Ярославской губернии были популярны игры и развлечения для детей. Одна из таких забав носила название «Поздравить блины». Ребята следили за односельчанами, которые угощались блинами в гостях, чтобы потом всей ватагой вытащить их из дома и вывалять в снегу.

На Масленицу пекли самые разные блины: на опаре и на дрожжах, молочные, яичные, с икрой, сёмгой, сыром, сметаной, творогом и вареньем. Да и размер традиционного блюда был везде разный. Ярославец Сергей Дмитриев, служивший в юности в доме купцов Огняновых, вспоминал, что господа любили блины размером с чайное блюдечко. А для прислуги блины пекли большие, как в деревнях.

На Масленицу так повелось, что молодожёны являлись центром внимания во время праздника. В Ростовском уезде «смотры молодых» происходили во время масленичных ярмарок в крупных сёлах. Пока взрослые закупали продукты, молодёжь, которая венчалась в последний мясоед перед масленицей, наряжалась в лучшие одежды. Гости, приехавшие на ярмарку, обсуждали и критиковали внешний их вид. Это могло длиться около двух-трёх часов, после чего все отправлялись в трактиры.

Валерий Кокурин. «Ростов. Проводы зимы» (1994)

Нередко молодые, повенчавшиеся в течение истёкшего года, катались на лошадях — этот обряд в столице губернии называли «столбы». Название пошло от одноимённого трактира на улице Ростовской (ныне — Андропова) в Ярославле. А ещё молодожёнов так и норовили вывалять в сугробе или требовали «посолить рыжики» — прилюдно поцеловаться.

Интересен обычай масленичного поезда. Для этого на запряжённых лошадей усаживали с ног до головы измазанных в саже парней, а в кибитку пьяного человека, тоже непременно испачканного сажей и облитого пивом. Ему ставили пивной бочонок, штоф вина и сундук с пирогами, рыбой, яйцами, оладьями и пряженцами. Пьяница этот пил и ел, что называется, напропалую. Сценка означала, что Масленица едет домой.

Пряженцы — пирожок из дрожжевого теста. Наименование является производными от глагола «пряжить», то есть «жарить в большом количестве масла». Так и говорили тогда: «Скоро масленица, будем пряженцы пряжить».

В селе Ко́за Первомайского округа (в царские времена — территории Любимского уезда) в Масленицу устраивали катания на украшенных венками лошадях в санках и возках — собиралось по 50-60 упряжек. В Мологе по улицам возили разукрашенную лодку: её ставили на двое саней и покрывали коврами, на середину устанавливали стол со множеством вин и закусок. За столом сидели «благородные» в костюмах и масках, на корме или на носу лодки находились музыканты и песенники. Также старожилы вспоминают, что молодёжь из окрестных деревень Тархова холма — самой высокой точки Ярославской области — собиралась на массовые масленичные гуляния: на вершине холма складывали огромный костёр и зажигали его первым в округе.

Олег Жидков. «На Масленицу. Плёс» (2016-2018 гг.)

К слову, провожали Масленицу по-особенному. Уж очень хотелось задержать праздник хоть на денёчек! Поэтому хитрые ярославские мужики в первый день поста ни свет ни заря принимались за оставшееся вино и пиво — «немножко пополоскать во рту». Во вторник — опять за дело, но уже не так охотно... Всё же к вечеру нужно окончательно попрощаться с честной Масленицей.

А молодёжь в ночь на чистый понедельник, когда уже смеркается, смолила солому и втыкала каждый сноп на шест, после «чучела» поджигали. В огонь кидали блины и прыгали через костёр.

Обычай зажигать в последний день Масленицы костры был общерусским. Однако наименования этого процесса были разные: в мологских землях говорили «жечь гору», в Брейтово и Пошехонье — «жечь Масленицу», в Костроме и вовсе «жгли соломенного мужика».

Масленица в советские времена и на страницах ярославских газет

В советское время аналогом Масленицы стали проводы русской зимы. Отмечали их обязательно в масленичное воскресенье — в конце зимы или в начале весны. И конечно, сопровождался праздник массовыми гуляниями.

Игры у Дворца пионеров. 1970-е. Фото: Музей истории ЦДЮ

Игры у Дворца пионеров. 1970-е. Фото: Музей истории ЦДЮ

Масленица на Романовской стороне Тутаева. 1961 год. Фото: Е. Савинова

Масленица в парке Победы. 1980-е. Фото: Библиотека имени Петровых

Репортаж с проводов Русской зимы, стадион «Шинник», 1967 год. Видео: «Ретро Ярославль» / VK

С размахом, будто желая вернуться в далёкие времена и прокатиться на весёлых санях, запряжённых конями в колокольчиках и бубенцах, праздновал Масленицу Ярославль нулевых. Страницы городских газет пестрели красочными репортажами по следам народных гуляний. Чего только не было: концерт и штурм снежного городка, колокольные перезвоны и запуск салютов.

«Видели мы и такие эксклюзивные редкости, как потрясающее яство „с секретом“ — кулебяку кило на три под названием „жареный поросёнок“. Пробовали налистники — блины с мясом, как нам объяснили, „обжаренные в яйце и масле“. Запивали блины кто чем, все больше горячим чайком или кофе, сбитнем на чаю и сиропах или „медоваром“, слабоалкогольным пивом — новинкой питерского НИИ медоварения. Обычным пивом гуляющие не увлекались — на холоде не шло», — писал ярославский журналист Юлиан Надеждин в «Северном крае».

Фото: Вечеслов Юрасов / «Северный край»

Конечно, как того требует традиция, финальным аккордом или даже апофеозом было сжигание чучела — настоящее шоу. Кстати, если масленичная кукла сгорала быстро, наши предки, спроваживающие зиму, считали это доброй приметой. Словом, отмечали действительно с размахом. Всё же не зря Ярославль получил статус масленичной столицы страны.

Ещё в одной из статей «Северного края» можно встретить и такие, актуальные сегодня слова: «Зима фактически ещё только вступила в свои права, а ярославцы уже готовятся проводить её». Учитывая погоду, которой наградила нас природа этой зимой, всё осталось по-прежнему. Кажется, что и окружающая реальность, и традиции остаются неизменными. Хотелось бы, чтобы так продолжалось и впредь, особенно в отношении радостных и светлых событий.

Февраль 2014-го, к слову, тоже выдался бесснежным. Фото: Игорь Рогожкин, «Ретро Ярославль» / VK

Заглавная иллюстрация: Михаил Савицкий. «Масленица. Улица Кирова»