20 мая в Ростове Великом прошел четвертый фестиваль «Великая Ростовская уха — X веков традиций». Корреспонденты «ЯрКуба» побывали на месте события и делятся своими впечатлениями.
Чья уха вкуснее?
20 мая в Ростове Великом прошел четвертый фестиваль «Великая Ростовская уха — X веков традиций». Корреспонденты «ЯрКуба» побывали на месте события и делятся своими впечатлениями.
В этом году фестиваль перенесли на площадку туристического комплекса «Ростовский», включающего Народную Академию Ухи «Щучий двор». Без сомнения, решение выигрышное с точки зрения концепции, учитывая специфику события. Но
По традиции фестиваль — это соревнование. 18
А неподалеку в
Попробовать авторскую уху довелось позже. Первые порции — жюри, оценивающему как вкус, так и подачу. Команды постарались: приспособили старинные утюги под стойки для горшочков, сделали закуску из блинных мешочков с начинками и даже напекли домашнего хлеба.
Добыв тарелки и ложки, мы устремились к самому большому котлу команды Chateau De La Polygraphie. Скорость в такие моменты важна: окажешься в «хвосте» очереди — останешься с носом. И вот в наших тарелках вожделенная уха. «Неплохо», — киваем после первой ложки и косимся на котел команды ростовских рыбаков. К нему очереди
Интересуемся: «А рыбу сами поймали?» Рыбаки щурятся и наливают полные тарелки густой ухи. Посыпаем ее зеленью, пробуем. «Вот это настоящая уха!» — восторгу нет предела. Неподалеку команда «Злато место» рассказывает жюри о своей ухе из петуха. Петух, конечно, не рыба, но не будем забывать, что изначально ухой называлась всякая похлебка, и лишь на стыке 17–18 веков название закрепилось за рыбным блюдом. Кстати, этот оригинальный ход принес команде второе место. Ростовские рыбаки оказались на третьем месте, ну, а первое жюри присудило Chateau De La Polygraphie. Но
Поедем ли мы на фестиваль в следующем году? Если и да, то лишь в надежде увидеть более организованное событие. Для гостя интересен лишь час из дневной программы, когда начинается дегустация ухи: можно выбрать своих фаворитов, попробовать их блюда, присмотреться к ярмарке и заглянуть на
Фотоотчет с фестиваля ищите в галерее «ЯрКуба».